Tổ yến được ví như “thực phẩm vàng” chứa rất nhiều dinh dưỡng cần thiết mà cơ thể con người không thể tự tổng hợp được. Chúng giúp tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa lão hoá da cũng như hình thành nếp nhăn đặc biệt tốt cho chị em phụ nữ chúng mình. Nếu vậy thì đừng bỏ qua cách nấu súp yến với đủ loại nguyên liệu dưới đây nhé!
Cách nấu súp yến gà
Cách nấu súp yến gà được xếp trong Top công thức làm vừa nhanh, vừa dễ mà còn bổ dưỡng. Một chút thịt dai ngọt của thịt gà quyện với sợi yến giòn đặc trưng, thơm dịu. Ôi mới nghe vậy đã thấy thèm quá rồi nè.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con gà
- 20 – 30g tổ yến sạch
- Nước lọc
- 1 củ cà rốt
- Ít nấm rơm
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, muối
Các bước nấu súp yến gà
Bước 1: Sơ chế và chế biến thịt gà
– Trước tiên với thịt gà, bạn rửa sạch với chút nước muối pha loãng. Sau đó cho gà lên hấp chín. Để nguội, lọc lấy thịt rồi xé nhỏ.
– Bạn cho xương gà lên ninh nhừ để lấy nước, nêm gia vị cho vừa miệng.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
– Với nấm rơm, bạn rửa sạch, cắt đôi hoặc để nguyên tuỳ sở thích mỗi người.
– Với cà rốt, bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh hoặc tỉa hành hoa cho đẹp mắt hơn.
– Với hành lá, ngò, bạn rửa sạch, thái nhỏ.
– Với tổ yến, bạn làm sạch, ngâm với nước khoảng 30 phút để sợi yến nở ra.
Bước 3: Hoàn thiện nấu súp yến
– Bạn cho thịt gà, tổ yến cùng nấm rơm, cà rốt vào thố. Cho nước gà đã ninh nhừ vào.
– Chưng cách thủy khoảng 30 phút, tắt bếp và cho hành ngò vào.
– Giờ thì chị em cho súp yến thịt gà ra bát, thưởng thức ngay khi còn ấm nóng nhé.
Cách nấu súp yến nấm
Mùi thơm phức của nấm chắc chắn giúp cho món súp yến trở nên hấp dẫn hơn gấp nhiều lần. Các nàng mau trổ tài ngay thôi nào!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 10 – 20g tổ yến
- Nấm bào ngư
- Nấm linh chi
- Trứng gà
- 50g bột bắp
- 1 củ hành tây
- Nước ninh xương gà
- Hành lá, ngò
- Gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm
Các bước nấu súp yến nấm
Bước 1: Chưng cách thủy tổ yến
– Trước tiên với tổ yến, bạn rửa sạch. Sau đó ngâm với nước trong khoảng 30 phút cho nở ra.
– Tiếp theo, vớt ra để ráo rồi chưng cách thuỷ khoảng 30 phút.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
– Với nấm bào ngư, bạn ngâm mềm, rửa sạch rồi xé nhỏ.
– Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
– Với hành lá và ngò, bạn rửa sạch, thái nhỏ hoặc băm nhuyễn.
Bước 3: Xào nấm
– Bạn cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó trút nấm bào ngư, nấm linh chi, hành tây đảo cho chín đều. Thêm gia vị để vừa miệng hơn.
Bước 4: Hoàn thiện nấu súp yến nấm
– Chị em nấu sôi nước cốt gà, khuấy đều bột bắp rồi cho vào nồi nước.
– Tiếp theo, đánh tan trứng gà rồi cho vào nồi nước, khuấy đều.
– Sau đó, bạn cho nấm và hành tây vừa xào chín vào nồi. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.
– Bạn cho tổ yến đã chưng vào nồi nước, đun một lúc rồi tắt bếp.
– Cuối cùng, chị em cho súp yến nấm ra bát, thêm chút hành lá, ngò thái nhỏ, rắc hạt tiêu lên trên và thưởng thức nhé.
Cách nấu súp yến cua
Nếu thích hải sản thì chị em có thể thử cách nấu súp yên với cua vừa bổ sung canxi, chống loãng xương cho trẻ em, đẹp dáng và dưỡng da cho các nàng nữa nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 10 – 20g tổ yến
- 3 con cua thịt
- 1 bắp Mỹ
- 100g nấm đông cô
- 50g bột bắp
- Hành lá, ngò
- Gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm
Cách nấu súp yến cua
Bước 1: Chế biến tổ yến
– Trước tiên với tổ yến, bạn làm sạch rồi ngâm trong nước khoảng 30 phút cho sợi yến tơi ra.
– Tiếp đến, chưng cách thuỷ trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Chế biến cua
– Với cua, bạn rửa sạch, hấp cách thủy để giữ được vị ngon của cua.
– Sau đó để nguội và tách lấy thịt.
Bước 3: Sơ chế nguyên liệu khác
– Với bắp Mỹ, bạn rửa sạch, tách lấy từng hạt.
– Với nấm đông cô, bạn rửa sạch, ngâm mềm rồi cắt nhỏ.
– Với hành lá, ngò thì rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 4: Hoàn thiện nấu súp yến cua
– Bạn đun nước dùng vừa đủ, sau đó cho bắp Mỹ vào, đun thêm khoảng 5 phút.
– Tiếp theo là nấm đông cô, thịt cua, nêm lại gia vị cho vừa miệng.
– Đợi khi nồi súp sôi, bạn khuấy đều bột bắp với nước, cho vào nồi đến khi chúng sánh lại thì tắt bếp.
– Cuối cùng, bạn cho súp yến cua ra bát, thêm chút hành lá, ngò và hạt tiêu lên trên rồi thưởng thức ngay nhé!
Tạm kết
Vậy là chị em đã biết được 3 cách nấu súp yến thơm lừng, siêu hấp dẫn và bổ dưỡng. Thi thoảng rảnh rỗi, các nàng trổ tài chiêu đãi các thành viên trong gia đình, đảm bảo ai cũng thích mê nhé!
