Biết cách nướng hàu bằng nồi chiên không dầu, bạn sẽ có thể tự chế những bữa tiệc nhỏ với món hàu nướng mỡ hành thơm ngon nức mũi cho gia đình của mình ngay tại nhà đấy nhé.
Hàu nướng mỡ hành là một trong những món ăn ngon nhất và phổ biến nhất được chế biến từ hàu khiến cho bất cứ ai cũng đều yêu thích. Thưởng thức món ăn này, bạn như lạc vào một thế giới hương vị tuyệt vời, một chút thơm thơm,một chút béo ngậy lại đậm đà vị hải sản khiến cho vị giác được kích thích một cách tối đa.
Nếu ngại nướng hàu bằng phương pháp truyền thống là nướng trên bếp than hoa thì bạn có thể sắm ngay cho gia đình mình một chiếc nồi chiên không dầu. Chiếc nồi này không chỉ giúp bạn làm món hàu nướng mỡ hành một cách nhanh chóng, đơn giản và tiện lợi mà còn có thể sử dụng để chế ra rất nhiều các món ăn ngon khác nữa. Cả thế giới ẩm thực dường như chỉ thu bé lại vừa bằng một chiếc nồi chiên không dầu thôi đấy.
Ngay bây giờ, hãy thử sức với cách nướng hàu bằng nồi chiên không dầu để cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 9 con hàu tươi
- 30gram hành tím
- 30gram hành lá
- 15gram lạc rang
- 4 thìa canh dầu ăn
- 1 ít gia vị thông dụng như đường và muối…
Chọn mua hàu tươi để nướng ngon nhất
Đặc trưng của món hàu nướng mỡ hành là con hàu phải thực sự tươi ngon thì hương vị thành phẩm mới tuyệt vời. Tuy nhiên, trên thực tế, nếu không biết cách chọn mua hàu thì bạn rất dễ mua phải loại hàu để lâu, không còn tươi và béo nữa. Do đó, khi chọn mua hàu, bạn cần cân nhắc kỹ một số yếu như sau:
- Vỏ hàu khép chặt vào nhau và có hình chóp nhọn. Với hàu tươi, bạn sẽ rất khó có thể tách vỏ của chúng ra, và thường những con hàu tách vỏ đều là hàu đã chết.
- Bạn có thể gõ tay lên phần vỏ hàu, nếu nghe thấy rõ tiếng thì là hàu tươi, còn nếu không thấy có tiếng động gì bên trong thì có nghĩa là con hầu đã bị chết khô rồi đấy.
- Khi mua, bạn nên yêu cầu người bán thử tách vỏ một con để quan sát phần thịt hàu. Thịt hàu tươi sẽ có màu trắng, không bị chảy nhớt, không bị ngả màu, đặc biệt là màu xanh, đồng thời không có những đường vân trên mình.
Cách nướng hàu bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế hàu
Sau khi mua về nhà, bạn ngâm hàu trong nước sạch chừng 1 tiếng để lớp bùn bẩn bám trên vỏ hàu mềm ra, sau đó dùng bàn chải để chà xát lên vỏ hàu theo những đường vân cong giúp cho vỏ hàu sạch sẽ hoàn toàn. Lưu ý là bạn nên chà rửa hàu dưới vòi nước mạnh sẽ dễ loại bỏ chất bẩn hơn.
Hàu sau khi được làm sạch rồi thì bạn cho vào nồi chiên không dầu, bật chế độ nhiệt 200 độ C rồi nướng trong khoảng 2 phút, mục đích là để hàu tách miệng ra. Sau đó, bạn lấy hàu ra ngoài, dùng dao cạy nhẹ để tách vỏ của nó ra.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Với hành tím, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.
Với hành lá, bạn nhặt rửa sạch sẽ rồi thái nhỏ ra là được.
Còn với lạc rang chín, bạn chỉ cần tách bỏ vỏ rồi giã dập ra là được. Không nên giã lạc nát quá sẽ không ngon đâu đấy nhé.
Bước 3: Chế biến phần mỡ hành
Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, thêm vào đó một chút dầu ăn rồi đun đến khi dầu nóng già. Lúc này, bạn cho phần hành tím thái lát mỏng vào chảo phi thơm đến khi hành ngả sang màu vàng ướm thì thêm lá hành thái nhỏ vào, đảo đều, nêm với một ít muối và đường là được.
Bước 4: Tiến hành cách nướng hàu bằng nồi chiên không dầu
Trước khi tiến hành nướng hàu, bạn nên làm nóng nồi chiên không dầu ở 190 độ C trong khoảng 5 – 10 phút để nhiệt độ trong nồi đạt mức ổn định.
Sau đó, bạn xếp phần hàu đã sơ chế sạch sẽ và tách vỏ vào nồi chiên không dầu, vẫn để chế độ 190 độ C và tiến hành nướng hàu trong khoảng 4 phút. Sau thời gian trên, bạn thêm phần mỡ hành đã chuẩn bị ở bước 3 vào từng con hàu rồi tiếp tục nướng thêm 3 phút nữa ở cùng chế độ nhiệt.
Cuối cùng, khi hàu đã chín, bạn bày ra đĩa, trang trí thêm một ít lạc rang đã giã dập lên nữa là xong. Giờ thì có thể mời cả nhà thưởng thức rồi.
Lưu ý: Là khi nướng hàu, bạn nên lót một lớp giấy bạc bên dưới hoặc giấy nến để không làm hỏng lớp chống dính của nồi chiên không dầu nhé.
Lời kết
Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách nướng hàu bằng nồi chiên không dầu rồi đấy. Món hàu nướng mỡ hành này không chỉ thơm ngon hấp dẫn mà còn cực kỳ ngậy béo khiến ai ăn cũng phải trầm trồ và nhớ mãi dư vị của nó. Không những thế, màu xanh của mỡ hành kết hợp cùng màu vàng của lạc rang lại càng khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn và cuốn hút thị giác hơn bao giờ hết.
Trong những buổi tụ tập bạn bè, người thân, bạn hoàn toàn có thể tự tin thể hiện món hàu nướng mỡ hành này để chiêu đãi mọi người. Chúc bạn thành công với cách nướng hàu bằng nồi chiên không dầu đơn giản, tiện lợi và nhanh gọn này.
