Cách làm trà sữa hoa đậu biếc cực đơn giản, nếu bạn muốn tự trổ tài pha chế thức trà sữa “hot hit” này thì chớ có bỏ qua nhé.
Trà sữa từ lâu đã trở thành thức uống quen thuộc trong cuộc sống và chiếm được “tình yêu” của đại đa số mọi người, đặc biệt là chị em phụ nữ và giới trẻ. Hiện nay có vô vàn các loại trà sữa khác nhau với hương vị được tạo nên bởi nhiều nguyên liệu khác nhau. Nhưng có lẽ ít người biết đến món trà sữa hoa đậu biếc cực kỳ độc đáo.
Với sắc xanh quyến rũ ánh nhìn và hương vị ngọt thơm, béo ngậy thoang thoảng hương hoa đậu biếc, thức trà sữa này chắc chắn có khả năng “cưa đổ” bất cứ các tín đồ trà sữa nào. Không chỉ vậy, trà sữa hoa đậu biếc còn được đánh giá là một thức đồ uống lý tưởng giúp giải nhiệt hoàn hảo trong những ngày nắng nóng của mùa hè nữa đấy nhé.
Bạn có đang tò mò về món trà sữa này hay không? Hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu để thực hiện ngay cách làm trà sữa hoa đậu biếc “hót hòn họt” này đơn giản ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 1 người uống
- 2gram hoa đậu biếc khô
- 1 gói trà đen
- 30 ml sữa đặc
- 110ml whipping cream
- 1 ít đá viên
- 1 ít trân châu (bất cứ loại nào mà bạn thích)
Cách chọn mua hoa đậu biếc chuẩn nhất
Mặc dù trong phần nguyên liệu trên là sử dụng hoa đậu biếc khô, tuy nhiên, trong cách làm trà sữa hoa đậu biếc này, bạn có thể sử dụng hoa đậu biếc khô hay tươi đều được. Trên thực tế, điều đó phụ thuộc phần lớn vào việc bạn tìm mua được loại nguyên liệu nào.
Với hoa đậu biếc tươi, khi mua, bạn nên chọn những bông hoa còn tươi nguyên, mới hái, cánh hoa tròn trịa, nguyên vẹn chứ không bị dập nát.
Còn với hoa đậu biếc khô thì khi chọn mua, bạn nên kiểm tra kỹ bao bì, chỉ lấy những túi hoa khô được đóng gói kín và có nguồn gốc rõ ràng, còn hạn sử dụng. Tuyệt đối không mua loại hoa đã ngả màu khác (không còn giữ được màu xanh tím nguyên bản nữa), hoặc hoa bị ẩm do tiếp xúc với không khí (vì bao bì bị hở), hoặc hoa đã quá hạn sử dụng (vì có thể gây ảnh hưởng cho sức khỏe).
Cách làm trà sữa hoa đậu biếc
Bước 1: Pha chế nước cốt hoa đậu biếc
Bạn chuẩn bị một cái cốc, cho vào đó 2gram hoa đậu biếc khô cùng 60ml nước sôi rồi dùng thìa khuấy đều lên để hoa ngấm nước. Sau đó, bạn đậy kín nắp cốc lại, ủ hoa đậu biếc trong khoảng 15 – 20 phút để hoa ra màu đều và đẹp là được.
Bước 2: Tiến hành công đoạn ủ trà
Bạn chuẩn bị một cái cốc khác, cho vào đó 1 gói trà đen cùng 110ml nước sôi, dùng thìa dìm gói trà xuống nước vài ba lần để nước ngấm và thấm đều vào bên trong túi trà. Sau đó, bạn cũng đậy kín nắp cốc lại giống như khi ủ hoa đậu biếc, đợi trong khoảng 15 phút để trà đen phối ra.
Sau thời gian ủ trà nói trên, bạn mở nắp cốc, vớt túi trà ra ngoài để thu được một cốc nước cốt trà chuẩn bị cho công đoạn pha trà sữa hoa đậu biếc tiếp theo.
Bước 3: Tiến hành làm trà sữa hoa đậu biếc
Sau khi chuẩn bị trà và nước hoa đậu biếc xong thì việc pha trà sữa còn lại trở nên vô cùng đơn giản và nhanh gọn.
Bạn chỉ cần cho thêm vào cốc trà đen đã ủ ở bước 2 khoảng 30ml sữa đặc cùng 10ml whipping cream rồi dùng thìa khuấy đều nhẹ nhàng trong vòng 1 phút đến khi các nguyên liệu tan hết và hòa quyện vào nhau là được.
Khi nào uống, bạn cho thêm vào cốc 1 ít đã viên rồi từ từ rót khoảng 40ml nước hoa đậu biếc vào, đồng thời cho lên trên cùng 100ml whipping cream nữa là được. Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong một cốc trà sữa hoa đậu biếc cực kỳ hấp dẫn và bắt mắt rồi đấy.
Để trang trí thêm cho cốc trà sữa của mình, bạn có thể cho lên phía trên phần whipping cream vài cánh hoa đậu biếc nữa là hoàn hảo luôn nhé.
– Trong cách làm trà sữa hoa đậu biếc này, chúng ta chỉ mới pha chế trà sữa đơn thuần mà chưa nhắc đến công đoạn làm “topping”. Tùy thuộc vào sở thích của mỗi người mà bạn có thể lựa chọn loại topping phù hợp như trân châu đen, trân châu trắng, trân châu sợi, thạch…
– Nếu sử dụng trân châu, bên cạnh loại trân châu bán sẵn thì bạn có thể tự làm trân châu tại nhà để vừa đảm bảo vệ sinh, vừa có được loại trân châu thơm ngon, mềm dai nhất.
– Khi luộc chín trân châu, bạn cần luộc tối thiểu 25 phút để trân chân chín mềm từ bên trong, nếu không thì trân châu rất dễ bị cứng sượng ở giữa đấy. Ngoài ra, trân châu luộc xong cần ngâm vào nước lạnh để tạo độ dai chứ không bị bở quá nhé.
Thành phẩm trà sữa hoa đậu biếc
Bạn thấy thành phẩm của mình chưa? Một cốc trà sữa hoa đậu biếc hấp dẫn ánh nhìn như thế này thì làm sao để các tín đồ trà sữa có thể cưỡng lại được. Màu xanh biển của hoa đậu biếc kết hợp với màu trắng của sữa tạo nên những tầng màu sắc vô cùng thú vị và hài hòa tựa như một bức tranh tuyệt đẹp vậy.
Khi thưởng thức, bạn sẽ lại càng bất ngờ hơn nữa với món thức uống đặc biệt này khi vị ngọt thơm của trà sữa quyện với vị béo ngậy của whipping cream. Chắc chắc bạn và gia đình của mình sẽ thích mê cho mà xem. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm trà sữa hoa đậu biếc này nhé!
