Nếu nói đến các loại cháo dinh dưỡng mà các mẹ thường hay nấu để chăm sóc cho bé yêu của mình thì không thể nào không thể kể đến món cháo gà bí đỏ. Nếu biết cách nấu cháo gà bí đỏ, bạn không chỉ có thể mang đến cho con yêu của mình những bữa ăn bổ dưỡng và ngon miệng mà còn có thể sử dụng món ăn này để chiêu đãi cả gia đình trong những bữa ăn sáng nhanh cần đầy đủ dưỡng chất và năng lượng cho ngày dài đấy nhé.
Dưới đây sẽ cung cấp cho bạn kiến thức về 02 cách để nấu thành công món cháo gà bí đỏ, đừng bỏ lỡ mà hãy bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!
Cách nấu cháo gà bí đỏ
Chuẩn bị nguyên liệu
- 80gram gạo tẻ
- 50gram bí đỏ
- 500gram thịt gà nạc
- 300ml nước dùng
- 2 thìa cà phê dầu ăn trẻ em (nếu nấu cho bé ăn)
- Các loại dụng cụ nấu nướng cần thiết như nồi, bếp, chảo, dao, thớt…
Các bước nấu cháo gà bí đỏ đơn giản nhất
Bước 1: Sơ chế thịt gà
Thịt gà tươi ngon sau khi mua về thì bạn cần làm sạch bằng cách rửa với nước. Nếu muốn khử toàn bộ mùi hôi tự nhiên của thịt gà thì bạn có thể chà rửa thịt với nước muối loãng, gừng tươi hoặc nước cốt chanh, sau đó rửa sạch lại nhiều lần với nước và để ráo trước khi sơ chế bước tiếp theo.
Sau đó, bạn băm nhuyễn phần thịt nạc gà đã làm sạch rồi cho vào bát tô cùng 2 thìa canh nước để sẵn như vậy.
Bước 2: Sơ chế bí đỏ
Với bí đỏ thì bạn chỉ cần gọt bỏ vỏ, tách bỏ phần hạt và ruột, rửa sạch rồi cắt thành những miếng nhỏ. Xong xuôi thì bạn cho bí đỏ vào nồi hấp cách thủy chừng 15 phút cho tới khi bí đỏ chín mềm là được.
Sau khi hấp chín xong, bạn cho toàn bộ bí đỏ ra bát tô rồi dùng nĩa để tán thật nhuyễn.
Bước 3: Tiến hành nấu cháo gà bí đỏ
Đầu tiên, bạn chuẩn bị nồi rồi cho toàn bộ gạo tẻ đã vo sạch vào cùng 300ml nước dùng. Lưu ý là nếu muốn nấu cháo nhanh hơn thì bạn nên ngâm gạo tẻ trong nước sạch trước khoảng 30 phút. Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp đun sôi rồi hạ nhỏ lửa ninh cháo trong vòng 30 – 40 phút.
Khi cháo ninh đã nhừ thì bạn thêm phần thịt gà và bí đỏ đã chuẩn bị vào, khuấy đều tất cả lên và nêm với nửa thìa cà phê đường, ¼ thìa cà phê muối. Xong xuôi thì bạn đun cháo thêm chừng 10 phút nữa.
Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cháo cho vừa miệng, thêm 2 thìa cà phê dầu ăn vào, khuấy đều lần nữa rồi tắt bếp.
Lưu ý:
Với 300ml nước dùng, bạn nên sử dụng nước dùng gà để món cháo được ngon ngọt, thơm ngon hơn, nhưng nếu không có nước dùng gà thì bạn sử dụng nước lọc cũng được.
Trong cách nấu cháo gà bí đỏ này, thi thoảng bạn nên kiểm tra nối cháo, khuấy đều đề đáy nồi không bị cháy và khê nhé.
Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thiện xong món cháo gà bí đỏ đơn giản nhất rồi đấy. Bát cháo thơm ngon, dậy hương và sánh mịn với đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ là món ăn tuyệt vời cho bé yêu của bạn.
Cách nấu cháo gà bí đỏ hạt sen
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 bát cơm nóng
- 100gram bí đỏ
- 50gram hạt sen
- 100gram thịt ức gà
- 1 củ hành tím
- 2 thìa canh dầu oliu
- ½ thìa cà phê hạt nêm cho bé
- Dụng cụ thực hiện gồm có máy xay tay, bát, nồi, thìa, bếp…
Các bước nấu cháo gà bí đỏ hạt sen bổ dưỡng
Bước 1: Sơ chế bí đỏ và hạt sen
Với hạt sen, sau khi mua về, bạn bóc hết vỏ, bỏ tim sen đắng rồi mang đi rửa sạch.
Với bí đỏ, bạn chỉ cần gọt bỏ vỏ, tách bỏ hạt và ruột, sau đó rửa sạch và thái thành những miếng nhỏ là được.
Sau khi sơ chế xong xuôi, bạn cho bí đỏ và hạt sen vào một cái bát rồi đặt vào nồi cơm để nấu cùng cơm. Khi cơm chín thì bạn cũng lấy bát bí đỏ hạt sen ra ngoài và tán nhuyễn bằng nĩa. Tuy nhiên, nếu bé nhà bạn chưa thể ăn thô thì nên cho bí đỏ và hạt sen vào xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố nhé.
Bước 2: Sơ chế thịt ức gà
Thịt ức gà sau khi mua về, bạn rửa sạch, có thể khử mùi bằng nước cốt chanh, muối hoặc gừng. Sau khi sơ chế sạch sẽ thì thái thịt ức gà thành những miensg vừa ăn rồi cũng xay nhỏ bằng máy xay tay.
Bước 3: Xào chín thịt gà
Lúc này, bạn bắc một cái nồi lên bếp, thêm vào 2 thìa canh dầu oliu, đun đến khi dầu nóng thì cho hành tím băm nhỏ vào đảo đều, phi thơm lên. Sau khi hành vàng và thơm, bạn cho thịt gà đã xay nhỏ vào, tiếp tục đảo đều tay cho tới khi thịt gà săn lại.
Sau đó, bạn đổ vào nồi chừng 200ml nước dùng.
Bước 4: Tiến hành nấu cháo gà bí đỏ hạt sen
Ngay khi nước trong nồi sôi lên, bạn dùng thìa vớt bỏ phần bọt nổi trên bề mặt đi, sau đó thêm vào một bát cơm nóng đã nấu ở trên, đảo đều tay rồi ninh cháo trong khoảng 10 phút ở mức lửa vừa.
Tiếp đến, bạn cho thêm hỗn hợp bí đỏ và hạt sen vào nồi, khuấy đều và tiếp tục ninh cháo thêm trong khoảng 10 phút nữa cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, chín thơm và ngon ngọt.
Sau đó, bạn nêm nếm nồi cháo với nửa thìa cà phê hạt thêm, đun thêm 3 phút thì tắt bếp.
Thành phẩm
Vậy là bạn cũng đã hoàn thành xong món cháo gà bí đỏ kết hợp thêm hạt sen bổ dưỡng rồi đấy. Công thức nấu cháo gà bí đỏ này cũng không có gì khó và không khác nhiều so với cách làm ở trên, tuy nhiên khi có thêm sự kết hợp của hạt sen sẽ giúp cho món cháo trở nên thơm ngon và bổ dưỡng hơn rất nhiều, khiến cho bé yêu ăn một cách thích thú đấy nhé.
Lời kết
Cháo gà bí đỏ luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các mẹ. Món cháo này không những đơn giản dễ làm mà còn mang hương vị thơm ngon, hấp dẫn và đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho bé. Chúc bạn thực hiện thành công cả hai cách nấu cháo gà bí đỏ này để mang tới cho bé yêu và cả gia đình mình những bữa cháo ăn nhẹ tuyệt vời.
