Ngày nay, dầu dừa là một thức nguyên liệu không thể thiếu được trong các gia đình hiện đại. Với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe và làm đẹp, dầu dừa được chị em phụ nữ sử dụng dưới nhiều mục đích khác nhau. Nhưng thay vì mua những lọ dầu dừa được làm và bán sẵn có thể không đảm bảo chất lượng thì bạn hãy tự hay làm dầu dừa tại nhà theo những công thức vô cùng đơn giản mà chắc chắn rằng ai cũng có thể làm được. Không phải ai cũng biết cách thắng dầu dừa mặc dù tự làm dầu dừa tại nhà sẽ đảm bảo nguyên chất, chất lượng và an toàn hơn nhiều.
Với các cách thắng dầu dừa được hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ thấy việc tự tay làm những sản phẩm như thế này để sử dụng trong gia đình, đảm bảo chất lượng, an toàn cho cả nhà sẽ trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Và đó tự nhiên sẽ trở thành niềm vui của chính bạn. Ngay bây giờ, hãy cùng NGONAZ tìm hiểu thêm về các cách để làm ra sản phẩm này nhé!
Cách thắng dầu dừa bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500gram dừa khô nạo sẵn
- 500ml nước sôi
- Dụng cụ: rây lọc, vải mùng, đũa, thìa, lọ thủy tinh, nồi cơm điện
Các bước thắng dầu dừa bằng nồi cơm điện
Bước 1: Bạn cho toàn bộ dừa nạo sẵn vào thau sạch cùng 500ml nước sôi và ngâm như thế trong khoảng 30 phút để cơm dừa nạo ngấm nước.
Bước 2: Sau khi ngâm, bạn đem hỗn hợp đi lọc qua rây và vải mùng, đồng thời dùng tay vắt thật kỹ để thu được lượng nước cốt dừa chất lượng nhất.
Bước 3: Bạn cho phần nước cốt dừa thu được vào nồi cơm điện rồi bật nồi ở chế độ “cook” cho nước cốt dừa sôi lên.
Bước 4: Sau khi đun khoảng 40 phút, bạn sẽ thấy nước cốt dừa dần sệt lại và bắt đầu tách dầu. Lúc này, bạn chỉ đậy hờ nắp nồi cơm điện để dầu không bị bắn ra ngoài. Cứ thế, bạn đun thêm khoảng 20 phút nữa, đến khi phần xác dừa đọng dưới đáy nồi cơm điện còn phần dầu dừa được tách ra hoàn toàn với màu nâu cánh gián và hương thơm nồng đặc trưng.
Bước 5: Bạn tắt nồi cơm điện, đợi dầu dừa nguội thì chiết vào lọ thủy tinh sạch, khô để dùng dần.
Cách thắng dầu dừa bằng chảo
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cùi dừa già ( 4- 8 quả) đã nạo sẵn
- Chảo
- Túi hoặc khăn thưa, rây lọc nhỏ
- Lọ thủy tinh
Các bước thắng dầu dừa bằng chảo
Bước 1: Bạn cho phần cùi dừa đã nạo sẵn vào túi hoặc khăn thưa. thêm nước vào rồi ép lấy nước cốt dừa. Lưu ý là khi ép, bạn phải vặn tay thật mạnh, thật chặt để chiết xuất hết nước cốt, tránh để lãng phí. Nước cốt sau khi ép thì bạn nên lọc qua một lượt nữa bằng rây nhỏ trước khi đem nấu để loại bỏ hoàn toàn các tạp chất.
Bước 2: Bạn bắc chảo lên bếp (loại chảo có đáy phẳng để nhiệt lượng được tỏa đều khắp bề mặt chảo), sau đó đổ phần nước cốt dừa có được ở bước 1 vào, bắt đầu đun ở mức lửa to, vừa đun vừa khuấy đều đến khi nước cốt dừa sôi lăn tăn.
Bước 3: Bạn hạ bếp xuống mức lửa vừa và nhỏ, tiếp tục đun nước cốt dừa thêm khoảng 45 – 90 phút nữa tùy lượng nước và tùy chế độ lửa. Trong quá trình đun, bạn nhớ thường xuyên khuấy đều lên nhé. Cứ thế, bạn đun đến khi thấy nước cốt dừa trong chảo sánh lại, phần xác dừa dính dưới đáy chảo còn phần dầu dừa được tách ra ở lớp trên thì tắt bếp.
Bước 4: Bạn đổ chảo dầu dừa qua dụng cụ lọc để lọc lấy phần dầu dừa nguyên chất nhất, tách bỏ lớp cặn đi.
Bước 5: Cuối cùng, bạn cho dầu dừa đã nguội vào lọ thủy tinh để bảo quản dùng dần.
Cách thắng dầu dừa bằng máy ép dầu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 quả dừa già, càng già càng tốt
- 1 bình nước sạch nóng hoặc lạnh đều được
- 1 máy ép dầu chuyên dụng
Các bước thắng dầu dừa bằng máy ép dầu
Bước 1: Bạn tách lấy phần cùi dừa từ quả dừa già đã mua, sau đó cạo sạch lớp vỏ nâu bên ngoài cùi dừa rồi cắt cùi dừa thành những miếng nhỏ.
Bước 2: Bạn cho toàn bộ cùi dừa vào lò vi sóng, bật chế độ nhiệt thấp và quay cùi dừa từ 4 – 8 tiếng cho khô. Thời gian quay phụ thuộc vào kích thước miếng cùi dừa mà bạn đã thái nhé. Và mục đích của việc sấy khô cùi dừa là để tăng thêm hương thơm và độ nồng của dầu dừa sau khi chế biến.
Bước 3: Bạn cho toàn bộ phần cùi dừa đã sấy khô bằng lò vi sóng ở trên vào máy ép dầu chuyên dụng. Khi bật máy hoạt động thì phần dầu dừa sẽ từ từ được ép ra theo đúng những gì mà máy đã được lập trình sẵn. Lưu ý là bạn phải cố gắng ép đi ép lại, ép thật kỹ để tránh lãng phí bất cứ một giọt dầu dừa nào đấy nhé.
Bước 4: Sau khi ép xong, bạn chắt dầu dừa vào lọ thủy tinh, để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 ngày 1 đêm. Sau thời gian này, phần sữa dừa sẽ bắt đầu lắng hết xuống đáy lọ thủy tinh, còn phần dầu dừa nguyên chất sẽ nổi lên trên vì nhẹ hơn.
Bước 5: Cuối cùng, bạn dùng một chiếc thìa để múc phần dầu dừa bên trên cho ra lọ thủy tinh khác và bảo quản sử dụng dần.
Cách bảo quản dầu dừa tốt nhất
Khi đã biết cách thắng dầu dừa rồi thì điều mà bất cứ ai cũng đều quan tâm chính là làm thế nào để bảo quản sản phẩm tự nhiên này một cách tốt nhất. Dưới đây là một số lưu ý trong quá trình bảo quản dầu dừa nhé.
- Bạn nên để dầu dừa vào lọ thủy tinh có miệng lọ lớn để dễ dàng lấy ra mỗi khi muốn sử dụng.
- Bạn có thể bảo quản dầu dừa ở nhiệt độ phòng nhưng thời gian sử dụng sẽ ngắn. Do đó, bạn nên cho dầu dừa vào tủ lạnh ngăn mát với mức nhiệt từ 1 – 8 độ C là tốt nhất.
- Tuyệt đối không để dầu dừa vào ngăn đá, ngăn đông hay để dầu dừa tiếp xúc với lửa đun và hơi nóng sẽ làm mất đi giá trị của nó.
Lời kết
Trên đây là một số cách thắng dầu dừa cực đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể làm được tại nhà. Hy vọng bạn sẽ nhanh chóng trổ tài để mang lại một sản phẩm tự nhiên an toàn, chất lượng cho cả nhà sử dụng. Lưu ý, vào mùa đông, bạn dùng dầu dừa để bôi chống nẻ cho trẻ nhỏ sẽ cực kỳ hiệu quả và an toàn đấy nhé. Chúc bạn thực hiện thành công các cách thắng dầu dừa này!
