Với cách làm trà sữa matcha cực đơn giản sau, bạn có thể tự tay pha trà sữa siêu ngon, siêu thơm mát để chiêu đãi cả nhà nhân ngày cuối tuần thảnh thơi rồi nhé.
Trà sữa nói chung và trà sữa matcha nói riêng từ lâu đã phổ biến và trở thành niềm yêu thích của tất cả mọi người, đặc biệt là giới trẻ. Vào những ngày trời oi bức và người như muốn “bốc hỏa” mà được thưởng thức một cốc trà sữa matcha vừa ngọt ngào, vừa thơm ngon và mát lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn nữa phải không nào!
Giờ đây, với cách làm trà sữa matcha cực đơn giản tại nhà, bạn có thể tự tay chuẩn bị nguyên liệu và pha chế trà sữa để mời cả nhà mà không cần phải đi đâu xa. Và với món đồ uống tuyệt vời này thì chắc chắn rằng ngày cuối tuần của gia đình bạn sẽ trở nên thú vị hơn rất nhiều đấy. Nào, hãy cùng vào bếp thực hiện ngây bây giờ!
Nguyên liệu làm trà sữa matcha
- 3gram bột matcha (hoặc thay thế bằng bột trà xanh)
- 100ml sữa tươi không đường
- 30ml sữa đặc
- 1 gói trà xanh túi lọc
- 15gram bột sữa
- 1 ít đá viên nhỏ
Trên đây là nguyên liệu cần có để pha 1 cốc trà sữa matcha cho 1 người uống, do đó, nếu có nhiều người uống thì bạn chỉ cần nhân định lượng các nguyên liệu với tổng số người là được nhé.
Cách chọn mua nguyên liệu
Mua bột matcha chuẩn
Trong cách làm trà sữa matcha này, để pha được loại trà sữa thơm ngon và chuẩn vị nhất thì bạn phải mua được loại bột matcha nguyên chất của Nhật Bản. Và để đảm bảo chất lượng và độ tin cậy, bạn nên mua ở những cửa hàng lớn, các trang thương mại điện tử uy tín hay mua trong siêu thị nhé.
Khi mua bột matcha, bạn cần kiểm tra kỹ lưỡng phần bao bì và những thông tin về sản phẩm được in trên bao bì, quan trọng nhất là ngày sản xuất và hạn sử dụng.
Bạn tuyệt đối không mua loại bột matcha đã bị ẩm, rỉ nước hay xuất hiện màu sắc lạ bên cạnh màu xanh đặc trưng của bột matcha. Bởi đó có thể là bột matcha đã hết hạn sử dụng hoặc không được đóng gói kỹ lưỡng.
Như đã nói đến ở phần nguyên liệu, nếu không mua được bột matcha thì bạn có thể thay thế bằng bột trà xanh cũng được, tuy nhiên thì khi dùng bột trà xanh, trà sữa của bạn sẽ có vị hơi đắng, chát và ít ngọt, ít béo và không thơm bằng bằng bột matcha.
Mua bột sữa chuẩn ngon
Bột sữa hiện nay có rất nhiều loại bột giả không đảm bảo chất lượng, do đó, bạn nên mua loại bột sữa của những thương hiệu uy tín và mua ở siêu thị hay các cửa hàng lớn.
Khi chọn mua bột sữa, bạn cũng cần kiểm tra kỹ bao bì và xem ngày sản xuất cũng như hạn sử dụng.
Không mua loại bột sữa đã quá hạn hay bao bì đóng gói không kỹ dẫn đến ẩm mốc, bay mất mùi, dính chặt vào nhau hay xuất hiện những màu sắc lạ nhé.
Các loại bột sữa phổ biến trên thị trường hiện nay mà bạn có thể tìm mua là bột sữa indo, bột sữa MT35 hay bột sữa coffee-mate.
Cách làm trà sữa matcha không thể dễ dàng hơn
Bước 1: Lọc nước cốt trà xanh
Bạn chuẩn bị một cái cốc sạch, cho vào đó gói trà xanh túi lọc cùng 50ml nước nóng (nóng khoảng 80 độ C) rồi ủ trà như thế trong khoảng 2 phút, lưu ý là không cần đậy nắp nhé.
Sau khi ủ xong, bạn lấy gói trà xanh túi lọc ra để thu được một cốc nước cốt trà xanh nhé.
Bước 2: Pha hỗn hợp bột với nước
Bạn tiếp tục chuẩn bị một cái cốc sạch khác, cho vào đó 3gram bột matcha, 50ml nước cốt trà xanh nóng đã lọc ở bước 1 cùng 15gram bột sữa rồi dùng thìa khuấy đều đến khi hỗn hợp tan hết và hòa quyện vào với nhau.
Bước 3: Lắc hỗn hợp sữa
Đầu tiên, bạn cho 30ml sữa đặc và 50ml nước nóng vào một cái cốc sạch rồi dùng thìa khuấy đều cho sữa đặc tan hết.
Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp sữa ở trên vào bình shaker cùng 100ml sữa tươi không đường và 6 viên đá nữa.
Sau đó, bạn đóng nắp bình shaker lại rồi lắc đều tay trong vòng 3 giây để hỗn hợp nguyên liệu đồng nhất là xong.
Bước 4: Hoàn thiện cách làm trà sữa matcha
Bạn lót hỗn hợp vừa lắc trong bình shaker ra một cái cốc thủy tinh to, sau đó cho từ từ hỗn hợp matcha đã pha chế ở bước 2 vào cốc. Lưu ý là rót từ từ để hỗn hợp matcha nằm ở phía trên của cốc tạo sự phân tầng đẹp mắt.
Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã có ngay một cốc trà sữa matcha hấp dẫn từ vẻ ngoài cho tới hương vị bên trong rồi đấy. Khi uống, bạn chỉ cần dùng thìa khuấy đều để hỗn hợp matcha hòa quyện với sữa bên dưới là có thể thưởng thức ngon lành rồi nhé.
Lời kết
Trà sữa matcha thơm nồng hương trà xanh, béo ngậy vị sữa lại mát lạnh khiến cho vị giác của người uống như “lạc lối”. Tất cả các hương vị, tất cả các nguyên liệu đã hòa quyện vào nhau tạo nên một thức uống đủ sức hấp dẫn và có khả năng kích thích mọi giác quan của người thưởng thức.
Nếu không tin vào điều đó thì bạn hãy thử ngay cách làm trà sữa matcha cực đơn giản trên đây để trải nghiệm nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!
