Trà chanh dù đã ra mắt lâu nhưng mà chưa bao giờ hết hot cả, còn nhớ thời điểm mới xuất hiện, mọi người thi nhau tìm kiếm cách pha trà chanh ngon, mình cũng vậy đó nhưng khổ nỗi tìm tới tìm lui chẳng được công thức nào ưng ý. May sao lại quen một anh pha chế ở quán trà chanh đã chỉ cho NgonAZ bí kíp pha 6 loại trà chanh chuyên để kinh doanh hút khách. Bạn hãy cùng thử nghiệm để mời bạn bè xem có đúng là “ăn đứt” ngoài tiệm không nha.
Cách pha trà chanh mật ong
Trà chanh mật ong – loại nước uống xen lẫn vị chua của chanh và ngọt đậm đà của mật ong, khác hẳn với vị ngọt của đường thông thường. Liệu cách pha trà chanh mật ong có khó như bạn nghĩ?
Chuẩn bị nguyên liệu
- Lá chè xanh(hoặc thay bằng trà túi lọc): 10 gram
- Mật ong: 2 thìa
- Chanh vàng: 2 quả
- Đường phèn: 1 thìa
- Đá viên
Các bước pha trà chanh mật ong
Bước 1: Lá chè xanh chọn loại tươi, non và không phun thuốc hóa học, bạn ngâm qua nước muối loãng độ 15 phút, chú ý rửa kĩ từng lá chè với nước lạnh, vớt ra rổ cho ráo nước rồi vò nát lá chè, cho vào bình.
Bước 2: Đun 1 siêu nước, đợi sôi 5 phút rồi cho 1 lượng vừa đủ vào để tráng lá chè, khâu này giúp lá chè được sạch hơn và mất đi mùi hăng tự nhiên, kế đó cho 200 ml nước vào, đậy nắp bình lại ủ 20 phút rồi đổ ra ly thủy tinh.
Bước 3: Chanh tươi chọn quả to vừa, nên chọn chanh vàng sẽ ngon hơn, vắt 1 trái lấy nước cốt, bỏ hạt, còn trái còn lại thì thái lát mỏng.
Cho vào ly 1 thìa đường phèn, 1 thìa mật ong, 2 thìa nước cốt chanh đánh đều nhẹ tay cho tan, sau đó thêm vài lát chanh mỏng vào trang trí. Cuối cùng chỉ cần đổ nước trà đã hãm ở bước 2 vào, thích uống lạnh thì cho thêm đá, còn không thì uống ngay. Riêng bạn nào thích đậm vị mật ong 1 chút thì cho nhiều mật ong hơn nha.
Cách pha trà chanh truyền thống
Trà chanh truyền thống thì quá đỗi quen thuộc rồi, giá bình dân bên ngoài chỉ 10k/cốc to bự, nhưng mà uống ở bên ngoài hoài mình cũng lo về vấn đề an toàn sức khỏe lắm, vậy nên quyết định tự học cách pha trà chanh truyền thống tại nhà uống cho yên tâm.
Nguyên liệu cần có
- Cốt trà nhài: 150 ml
- Đường: 20 ml
- Chanh: 10 ml
- Mật ong: 10 ml
- Đá: 200 gram
- 3 lát chanh trang trí, 1 nhánh nhỏ bạc hà
- Dụng cụ: cốc, thìa, bình shaker(loại bình dùng để pha chế)
Các bước pha trà chanh truyền thống
Bước 1: Bạn đong hết tất cả các nguyên liệu như cốt trà nhài(mua trong siêu thị), đường, chanh, vào bình lắc, lắc thật đều để có được hỗn hợp thật hòa quyện.
Bước 2: Đổ nước cốt trà chanh ra cốc đã để sẵn đá viên, trang trí bằng 3 lát chanh và 1 nhánh bạc hà, đặc biệt để nước uống thơm hơn thì bạn hãy lấy mật ong pha nước ấm, khuấy đều rồi rót lên trên cùng.
->> Tham khảo cách pha trà đào thơm ngon tại nhà
Cách pha trà chanh bằng chè khô
Pha trà chanh bằng chè khô ư? Tại sao không nhỉ, đối với cách làm này, bạn hãy dùng chè sạch Thái Nguyên để pha nhé, trong siêu thị hoặc trên mạng có bán khá nhiều đó, nhưng nhớ phải chọn nơi uy tín nhen.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Chè khô(mình dùng trà Tân Cương): 5 gram
- Đường tinh
- Mật ong
- Chanh tươi: 1 quả
- Đá viên
Các bước pha trà chanh bằng chè khô
Bước 1: Cho chè vào bình, rót 1 ít nước sôi khoảng 80 độ C vào để tráng bụi chè, sau đó đổ đi, rót 1 lượt nước ấm khác vào nữa để pha, lúc này màu nước đẹp hơn rất nhiều, không có cặn.
Bước 2: Rót trà vào cốc, khoảng 1/3 cốc là được, cho 1 lượng đường vừa phải vào, bạn nào ăn ngọt thì cho nhiều. Khuấy đều cho tan.
Tiếp đó, bạn cho 1 muỗng mật ong, 2 thìa nước cốt chanh vào(cứ 300 ml trà chanh thì dùng nửa quả chanh), nhớ cắt thêm 2 lát chanh mỏng để trang trí, cho đá vào nếu thích uống lạnh.
Như vậy là cách pha trà chanh bằng chè khô đã hoàn thành rồi nè, có dễ không các bạn. Loại nước uống này sẽ giúp cho người thưởng thức mê mẩn, vị chanh chua chua, mật ong ngọt ngọt đọng lại trong từng vị giác.
Cách pha trà chanh ngon với kim quất nha đam
Trà chanh kim quất hay còn có cái tên gọi khác là trà chanh quất. Công thức này cũng được áp dụng từ cốt trà ủ nóng truyền thống, bạn có thể tùy biến trang trí và kết hợp sao cho hợp khẩu vị nha.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cốt trà nhài: 150 ml
- Chanh: 10 ml
- Siro kim quất: 15 ml
- Đường: 20 ml
- Đá: 250 gram
- Nha đam
- Bạc hà
Các bước pha trà chanh kim quất nha đam
Bước 1: Đổ tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào bình lắc, sau đó lắc đều tay trong 10-15 giây để hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Bước 2: Đổ nước trà chanh kim quất ra cốc, trang trí bằng quất và vài nhánh bạc hà, nhớ thêm nha đam vào nhé, ngoài ra có thể cho thêm cả trân châu đen, trâu châu trắng các loại theo sở thích của mình.
Cách pha trà chanh đào thơm ngon
Trà chanh đào cũng là một loại đồ uống hot không kém gì trà chanh truyền thống, với những nguyên liệu siêu đơn giản, dễ tìm. Chỉ trong nháy mắt, chúng ta đã có 1 cốc trà chanh đậm đà sang chảnh.
Nguyên liệu pha trà chanh đào
- Trà xanh hương nhài: 120 ml
- Syrup đào: 10 ml
- Syrup lemon: 5 ml
- Mật ong: 20 ml
- Đường: 10 gram
- Đá viên
Các bước pha trà chanh ngon với đào
Bước 1: Lần lượt cho các nguyên liệu đã chuẩn bị cho vào bình lắc, lắc thật đều và chắc tay trong vòng 20 giây để chúng hòa vào nhau.
Bước 2: Đổ hỗn hợp đã lắc ra cốc, thêm đá viên và các loại topping yêu thích như nha đam, thạch, trân châu, thả 3-4 miếng đào ngâm lên mặt cốc, vài lát chanh tươi cho cốc nước thêm phần hấp dẫn và thu hút mọi ánh nhìn.
->> Tham khảo cách làm chanh muối ngon tuyệt
Cách pha trà chanh sả gừng
Tại sao lại có thể bỏ qua cốc trà chanh sả gừng thơm nức mũi giải nhiệt này nhỉ, bạn có biết đây là 1 loại đồ uống cực hot ở quán trà chanh không.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Sả tươi: 15 gram
- Đường: 20 gram
- Nước cốt chanh: 10 ml
- Syrup chanh: 12 ml
- Đá viên: 20 gram
Các bước pha trà chanh sả gừng
Bước 1: Sả rửa sạch, bỏ đi lớp vỏ già bên ngoài rồi ủ với 120 ml nước sôi trong 3 phút. Kế đó, bạn lần lượt cho đường, syrup chanh, nước cốt chanh vào bình lắc.
Bước 2: Bạn lọc cốt sả, thêm 200 gram đá và lắc đều, cuối cùng chỉ cần thêm vài lát sả mỏng dưới đáy cốc, bỏ đá viên vào và rót hỗn hợp vào ly là được.
Lời kết
Cuối tuần hẹn nhóm bạn sang nhà chơi, ngồi uống cốc trà chanh nhâm nhi với đĩa hướng dương, bò khô và một chút viên chiên là đỉnh không chê vào đâu được rồi, hơn nữa ở đây lại có những 6 cách pha trà chanh ngon cho mọi người tha hồ lựa chọn, gạt ngay nỗi lo người này không hợp khẩu vị, người kia không hợp khẩu vị. Tổng hợp 3 kiểu công thức ngon bất bại, thế này khéo lại nghiện trà chanh “home made” hơn ở ngoài là cái chắc.
