Nếu thường xuyên nấu các món cháo thịt bò cho bé yêu ăn dặm thì chắc hẳn các mẹ đã quá quen với một số loại rau phù hợp như cần tây, hành tây, cà rốt, bí đỏ… Tuy nhiên, không nhiều mẹ biết đến sự kết hợp giữa thịt bò với củ dền vừa mang lại hương vị ngon ngọt, lại vừa giúp tạo ra màu sắc bắt mắt, kích thích sự hứng thú ăn uống của trẻ. Ngay sau đây, NgonAZ sẽ chia sẻ cách nấu cháo thịt bò cho bé 7 tháng bằng cách kết hợp với củ dền, cơ hội để các mẹ học hỏi và đa dạng hóa hơn nữa thực đơn ăn dặm của con yêu mình đấy nhé!
Củ dền là củ gì?
Củ dền là một loại rau củ có rễ màu đỏ đậm, có vị ngọt hơi đất. Chúng thuộc họ rau bina và củ cải đường, và chúng có liên quan đến củ cải đường, rau bina và cải xoăn. Củ dền có thể ăn sống, nấu chín hoặc lên men. Chúng là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, bao gồm vitamin C, vitamin A, kali và chất xơ.
Lợi ích của củ dền đối với sức khoẻ
Củ dền có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
- Cải thiện sức khỏe tim mạch: Củ dền chứa nitrat, có thể giúp hạ huyết áp và cải thiện lưu lượng máu.
- Tăng cường hiệu suất tập thể dục: Củ dền có thể giúp cải thiện hiệu suất tập thể dục bằng cách giảm mệt mỏi và tăng cường sức chịu đựng.
- Giảm nguy cơ ung thư: Củ dền chứa các hợp chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi bị tổn thương tế bào có thể dẫn đến ung thư.
- Cải thiện sức khỏe tiêu hóa: Củ dền là nguồn cung cấp chất xơ tốt, có thể giúp thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên và ngăn ngừa táo bón.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Củ dền là nguồn cung cấp vitamin C tốt, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng.
Nguyên liệu nấu cháo thịt bò với củ dền
- Gạo tẻ: 100 gr
- Thịt bò thăn: 50 gr
- Củ dền: 1/4 củ bé
- Nước dùng xương/nước hầm gà/nước lọc
- Gia vị: mắm, dầu ăn dành riêng cho bé
Cách nấu nấu cháo thịt bò cho bé
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Trước tiên, bạn cần vo sạch gạo tẻ rồi ngâm nước trong khoảng 1 – 2 tiếng để hạt gạo nở ra.
Trong thời gian ngâm gạo, bạn hãy tranh thủ sơ chế các nguyên liệu khác. Với thịt bò, bạn chỉ cần rửa sạch, thái mỏng rồi hấp cách thủy cho chín là được (khoảng 5 phút). Còn với củ dền, bạn hãy gọt vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ dạng hạt lựu.
Bước 2: Tiến hành nấu cháo thịt bò củ dền
Củ dền sau khi sơ chế xong thì bạn cho vào một nồi nước, bắc lên bếp nấu trong khoảng 10 phút. Đợi khi chất ‘dền’ ra nước hết rồi bạn mới tắt bếp và vớt củ dền ra ngoài. Sau đó, bạn trút toàn bộ gạo đã ngâm vào nồi nước luộc củ dền này, tiếp tục đun nấu cho tới khi gạo chín nhừ thành cháo. Vì gạo đã được ngâm trước rồi nên ở công đoạn này, bạn chỉ cần đun nấu khoảng 20 phút là được.
Lưu ý là trong quá trình đun nấu, bạn cần thường xuyên để ý để điều chỉnh độ loãng đặc của cháo sao cho phù hợp nhất với khả năng và sở thích ăn uống của trẻ nhé.
Bước 3: Hoàn thiện nồi cháo thịt bò củ dền
Khi cháo đã chín nhừ, bạn cho thịt bò và củ dền vào nấu cùng thêm khoảng 5 phút nữa. Lúc này, bạn nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng trẻ rồi tắt bếp. Sau đó, đợi cháo nguội bớt rồi thì bạn thêm vài giọt dầu gấc và cho vào cối xay nhuyễn ra nhé.
Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã thực hiện xong cách nấu cháo thịt bò củ dền cho bé 7 tháng rồi đấy, thật quá đơn giản phải không nào? Hy vọng rằng với sự gợi ý từ gợi ý này, các mẹ sẽ biết thêm một món cháo ngon nữa để bổ sung vào thực đơn ăn dặm của con. Chúc các mẹ thành công và đừng quên chia sẻ kinh nghiệm của mình với những người khác nữa nhé!
