Cách làm thịt chó nấu chuối xanh ngon “chuẩn cơm mẹ nấu”

Thịt chó nấu chuối xanh là một món ăn dân dã, bình dị mang hương vị quê hương rất đỗi thân thuộc và rất được lòng chị em nội trợ. Tùy theo khẩu vị và cách chế biến của mỗi người mà món ăn này sẽ mang đến cho thực khách những cảm nhận khác nhau. Nếu muốn trổ tài làm thịt chó om chuối xanh, bạn hãy học ngay cách chế biến vừa đơn giản lại vừa thơm ngon mà NgonAZ sắp chia sẻ dưới đây nhé.

 

Cách làm thịt chó nấu chuối xanh ngon ‘chuẩn cơm mẹ nấu’ 1

Chắc chắn rằng cả nhà bạn sẽ cảm thấy ‘ngất ngây’ bởi hương vị tuyệt vời của món ăn này đấy. Vậy nên, hãy chuẩn bị ngay nguyên liệu để vào bếp cùng chúng tôi nào!

Nguyên liệu cần có để làm món thịt chó om chuối xanh

  • Thịt chó tươi: 300 gr
  • Chuối xanh: 3 quả
  • Nghệ tươi: 1 nhánh. Hoặc bạn có thể sử dụng 5 gr bột nghệ (để tạo màu)
  • Hành tím: 1 củ
  • Mẻ chua
  • Lá lốt, tía tô
  • Gia vị: mắm, hạt nêm, muối hạt, dầu ăn

Cách chế biến món thịt chó nấu chuối xanh ngon đúng điệu

Bước 1: Sơ chế thịt chó

Với thịt chó, sau khi mua về, bạn làm sạch lại một lượt, dùng muối hạt chà xát để khử mùi hôi tự nhiên. Sau đó, bạn rửa thịt chó với nước lạnh, thái thành dạng miếng nhỏ vừa ăn rồi để tất cả ra rá cho ráo nước.

Bước 2: Ướp thịt chó

Nếu sử dụng nghệ tươi, bạn làm sạch rồi cho vào cối giã nhỏ và vắt lấy nước cốt nghệ nhé.

Thịt chó sau khi ráo, bạn cho tất cả vào một chiếc âu, thêm nước cốt nghệ (hoặc bột nghệ) cùng với các loại gia vị như hạt nêm, nước mắm, nước cốt mẻ. Sau đó, bạn trộn đều lên và ướp thịt cho trong khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 3: Sơ chế chuối xanh

Với chuối xanh, bạn tước bỏ vỏ, chia cắt ra thành những miếng bé vừa ăn rồi ngâm ngay vào chậu nước muối loãng. Bạn ngâm chuối trong khoảng 15 phút để loại bỏ bớt phần nhựa của nó. Ngâm xong, bạn vớt chuối ra rổ cho ráo.

Cách làm thịt chó nấu chuối xanh ngon ‘chuẩn cơm mẹ nấu’ 2

Tiếp đến, bạn bắc một nồi nước lên bếp, thêm vào đó khoảng 2 thìa nước cốt mẻ rồi đun sôi lên. Khi nước sôi, bạn thả chuối xanh vào để chần sơ qua trong khoảng 2 – 3 phút. Xong xuôi thì bạn vớt chuối ra rổ cho thật ráo nước trước khi chế biến món ăn.

Bước 4: Sơ chế các loại nguyên liệu khác

Với hành tím, bạn bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ. Còn với lá lốt và tía tô, bạn chỉ việc nhặt sạch, rửa với nước, để ráo rồi thái nhỏ là được nhé.

Bước 5: Tiến hành làm món thịt chó nấu chuối xanh

Trước tiên, bạn bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng thì cho hành băm vào phi thơm lên, sau đó trút thịt chó vào xào nhanh tay. Khi thấy thịt chó hơi săn lại thì bạn cho chuối xanh vào xào cùng, nêm với một chút hạt nêm rồi đảo đều thêm khoảng 2 phút nữa.

Tiếp đến, bạn cho vào chảo một chút nước lọc, đủ để làm ngập xâm xấp mặt thịt và chuối là được. Sau đó, bạn hạ nhỏ lửa và nấu cho tới khi cả thịt và chuối đều chín mềm.

Cách làm thịt chó nấu chuối xanh ngon ‘chuẩn cơm mẹ nấu’ 3

Cuối cùng, khi nước trong chảo đã cạn bớt chỉ còn hơi sền sệt, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn của cả nhà, thêm lá lốt và tía tô vào, đảo đều một lượt nữa rồi tắt bếp.

Cách làm thịt chó nấu chuối xanh ngon ‘chuẩn cơm mẹ nấu’ 4

Đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách chế biến món thịt chó nấu chuối xanh rồi đấy. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng bên gia đình mình nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *