Súp bí đỏ luôn là món ăn hấp dẫn với nhiều gia đình bởi hàm lượng vitamin, khoáng chất, chất béo, giàu chất xơ đặc biệt tốt cho sức khoẻ, nhất là người muốn giảm cân. NGONAZ đã sưu tập được 3 cách nấu súp bí đỏ ngon thơm bổ dưỡng từ đơn giản đến phức tạp để chị em cùng nhau trổ tài đầu bếp nhé.
Cách nấu súp bí đỏ kiểu châu Âu
Cách nấu súp bí đỏ kiểu châu Âu là đơn giản nhất thích hợp cho cả người lớn và trẻ em. Mọi người có thể bắt đầu từ đây nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 quả bí đỏ
- 10g rau ngò tây
- 50g cần tây
- 10g rosemary
- 10g lá thyme tươi
- 100g hành tây
- 50g bơ
- 100ml nước dùng gà
- 80ml sữa tươi
Các bước nấu súp bí đỏ kiểu châu Âu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với bí đỏ, bạn để nguyên cả trái, rửa sạch, rồi khoét 1 lỗ nhỏ trên đầu lấy hết hạt và ruột ra.
– Với cần tây, ngò tây, lá thyme, rosemary, bạn rửa sạch, cắt khúc nhỏ để ráo nước.
– Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch, thái thành hạt lựu.
Bước 2: Nướng bí đỏ
– Bạn cho toàn bộ cần tây, ngò tây, lá thyme, rosemary, thái nhỏ, hành tây thái nhỏ vào trong bụng của quả bí đỏ.
– Tiếp đến, bật lò nướng ở khoảg 250 độ và nướng bí đỏ trong khoảng 30 phút cho chín mềm. Nếu trong trường hợp không có lò nướng, chị em hấp cách thuỷ cũng được nhé.
– Đợi bí đỏ chín, bạn lấy hết gia vị trong bụng ra và dùng thìa lấy phần thịt bí đỏ để riêng.
Bước 3: Xào bí đỏ
– Bạn cho chảo lên bếp, thêm 5g bơ vào đun tan chảy. Sau tiếp cho 1 thìa hành tây thái hạt lựu vào xào cho thơm.
– Cho toàn bộ phần thịt bí đỏ vào chảo, rồi thêm 100ml nước dùng gà đun sôi. Nhớ nêm thêm chút muối rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thiện món súp bí đỏ
– Chị em cho bí đỏ xào xong vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
– Tiếp theo, cho bí đỏ xay vào nồi, đun nhỏ lửa. Thêm vào 80ml sữa tươi khuấy đều và đun cho nồi súp sôi thì tắt bếp.
– Cuối cùng, bạn cho súp bí đỏ ra bát, thêm chút ngò tây thái nhỏ lên để trang trí, ăn kèm với bánh mì nướng thì quá tuyệt.
Cách nấu súp bí đỏ kem tươi
Thêm một chút kem tươi cũng làm cho món súp bí đỏ đậm đà, béo ngậy hơn gấp nhiều lần nhé. Cả nhà thử ngay nào!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g bí đỏ
- ½ củ hành tây
- 10g bơ nhạt
- 1 thìa tỏi băm
- 150ml kem tươi hoặc sữa tươi
- 400ml nước dùng gà
- Gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn
Các bước nấu súp bí đỏ kem tươi
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
– Trước tiên với bí đỏ, bạn gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ.
– Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.
Bước 2: Nấu nhừ bí đỏ
– Bạn cho bơ vào chảo đun chảy, sau đó thêm tỏi, hành tây vào phi thơm.
– Cho bí đỏ vào xào cho ngấm đủ bơ và săn lại.
– Tiếp đến là cho nước dùng gà vào ninh, thêm chút hạt nêm, muối vào cho đậm vị. Bạn nấu đến khi bí đỏ nhừ hoàn toàn, nhớ hớt bọt khi nấu nhé.
Bước 3: Hoàn thiện món súp bí đỏ kem tươi
– Sau khi bí đỏ ninh nguội thì bạn cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
– Tiếp theo, cho bí đỏ vào nồi, đun với lửa nhỏ đến khi bí đỏ sôi lên. Cho kem tươi hoặc sữa tươi vào rồi khuấy đều và tắt bếp.
– Cuối cùng, chị em cho súp bí đỏ kem tươi béo ngậy thơm phức ra bát và thưởng thức ngay nhé!
Cách nấu súp bí đỏ cá hồi
Cá hồi cũng là “thực phẩm vàng” siêu tốt cho sức khoẻ mà chị em đừng nên bỏ lỡ. Học ngay cách nấu súp bí đỏ cá hồi dưới đây nha.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g cá hồi phi lê
- 100g bí đỏ
- 4 thìa nước cốt gà
- 200ml sữa tươi không đường
- 1 cây hành lá
- ½ củ hành tây
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm…
Các bước nấu súp bí đỏ cá hồi
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
– Trước tiên với bí đỏ, bạn gọt vỏ, bỏ hết ruột, rửa sạch. Sau đó thái miếng nhỏ rồi hấp chín mềm.
– Với cá hồi phi lê, bạn rửa với nước sạch, ngâm chung với sữa tươi không đường khoảng 15 phút để khử tanh rồi rửa lại với nước sạch.
– Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch, cắt khoanh rồi ngâm vào nước muối vài phút, vớt ra để ráo nước.
– Với hành lá, bạn nhặt bỏ lá già, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Hấp chín cá hồi
– Chị em cho cá hồi vào nồi và hấp cách thuỷ cho chín.
– Sau đó thì xé cá hồi thành từng miếng nhỏ tơi.
Bước 3: Xào cá hồi rau củ
– Bạn cho bơ vào chảo, đun tan chảy rồi cho cá hồi, hành tây vào xào. Đợi khi thấm đủ bơ thì thêm 4 thìa nước cốt gà vào. Đun sôi và tắt bếp.
Bước 4: Xay cá hồi, bí đỏ
– Cho hỗn hợp cá hồi, bí đỏ vào máy xay sinh tố và xay cho thật nhuyễn mịn.
Bước 5: Hoàn thiện món súp bí đỏ cá hồi
– Sau đó, bạn cho hỗn hợp bí đỏ vừa xay vào nồi đun cho sôi. Thêm chút hạt tiêu, muối, nước mắm vừa với khẩu vị. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên.
– Cuối cùng, chị em cho súp bí đỏ cá hồi ra bát và thưởng thức ngay nhé.
Lời kết
Vậy là chị em đã học được 3 cách nấu súp bí đỏ ngon bổ dưỡng siêu hấp dẫn. Ăn thêm với chút bánh mì nướng thơm phức thì quá đã cho buổi sáng. Cả nhà mau note lại ngay thi thưởng chiêu đãi cả gia đình nhé!
