Cuộc sống ngày càng bận rộn khiến người ta không có nhiều thời gian cho việc đi chợ hằng ngày, do đó, rất nhiều gia đình có thói quen mua nhiều thực phẩm một lần rồi tích trữ trong ngăn đông tủ lạnh để ăn dần trong một tuần. Khi đó, vấn đề rã đông thực phẩm sao cho nhanh gọn, tiện lợi mà an toàn và giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng của thực phẩm là điều khiến hầu hết chị em phụ nữ quan tâm. Nhiều người thắc mắc cách rã đông bằng nồi chiên không dầu sao cho nhanh mà vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng của thực phẩm và sự an toàn cho sức khỏe của gia đình. Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây nhé.
Bằng các phương pháp rã đông truyền thống như ngâm nước hay để thực phẩm ra ngoài nhiệt độ phòng thì bạn sẽ mất khá nhiều thời gian chờ, giờ đây, nếu rã đông bằng lò nướng, lò vi sóng hay nồi chiên không dầu thì công đoạn thực hiện của bạn sẽ được rút ngắn hơn đáng kể. Chỉ cần biết cách rã đông bằng nồi chiên không dầu thôi, bạn sẽ nhanh chóng có được thực phẩm như ý để thỏa sức sáng tạo, chế biến nên những món ăn ngon cho gia đình mình sau mỗi ngày làm việc căng thẳng.
Ngay bây giờ, hãy cùng vào bếp thử ngay cách rã đông này nhé!
Bước 1: Chuẩn bị thực phẩm cần rã đông
Bước 2: Khởi động và làm nóng nồi chiên không dầu
Bước 3: Tiến hành rã đông thực phẩm bằng nồi chiên không dầu
Bước 4: Hoàn tất quá trình rã đông thực phẩm và sử dụng thực phẩm để chế biến các món ăn tùy thích.
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
Thực phẩm đông lạnh cần rã đông, có thể là thịt gà, thịt bò, thịt vịt, thịt lợn, cá, tôm…
Nồi chiên không dầu của gia đình bạn. Hầu hết các loại nồi chiên không dầu đang được bán trên thị trường hiện nay đều được trang bị chức năng rã đông thức ăn để phục vụ sát sườn nhất mọi nhu cầu hằng ngày của người nội trợ. Do đó, bạn không cần phải quá lo lắng hay băn khoăn về việc nồi chiên không dầu nhà mình có sẵn chức năng này không nhé.
Cách rã đông đồ bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Chuẩn bị thực phẩm cần rã đông
Trước hết, sau khi về nhà, bạn hãy mở ngăn đá tủ lạnh ra, xác đinh xem hôm nay gia đình mình sẽ ăn gì rồi lấy phần thực phầm cần ra khỏi tủ lạnh.
Thực phẩm sau khi lấy ra ngoài, bạn để trong một cái hộp. Nếu bạn để thực phẩm trong một cái túi nilon, thực phẩm dính chặt vào túi thì bạn cần phải mất thời gian khoảng 10 – 20 phút để tách phần túi nilon ra. Nếu để nguyên túi nilon sẽ không thể rã đông thực phẩm bằng nồi chiên không dầu được đâu nhé.
Bước 2: Khởi động nồi chiên không dầu
Trong cách rã đông bằng nồi chiên không dầu này, bạn vẫn cần phải khởi động và làm nóng nồi trước như khi chế biến các món ăn vậy. Việc làm nóng nồi sẽ giúp cho nhiệt độ ổn định và tăng hiệu quả rã đông thực phẩm hơn. Ngược lại, nếu không làm nóng nồi, bạn khó có thể kiểm soát được lượng nhiệt trong suốt quá trình rã đông thực phẩm.
Để làm nóng, bạn cần bật nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong khoảng 5 phút là được.
Bước 3: Tiến hành rã đông thực phẩm
Sau khi nồi chiên đã đạt đến mức nhiệt ổn định rồi thì bạn cho thực phẩm cần rã đông vào một cái đĩa rồi đặt vào bên trong nồi chiên không dầu. Lưu ý là chiếc đĩa sử dụng phải là loại có khả năng chịu nhiệt tốt, nếu không sẽ rất dễ bị vỡ trong quá trình rã đông. Bạn có thể dùng đĩa thủy tinh, đĩa nhôm hoặc đĩa sứ đều được. Ngoài ra, lúc cho thực phẩm vào nồi, bạn cần thao tác nhanh để tránh cho nhiệt thoát ra ngoài.
Tiếp đến, bạn đóng nồi chiên không dầu lại, chuyển sang chế độ nhiệt khoảng 80 độ C và rã đông thực phẩm như thế trong khoảng 5 – 7 phút. Bạn không nên để mức nhiệt quá cao sẽ khiến cho thực phẩm bị chín, không còn tươi ngon được nữa.
Sau khoảng 5 phút rã đông, bạn mở nồi ra để kiểm tra xem thực phẩm đạt đạt đến độ mềm mong muốn hay chưa, nếu chưa thì lại tiếp tục rã đông tiếp đến khi kiểm tra thấy được thì thôi. Bởi mỗi một loại thực phẩm khác nhau và trọng lượng khác nhau sẽ có thời gian rã đông khác nhau. Ví dụ, với thịt nguyên miếng hoặc đùi gà, bạn rã đông trong khoảng 5 – 10 phút; với thịt bò hay thịt lợn xay, bạn rã đông trong khoảng 7 phút; với các loại cá, bạn rã đông trong khoảng 5 phút là được…
Bước 4: Hoàn tất quá trình rã đông thực phẩm
Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách rã đông bằng nồi chiên không dầu rồi đấy. Sau khi rã đông xong, bạn chỉ việc lấy thực phẩm ra rồi tiến hành chế biến món ăn mình mong muốn là được. Với cách rã đông này, bạn sẽ giữ nguyên được độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng bên trong của thực phẩm.
Tạm kết
Lưu ý là sau khi rã đông, bạn nên chế biến ngay, tránh để thực phẩm quá lâu sẽ dễ sinh ra vi khuẩn xâm nhập có hại cho sức khỏe. Chúc bạn thực hiện thành công cách rã đông bằng nồi chiên không dầu này nhé!
