Cách làm trứng cút rim sa tế ngon, cay cay mà kích thích vị giác vô cùng

Trứng cút rim sa tế mặc dù không còn là món ăn quá mới mẻ. Nhưng hương vị thơm ngon, bùi béo và hơi cay cay khiến ai ăn rồi cũng đều thích mê. Đặc biệt nguyên liệu và cách chế biến món ăn này không hề tốn thời gian chút nào cả. Dù bạn giỏi hay vụng về trong việc nấu nướng thì đều có thể thành công với món ăn này.

Cách làm trứng cút rim sa tế cực kỳ đơn giản chỉ với vài thao tác. Đây sẽ là gợi ý tuyệt vời nếu bạn đang đắn đo không biết hôm nay ăn gì đấy. Các nàng nhanh tay lưu ngay công thức này nhé.

Nguyên liệu cần có

Chỉ cần bỏ ra khoảng 20-25 phút vào bếp, cả nhà bạn sẽ có ngay một món ăn cực kỳ hao cơm. Đặc biệt trong tiết trời lạnh của mùa đông mà thưởng thức miếng trứng cút cay cay đậm đà gia vị cùng bát cơm nóng thì ngon bá cháy luôn đấy.

• Trứng cút: 30 quả
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 3 tép
• Ớt: 1 quả
• Muối tôm: ½ thìa cafe
• Sa tế tôm: 2 thìa canh
• Ớt sa tế: 2 thìa cafe
• Tương ớt: 2 thìa canh
• Dầu ăn: 200ml
• Bơ lạt: 1 thìa
• Hạt nêm: 1 thìa cafe

Sơ chế nguyên liệu

Trứng cút sau khi mua về bạn rửa sạch, sau đó bắc nồi nước lên bếp với ít muối đun sôi rồi luộc chín. Thời gian luộc trứng khoảng 5-6 phút, sau khi trứng chín thì vớt ra thau nước đá lạnh cho nguội để bóc vỏ.

Hành tím, tỏi lột vỏ ngoài, rửa sơ rồi băm nhuyễn. Tương tự ớt cay cũng vậy.

Cách làm trứng cút rim sa tế

Bước 1: Trước hết chị em cần bắc chảo lên bếp, cho thêm 200ml dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi thì hạ lửa vừa, lần lượt cho trứng cút đã ráo kiệt nước vào chiên ngập dầu. Để trứng không bị vỡ hay té dầu, bạn nhớ thả trứng thật nhẹ nhàng. Đồng thời lật đều các mặt để vỏ ngoài chín vàng đều hết rồi vớt trứng ra cho ráo dầu.

Bước 2: Trút phần dầu ăn vừa chiên ra bát, chỉ trừ lại khoảng 1 thìa canh rồi cho hành, tỏi ớt băm vào phi thơm. Khi hành tỏi dậy mùi thơm thì cho ½ bát nước lọc vào đun sôi.

Bước 3: Tiếp tục cho vào các loại gia vị còn lại đã chuẩn bị theo tỷ lệ ở trên khuấy đều. Sau đó cho phần trứng cút chiên vào chảo nấu ở lửa nhỏ rim khoảng 3-5 phút cho trứng ngấm đều hết gia vị.

Bước 4: Cuối cùng chị em cho trứng ra đĩa, chuẩn bị thật nhiều cơm nóng rồi thưởng thức thôi.

Cách làm trứng cút rim sa tế quả nhiên không hề khó hay cầu kỳ chút nào cả. Chỉ cần những nguyên liệu rất quen thuộc, bạn đã có ngay đĩa thức ăn ngon mê ly không thể chối từ rồi.

Thành phẩm trứng cút rim sa tế

Trứng cút rim sa tế sau khi hoàn thành có màu đỏ cam bắt mắt, mùi thơm nồng của sa tế và các loại gia vị hòa quyện cực kỳ hấp dẫn. Khi ăn phần trứng có vỏ ngoài dai dai, bên trong mềm béo. Đặc biệt gia vị sốt ngấm đều ăn rất đậm đà, rõ vị cay kích thích vị giác vô cùng.

Với đĩa trứng rim sa tế này, chị em có thể chuẩn bị cơm nóng hoặc bánh mì ăn kèm đều rất tuyệt. Hãy thử ngay công thức này và cho mình biết thành quả ngay dưới bài viết này nhé.

Lưu ý khi chọn nguyên liệu

Để món ăn đảm bảo yếu tố ngon – sạch – an toàn chị em cần phải lưu ý rất lớn đến khâu chọn nguyên liệu. Với món ăn này, trứng cút và sa tế giữ vai trò then chốt tạo nên hương vị. Vì thế hãy lưu ngay những lưu  ý sau đây để kinh nghiệm nấu ăn của bạn càng thêm phong phú nhé.

Khi chọn trứng cút, hãy chọn những quả cứng cáp, cầm chắc tay, vỏ còn hơi nhám và nhiều phấn trắng. Đặc biệt khi lắc trứng sẽ không có tiếng động, khi ngửi cũng không có mùi gì lạ.

Còn những quả trứng có vỏ mỏng, trơn láng, màu hoa văn nhạt nhòa thì không nên mua. Đây có thể là những quả trứng để để lâu rồi nên hàm lượng dinh dưỡng sẽ bị giảm đi rất nhiều. Đặc biệt những quả có mùi hôi, nứt và bầm dập thì tuyệt đối không được sử dụng. Những quả hư hỏng, đã bị thối khi nấu rất có thể sẽ gây ra tình trạng đau bụng, ngộ độc, ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.

Với sa tế, chị em nên ưu tiên chọn mua các thương hiệu uy tín ở các siêu thị. Khi mua bạn nhớ kiểm tra kỹ càng thời gian sản xuất và hạn sử dụng nữa nhé.

Tạm kết

Như vậy là mình đã chia sẻ cách làm món trứng cút rim sa tế cho bạn rồi đấy. Hy vọng thông qua bài viết này, chị em sẽ học thêm được công thức của một món ngon mới để đãi cả nhà. Chúc mọi người thành công, và hãy tiếp tục đồng hành cùng NgonAZ để khám phá nhiều công thức mới nữa nhé.