NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách nấu hủ tiếu hải sản ngọt thơm và đậm đà hương vị của biển

by NgonAZ
21/12/2022
A A

Hủ tiếu là một món ăn ngon không ai có thể chối từ. Một bát hủ tiếu nóng hổi với đầy đủ dưỡng chất sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn trong bữa sáng, giúp mang lại một nguồn năng lượng dồi dào cho cả ngày hoạt động và làm việc hiệu quả. Biết cách nấu hủ tiếu hải sản sẽ giúp bạn mang cả “biển cả” về gia đình mình trong một món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn từ mắc sắc cho tới hương vị đấy nhé.

Cách nấu hủ tiếu hải sản 1

Các món hủ tiếu không chỉ cuốn hút người ăn ở màu sắc bắt mắt mà còn ở hương vị thơm ngọt tự nhiên không thể pha lẫn. Trong đó, món hủ tiếu hải sản thường được mọi người yêu thích hơn cả bởi sự đa dạng thực phẩm, đa dạng dinh dưỡng và đậm đà “hương vị biển” của nó. Nếu bạn chưa biết cách nấu hủ tiếu hải sản thì ngay bây giờ có thể vào bếp học ngay nhé!

>> Xem thêm: Hủ tiếu xào với gì ngon? 3 Món hủ tiếu xào chay, thịt bò, thập cẩm

XEM NHANH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách nấu hủ tiếu hải sản thơm ngon
    1. Bước 1: Sơ chế bạch tuộc và tôm sú tươi
    2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
    3. Bước 3: Nướng khô mực và hành tím
    4. Bước 4: Hầm nước dùng hủ tiếu
    5. Bước 5: Luộc trứng cút
    6. Bước 7: Trụng hủ tiếu
  3. Thành phẩm hủ tiếu nấu hải sản
  4. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

  • – 300gram hủ tiếu khô
  • – 300gram tôm sú
  • – 300gram bạch tuộc
  • – 500gram xương gà
  • – 10 con khô mực loại nhỏ
  • – 16 quả trứng cút
  • – 3 tép tỏi
  • – 2 củ hành tím
  • – 1 nhánh cần tây
  • – 2 nhánh hành lá
  • – 2 củ cà rốt
  • – 1 củ củ cải trắng
  • – Rau thơm ăn kèm: ngò, hẹ, xà lách…
  • – Gia vị thông dụng: nước mắm, dầu ăn, bột canh, hạt nêm, muối, hạt tiêu, mì chính…

Cách nấu hủ tiếu hải sản 2

Cách nấu hủ tiếu hải sản thơm ngon

Bước 1: Sơ chế bạch tuộc và tôm sú tươi

Với bạch tuộc, sau khi mua về, bạn rửa sơ qua với nước rồi dùng dao cắt phần xúc tu riêng ra, sau đó lại cắt đầu bạch tuộc riêng ra và thái làm đôi. Còn phần thân, bạn bóc bỏ phần túi mực đen bên trong và tách bỏ răng bạch tuộc nữa nhé.

Cách nấu hủ tiếu hải sản 3

Xong xuôi thì bạn rửa lại bạch tuộc với nước muối pha loãng để khử chất nhờn và mùi tanh tự nhiên. Nếu cẩn thận hơn, bạn hái một ít lá ổi, đun sôi lấy nước để rửa bạch tuộc sẽ giúp khử hoàn toàn mùi tanh đấy.

Với tôm sú, bạn chỉ việc rửa sạch, cắt râu, cắt đầu và rút phần chỉ đen trên lưng tôm đi làm được.

Cách nấu hủ tiếu hải sản 4

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Với cà rốt và củ cải trắng, bạn nạo vỏ, rửa sạch rồi thái dạng khoanh tròn dày tầm 1 – 2cm. Có thể tỉa dạng hoa 5 cánh cho đẹp mắt hơn.

Với hành lá, bạn nhặt sạch gốc, rễ cùng lá úa rồi rửa sạch và thái nhỏ.

Với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn. Còn hành tím thì chỉ cần bóc vỏ, rửa sạch rồi để ráo nước là được.

Với rau hẹ, ngó rí và cần tây, bạn nhặt rửa sạch sẽ rồi thái dạng khúc vừa ăn.

Với khô mực, bạn rửa sạch rồi thấm khô nước. Xương gà thì chỉ cần rửa sạch, chặt ra thành những miếng nhỏ là được nhé.

Cách nấu hủ tiếu hải sản 5

Bước 3: Nướng khô mực và hành tím

Trong cách nấu hủ tiếu hải sản này, bạn cần nướng khô mực và hành tím cho thơm hơn. Đầu tiên, bạn đặt hành tím và khô mực lên vỉ nướng rồi nướng sơ qua trong khoảng 5 – 10 phút đến khi hơi cháy xém cả hai mặt là được. Sau đó, bạn đập mạnh khô mực để loại bỏ hết phần cháy đi.

Cách nấu hủ tiếu hải sản 7

Bước 4: Hầm nước dùng hủ tiếu

Trước tiên, bạn đặt nồi lên bếp, cho vào một ít dầu ăn, đun nóng già rồi thả tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp đến, bạn cho xương gà vào nồi xào đến khi săn lại thì cho tiếp khô mực và hành tím đã nướng vào, tiếp tục đảo đều. Xong xuôi thì bạn đổ nước lọc vào nồi để đun nhé.

Khi nước trong nồi sôi, bạn nêm nếm gia vị với 2 thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê nước mắm và 1 thìa canh đường. Ở bước này, bạn có thể gia giảm gia vị sao cho vừa miệng của mình là được.

Sau khi nêm nếm, bạn thả tiếp củ cải trắng và cà rốt vào đun đến khi nước sôi trở lại thì hạ nhỏ lửa và hầm nước dùng liu riu trong khoảng 30 – 40 phút.

Sau đó, bạn thêm cần tây vào nồi, đun khoảng 2 phút.

Cuối cùng, bạn thả tôm sú và bạch tuộc vào nồi, nấu thêm 5 phút nữa cho nguyên liệu chín hết. Xong xuôi thì bạn vớt tôm và bạch tuộc ra bát để riêng. Còn nồi nước dùng thì vẫn đun liu riu ở mức lửa nhỏ nhất cho nóng nhé.

Cách nấu hủ tiếu hải sản 8

Bước 5: Luộc trứng cút

Bạn cho trứng cút vào nồi, đặt lên bếp đun sôi khoảng 10 phút cho trứng chín. Sau đó đổ tất cả ra nước lạnh và bắt đầu bóc sạch hết vỏ trứng đi.

Cách nấu hủ tiếu hải sản 9

Bước 7: Trụng hủ tiếu

Hủ tiếu trước khi trụng nước sôi thì bạn cho vào nước lạnh ngâm chừng 5 phút, sau đó cho vào nồi nước đang sôi trụng sơ qua trong 30 giây, không nên trụng lâu quá sẽ khiến sợi hủ tiếu mềm nhũn không ngon.

Hủ tiếu trụng xong thì bạn vớt ra rổ cho ráo nước, có thể trộn thêm một ít dầu ăn để sợi hủ tiếu không bị dính vào nhau. Sau đó, nếu thấy sợi hủ tiếu quá dài thì bạn có thể cắt ngắn thành các đoạn dài chừng 30cm là vừa.

Cách nấu hủ tiếu hải sản 10

>> Xem thêm: Cách nấu hủ tiếu nam vang ngon chuẩn nhất tại nhà

Thành phẩm hủ tiếu nấu hải sản

Sau khi chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu cần thiết, bạn chỉ việc cho hủ tiếu vào bát tô, cho lên trên các loại hải sản, trứng cút, hành, hẹ… đã có rồi rưới phần nước dùng nóng hổi lên trên nữa là được.

Cách nấu hủ tiếu hải sản 11

Lời kết

Một bát hủ tiếu bắt mắt, “full topping” với hương vị đậm đà, thanh ngọt và hương thơm dậy lên nức mũi sẽ khiến cho bạn và gia đình mình mê tít luôn đấy nhé. Chúc bạn thành công với cách nấu hủ tiếu hải sản này!

Tags: hải sảnhủ tiếu

CÙNG CHUYÊN MỤC

món ngon từ thịt nai

Thịt nai làm món gì ngon? Cách chế biến món ngon từ thịt nai

by NgonAZ
01/06/2023

Thế là những món ngon từ thịt ngựa, thịt trâu đã hết. Tiếp đến sẽ...

Cách làm pate gan gà

6 Cách làm pate ngon thơm chuẩn tại nhà, Ăn mãi không chán

by NgonAZ
24/05/2023

Pate đang trở thành một món ăn yêu thích của nhiều người, pate ăn với...

món ngon từ thịt chuột

Thịt chuột đồng làm món gì ngon? Món ngon từ thịt chuột

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Những món ăn chế biến từ chuột đồng trở thành những tuyệt… món của người...

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Cuối tuần rảnh rỗi mà có cốc bia với ít đồ nhắm "chém gió" cùng...

CẨM NANG HAY

Những STT hay nhất về gia đình, tình yêu, tình bạn, cuộc sống

Những STT hay nhất về gia đình, tình yêu, tình bạn, cuộc sống

by Lê Tuấn Vũ
01/06/2023

Pros and Cons là gì?

Pros and Cons là gì? Ưu, nhược điểm và ứng dụng (Ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

Caption tiếng Anh Chill về cuộc sống

Caption Tiếng Anh Chill cho cả nam và nữ (Ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

Những STT mưa, status mưa buồn cảm xúc, hài hước ý nghĩa

Những STT mưa, status mưa buồn cảm xúc, hài hước ý nghĩa

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

Phim hoạt hình gắn liền với tuổi thơ là gì?

Những bộ phim hoạt hình gắn liền với tuổi thơ hay nhất (ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.