Có chút rượu vang trong bữa cơm đem lại cảm giác ngon miệng hơn và còn giúp cho chị em giữ gìn sắc đẹp hiệu quả. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách mở rượu vang chuẩn nhất. Chắc hẳn đã có lúc bạn thấy ai đó hoặc chính mình loay hoay với việc mở rượu vang, đến lúc mở được thì trào bọt tung tóe. Để không bị “quê độ” trong trường hợp này thì học ngay những mẹo dưới đây nhé!
Xem thêm: Cách bảo quản rượu vang bí truyền
Cách mở rượu vang- phân biệt 3 loại nút cơ bản
Nút chai của rượu vang đóng vai trò quan trọng để lưu trữ hương vị và hỗ trợ quá trình hoàn thiện sau cùng của vang. Hiện nay, nút chai rượu vang được chia làm 3 loại chính là: nút bần (được sử dụng nhiều nhất), nút nhựa và nút kim loại.
Nút bần – nút chai tự nhiên
Nút bần là loại nút được làm từ vỏ cây họ dẻ sồi. Chúng có đặc tính là nhẹ, xốp, độ co giãn tốt rất thích hợp để làm nút chai vang.
Như bạn đã biết thì rượu vang sau khi đóng chai vẫn tiếp tục quá trình thành trưởng nên dùng nút bần giúp trao đổi oxy với bên ngoài. Đây cũng là lý do mà chúng được ưa chuộng hơn so với nút thông thường khác.
Tuy nhiên, nút bần thường có giá đắt, số lượng sản xuất không nhiều nên có thêm nút nhựa và nút kim loại để thay thế.
Hiện nay có 3 loại nút bần được sử dụng là:
– Nút chai bần 1 mảnh: dùng cho chai vang có thời gian thành trưởng lâu dài nên nút có độ đàn hồi, co giãn nhất định, tạo điều kiện tối đa để không khí xuyên vào chai vang.
– Nút chai bần nhiều mảnh: dùng cho các chai vang có kích thước lớn, thường làm từ nhiều mảnh gỗ ép lại với nhau.
– Nút chai colmated: dùng cho các chai vang trẻ, thời gian sử dụng dưới 3 năm.
Nút nhựa
Nút nhựa được làm từ nhựa tổng hợp, có giá thành rẻ, sản xuất theo dạng đại trà. Hạn chế là nút nhựa không có độ co giãn, hôi mùi nhựa và ngăn không cho không khí bên ngoài lọt vào chai.
Nút kim loại
Nút chai kim loại thường dùng cho các chai vang không còn khả năng thành trưởng và thường được tìm thấy ở những chai vang giá rẻ.
Cách mở rượu vang bằng dụng cụ chuyên dụng
Để giúp cho cách mở rượu vang trở nên dễ dàng hơn, bạn có thể tìm kiếm các dụng cụ chuyên dụng dưới đây.
Dụng cụ mở vang cơ bản (Henshall button)
Dụng cụ mở vang cơ bản được tạo ra bởi người Anh vào năm 1795 với 2 bộ phận chính là tay cầm và thanh kim loại hình xoắn ốc. Dụng cụ này có kích thước nhỏ, tiện dụng và mức giá phải chăng. Nhưng hạn chế là bạn phải dùng nhiều lực để kéo nút bần ra khỏi cổ chai.
Dụng cụ mở nắp rượu vang chuyên nghiệp (Sommelier knife)
Dụng cụ mở nắp chai rượu vang chuyên nghiệp hay được những người bồi bàn sử dụng, sáng chế bởi người Đức năm 1882. Sản phẩm này nhỏ gọn, dễ mang đi. Tuy nhiên, để sử dụng thì bạn cần chút kỹ năng bởi nếu sai cách còn dễ khiến nút bần bị gãy, hỏng.
Mở rượu vang bằng đồ mở cánh bướm (Wing corkscrew)
Sử dụng đồ mở cánh bướm là dụng cụ được nhiều gia đình ưa chuộng. Cách thực hiện cũng rất đơn giản: bạn vặn nút phía trên để xoay miếng thép hình xoắn ốc vào nút bần, sau đó sử dụng 2 cánh bướm bên cạnh nâng nút bần lên khỏi cổ chai.
Cách mở rượu vang khi không có dụng cụ
Ngoài những cách mở rượu vang bằng dụng cụ như trên thì vẫn có những trường hợp khẩn cấp mà bạn cần nhanh trí xử lý dưới đây.
Sử dụng dao nhọn
Sử dụng dao nhọn là phương pháp thông dụng và dễ thực hiện ở bất kỳ đâu. Bạn chỉ cần dùng 1 con dao có lưỡi nhỏ, đút lưỡi dao sâu vào nút bần. Sau đó 1 tay giữ chặt thân chai vang, một tay xoay nhẹ dao để kéo nút chai lên là xong.
Đinh xoắn ốc
Đinh xoắn ốc cũng rất hữu dụng với cách mở rượu vang quen thuộc tại nhà. Để thực hiện, bạn đặt ốc với 1 góc nghiêng khoảng 45 độ, sau đó từ từ vặn ốc vào nút chai, dùng kiềm hoặc nĩa để bấy nút vang lên. Lưu ý là bạn chỉ sử dụng loại ốc nhỏ vừa đủ dùng, đừng dùng ốc quá to có thể là vỡ nút bần.
Đóng đinh vào nút chai vang
Bạn có thể sử dụng 2 cây đinh dài, đặt đối diện nhau với góc nghiêng 45 độ. Dùng tay đẩy mạnh để đinh lún sâu vào nút chai. Sau đó, bạn nắm chặt 2 chiếc đinh rồi từ từ xoay tròn theo chiều kim đồng hồ giúp kéo nút chai lên.
Làm nóng cổ chai
Nếu đang băn khoăn không biết cách mở rượu vang, bạn dùng 1 chiếc bật lửa hơ nóng cổ chai vang trong khoảng 1 phút. Khi đó hơi nóng làm cho không khí trong chai giãn nở và làm bật nút vang.
Sử dụng một chiếc thìa
Bạn có thể lấy 1 chiếc thìa hay sử dụng tại nhà, đặt 1 góc nghiêng khoảng 45 độ. Cắm sâu vào nút chai vang. Đặt chai vang trên bàn theo phương nằm ngay. Bạn một tay giữ chặt thìa, 1 tay xoay mạnh chai vang ngược chiều kim đồng hồ.
Sử dụng chìa khóa xe
Cách mở rượu vang bằng khóa xe cũng có thao tác đơn giản: sử dụng 1 chiếc thìa khóa đặt ở góc nghiêng khoảng 45 độ so với miệng chai. Đẩy sâu vào nút bần rồi bắt đầu xoay chuyển nút chai theo chiều kim đồng hồ cho đến khi nút được đẩy hẳn lên.
Vậy là với những dụng cụ và mẹo đơn giản như trên, mọi người đã có cách mở rượu vang quá dễ dàng mà không tốn quá nhiều công sức nhé!
