TOP 3 cách nấu chè bột năng dân dã giải khát mùa hè cực đã

Theo các chuyên gia ẩm thực, với đặc tính sánh mịn và độ kết dính cực cao, bột năng hoàn toàn có thể được sử dụng để chế biến ra các món chè thơm ngon và lạ miệng. Chè bột năng vừa đơn giản mà mùi vị không hề thua kém các loại chè đặc sản khác. Nếu bạn đang có ý định chiêu đãi gia đình một bữa chè giải khát mùa hè thì đừng ngần ngại mà thử ngay 2 cách nấu chè bột năng dưới đây. Đảm bảo sẽ giúp bạn trở thành một tay nấu ăn đích thực.

Cách nấu chè bột năng nước cốt dừa

Nguyên liệu chuẩn bị

• Bột năng: 200g
• Nước cốt dừa: 200ml
• Nước nóng
• Đường cát trắng: 200g
• Gừng tươi làm sạch thái sợi mỏng
• 1/2 cùi trái dừa

Các bước nấu chè bột năng nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cùi dừa sau khi mua về rửa sạch, thái hạt lựu. Bạn nên chọn những quả dừa bánh tẻ không quá cứng cũng không quá non là ngon nhất. Cùi dừa càng mềm sẽ giúp chè thêm ngon hơn.
• Bột năng cho ra tô, thêm nước nóng và nhào bột cho đến khi bột mịn, dẻo, không dính tay.

Bước 2: Tạo hình bột năng

Chia khối bột thành 2 phần, mỗi phần bạn dùng cán bột cán phẳng rồi thái thành sợi.

Tạo hình bột thành viên tròn rồi cho cùi dừa vào giữa. Với thao tác này bạn nên viên bột thật kỹ để bột không bị hở.

Bước 3: Luộc bột năng

Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi rồi thả lần lượt các viên bột và sợi bột vào nồi. Đến khi các khối bột nổi lên, bạn vớt ra tô nước lạnh chừng 5 phút để chúng không bị dính vào nhau.

Bước 4: Nấu chè bột năng nước cốt dừa

Chuẩn bị nồi sạch cho nước cốt dừa vào đun sôi cùng với đường. Hãy dùng thìa khuấy đều sao cho đường tan hết. Sau đó, bạn thả gừng vào các khối bột năng luộc chín vào nồi, đun nhỏ lửa chừng 5 phút. Tắt bếp, cho chè ra tô và thưởng thức.

Chè bột năng thưởng thức những ngày mưa lạnh rất ngon. Tuy nhiên, những ngày nắng nóng, bạn có thể thêm đá lạnh vào thưởng thức. Một cảm giác mới, một trải nghiệm mới đến ngay từ thức chè ngon quen thuộc sẽ rất tuyệt đấy nhé.

Cách nấu chè bột năng đậu phộng

Nguyên liệu chuẩn bị

• Bột năng: 200g
• Đậu phộng: 100g
• Đường ngọt: 150g
• Gừng tươi làm sạch thái sợi
• Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

Các bước nấu chè bột năng đậu phộng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bạn cho bột năng cùng nước ấm tạo hình thành một khối bột đồng nhất. Bạn nên cho từ từ từng chút một không nên cho nhiều một lúc bột sẽ bị nhão, không kết dính.
• Đậu phộng: Bạn có thể dùng đậu phộng tươi hoặc đậu phộng khô đều được. Trước hết bạn hãy thật  sạch rồi ngâm nước cho mềm nở. Sau đó cho vào nồi luộc chín. Chờ nguội chờ tách sạch lớp vỏ bên ngoài.

Bước 2:  Nhào nặn bột năng

Sau khi sơ chế nguyên liệu, bạn sẽ bắt đầu nhào bột với đậu phộng. Tạo hình bột thành những viên bột rồi cho đậu phộng vào giữa vo tròn kín. Cứ tiếp tục thao tác cho đến khi hết phần bột năng và đậu phộng. Cán bột càng mỏng thì những viên bột năng đậu phộng càng ngon và hấp dẫn.

Bước 3: Nấu chè bột năng đậu phộng

Chuẩn bị 300ml nước sạch cho vào nồi và đun sôi cùng với đường trắng. Dùng thìa khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết rồi thêm gừng thái sợi vào. Sau đó, cho những viên đậu phộng bột năng vào nấu chín.

Vì đậu phộng đã chín sẵn nên bạn chỉ cần đun chè bột năng từ 3 – 5 phút là có thể tắt bếp. Viên bột năng trong suốt nhìn thấy nhân đậu phộng bên trong là được.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Cuối cùng múc chè bột năng nhân đậu phộng ra bát và mời cả nhà  cùng thưởng thức. Với món chè ngọt này, bạn không nên dùng lạnh nhé. Bởi độ lạnh sẽ làm giảm độ dai dẻo của bột năng

Cách nấu chè bột năng đậu xanh

Nguyên liệu chuẩn bị

• Bột năng: 200g
• Đậu xanh còn vỏ: 100g
• Đường cát trắng: 300g
• Nước cốt dừa: 300ml
• Tinh chất vani thơm

Các bước nấu chè bột năng đậu xanh

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

– Cho bột năng vào bát, đổ nước ấm từ từ vào bát rồi trộn đều bột lên và nhào nặn thành một khối bột đồng nhất, dẻo dai. Sau đỏ hãy ủ bột tầm 15 phút rồi cán mỏng thái sợi mỏng dài tầm 5cm.

Để nấu chè bột năng đậu xanh không quá đặc, bạn nên luộc chín bột năng thái sợi mỏng rồi vớt ra ngâm trong nước lạnh nhé.

– Đậu xanh: nên chọn loại còn vỏ rồi đem ngâm nước cho mềm nở. Mặc khác cách này giúp bạn rút ngắn thời gian nấu chín mềm đậu xanh.

Bước 2. Tiến hành nấu chè bột năng đậu xanh

Vớt đậu xanh vào nồi, đổ ngập nước rồi cho lên bếp nấu chín mềm. Tiếp đến hãy cho hết nước cốt dừa vào nồi khuấy đều lên. Thêm đường và bột năng luộc chín vào cùng.

Lúc này bạn hãy nêm nếm lại vị ngọt của chè xem vừa ăn chưa nhé. Tùy theo khẩu vị của từng người mà bạn điều chỉnh phù hợp. Trước khi tắt bếp bạn hãy cho thêm tinh dầu vani thơm để tăng độ thơm ngon của món chè

Bước 3. Hoàn thành và thưởng thức

Hãy múc chè bột năng đậu xanh ra bát hoặc ly và mời cả nhà cùng thưởng thức nhé. Nếu bạn thích dùng lạnh thì hãy cho vào ngăn mát của tủ lạnh tầm 2 tiếng trước khi sử dụng nhé.

Lời kết

Trên đây là 3 cách nấu chè bột năng siêu đơn giản mà cực kỳ hấp dẫn. Với nguyên liệu dễ kiếm, cách làm nhanh gọn bạn nên vào bếp và trổ tài ngay cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công.