Cùng tìm hiểu cách làm trà sữa việt quất với độ thơm ngon hoàn hảo cùng những giá trị tuyệt vời cho sức khỏe bạn nhé!
Việt quất là một loại quả khá “sang chảnh” nên chắc ít ai sẽ nghĩ đến việc sử dụng loại quả này trong chế biến trà sữa. Cũng bởi thế mà giữa rất nhiều vị trà sữa khác nhau thì không phải ai cũng đều từng thưởng thức trà sữa việt quất đâu đấy.
Tuy nhiên, nếu bạn đã từng uống thì chắc hẳn đã mê mẩn mãi hương vị của nó. Vậy nên ngay bây giờ, bạn có thể học ngay cách làm trà sữa việt quất tại nhà để trổ tài chiêu đãi mọi người trong gia đình nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 10gram trà ô long
- 25ml mứt việt quất
- 30gram bột kem béo
- 2 quả việt quất (chỉ dùng cho việc trang trí)
- 10ml siro đường
- 5 thìa cà phê trân châu trắng (hoặc bất cứ loại trân châu nào theo sở thích của bạn)
- 1 ít đá viên
- 300ml nước nóng (nước sôi)
Mứt việt quất hiện nay được bán rất nhiều trong các siêu thị hay các cửa hàng tạp hóa lớn, đặc biệt là trong các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, bởi loại mứt này không chỉ được sử dụng để làm trà sữa mà người ta còn ứng dụng rất nhiều trong ẩm thực, đặc biệt là trong việc làm bánh. Tuy nhiên, nếu bạn rảnh rỗi và muốn mày mò thì có thể mua việt quất tươi về tự tay làm mứt việt quất tại nhà cũng vô cùng đơn giản thôi nhé.
Dụng cụ cần thiết
- Bình lắc pha chế
- Cốc thủy tinh
- Thìa
- Ống hút trà sữa (loại ống hút to để hút được cả trân châu)
- Bát con…
Cách làm trà sữa việt quất ngon mê ly
Bước 1: Ủ trà ô long
Bạn cho 10gram trà ô long đã chuẩn bị sẵn cùng 300ml nước nóng vào cốc thủy tinh hoặc bình ủ rồi đậy kín nắp lại. Cứ thế, bạn ủ trà trong khoảng 15 – 20 phút để các chất trong trà ra hết nước là được.
Sau khi ủ đủ thời gian, bạn mở nắp rồi đổ hỗn hợp qua rây lọc để lọc bỏ phần bã đi, chỉ giữ lại phần nước cốt trà mà thôi.
Bước 2: Lắc hỗn hợp trà sữa
Đầu tiên, bạn cho khoảng 120ml nước cốt trà đã ủ ở bước 1 vào bình lắc, sau đó thêm 30gram bột kem béo vào cùng, dùng thìa khuấy đều lên cho bột kem béo tan hết.
Tiếp đến, bạn thêm vào bình ủ một ít đá viên (phù hợp với sở thích uống lạnh của bạn), cùng với đó là 25ml mứt việt quất và 10ml siro đường. Xong xuôi thì bạn đậy kín nắp bình lắc lại rồi tiến hành lắc đều tay trong khoảng 1 – 2 phút.
Sau thời gian trên, các nguyên liệu sẽ tan hết và hòa quyện vào với nhau một cách đồng nhất. Đó chính là hỗn hợp trà sữa việt quất mà bạn mong muốn.
Bước 3: Hoàn thiện làm trà sữa việt quất
Mặc dù khi hoàn thành bước 2 là bạn đã có hỗn hợp trà sữa việt quất rồi nhưng khi uống, bạn vẫn cần hoàn thiện thêm để cốc trà sữa của mình trở nên hoàn hảo.
Bạn chuẩn bị một chiếc cốc thủy tinh đủ lớn, cho vào đó 5 thìa cà phê trân châu đã luộc chín mềm cùng 1 ít đá viên (nếu bạn thích uống lạnh hơn nữa), sau đó từ từ rót phần trà sữa đã pha chế ở bước 2 vào đến khi đầy cốc. 
Lưu ý là bạn nên rót cả phần xác mứt việt quất nữa, đồng thời trang trí 1 – 2 quả việt quất lên tren cùng để cốc trà sữa của mình hấp dẫn và thơm ngon hơn nữa nhé.
Mách nhỏ:
- Ngoài trân châu trắng, bạn có thể thay thế bằng các loại trân châu khác như trân châu đen, trân châu sợi… hay thậm chí là thạch tùy theo sở thích và khẩu vị của mình. Bởi phần “topping” kết hợp ở cách làm trà sữa việt quất sẽ không ảnh hưởng quá nhiều đến hương vị cuối cùng của món đồ uống này đâu.
- Với phần trân châu, khi luộc, bạn cần luộc chín mềm trong khoảng 20 – 25 phút. Sau đó ngâm trân châu vào nước lạnh để giữ độ mềm dai hoàn hảo nhé. Nếu không luộc kỹ thì trân châu của bạn rất dễ bị sống và sượng ở trung tâm đấy.
Thành phẩm trà sữa việt quất
Chỉ đơn giản vậy thôi, không cần quá nhiều bước chế biến, pha chế cầu kỳ, phức tạp và bằng những nguyên liệu rất dễ mua, dễ tìm, bạn sẽ có thể tự tay làm nên những cốc trà sữa việt quất hấp dẫn đến khó cưỡng để chiêu đãi cả nhà.
Trà sữa việt quất không chỉ thơm ngọt, béo ngậy, thanh mát đậm chất của trà sữa mà còn quện với hương vị hơi chua chua, ngọt ngọt đặc biệt của việt quất nữa. Tất cả hòa quyện với nhau mang đến cho người uống những trải nghiệm vị giác vô cùng thú vị. Cứ uống một ngụm lại muốn uống tiếp một ngụm nữa. Vừa uống vừa nhau phần trân châu mềm dai thích thú đến vô cùng.
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm trà sữa việt quất để không chỉ tự mình trải nghiệm sự sảng khoái bất ngờ mà còn có thể lan tỏa điều ấy đến tất cả bạn bè, người thân của mình.
