NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Sức khỏe

Đậu nành kỵ gì nhất? Ai không nên sử dụng đậu nành? (ngonaz)

by Xuân Quỳnh
14/03/2023
A A

Đậu nành là một loại thực phẩm bổ dưỡng nhưng không nên uống quá nhiều, khi uống cũng cần tránh những cấm kỵ nếu không muốn ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. Vậy đậu nành kỵ gì? Dưới đây là những thực phẩm “đại kỵ” với đậu nành và những lưu ý quan trọng khi sử dụng đậu nành trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày.

đậu nành kỵ gì 1

XEM NHANH

  1. Đậu nành kỵ gì nhất?
    1. Đường nâu
    2. Mật ong
    3. Trứng
    4. Thuốc kháng sinh
    5. Đậu nành kỵ Rau chân vịt
    6. Hành lá
  2. Lưu ý khi sử dụng đậu nành
    1. Tránh ăn/uống quá nhiều
    2. Không ăn/uống đậu nành khi đói
    3. Không uống sữa đậu nành chưa nấu chín
    4. Không uống sữa đậu nành chứa trong phích
    5. Bổ sung kẽm khi uống sữa đậu nành thường xuyên
  3. Ai không nên sử dụng đậu nành?
  4. Lời kết

Đậu nành kỵ gì nhất?

Đường nâu

Khi ăn đậu nành, đặc biệt là khi uống sữa đậu nành thì tuyệt đối không sử dụng đường nâu, bởi loại đường này chứa nhiều axit hữu cơ có khả năng liên kết với protein dồi dào trong đậu nành/ sữa đậu nành, từ đó phá hủy các dưỡng chất tuyệt vời.

đậu nành kỵ gì 3

Mật ong

Sự kết hợp vô tình giữa đậu nành và mật ong có thể gây ra những tổn thương nghiêm trọng cho mắt và tai của bạn. Cụ thể, hai loại thực phẩm này khi dùng chung với nhau có thể gây ra tình trạng suy giảm thị lực hay rối loạn thính giác.

đậu nành kỵ gì 8

Trứng

Đậu nành kỵ gì? Trứng là một câu trả lời không thể bỏ qua. Trong khi trứng cung cấp rất nhiều protein cho cơ thể thì sữa đậu nành (rất khác với các loại sữa thông thường khác) lại có khả năng ức chế sự hoạt động của enzyme protease, mà enzyme này lại giữ vai trò quan trọng trong quá trình thúc đẩy sự trao đổi các chất dinh dưỡng.

Do vậy, nếu ăn trứng kèm với uống sữa đậu nành thì cơ thể bạn sẽ rất khó có thể hấp thu được hết lượng protein dồi dào có trong trứng.

đậu nành kỵ gì 2

Thuốc kháng sinh

Trên thực tế, theo công bố của các chuyên gia dinh dưỡng thì có một số loại kháng sinh có chứa thành phần erythromycine hay tetracycline sẽ hoạt động mạnh và phân hủy các dưỡng chất có trong sữa đậu nành. Do đó, nếu đang phải uống các loại kháng sinh nói trên thì bạn nên ăn đậu nành hoặc uống sữa đậu nành sau khi uống thuốc ít nhất 1 giờ đồng hồ để đảm bảo các dưỡng chất được bảo toàn khi không có bất cứ phản ứng hóa học nào xảy ra.

đậu nành kỵ gì 4

Đậu nành kỵ Rau chân vịt

Nếu như bạn đang có thói quen ăn đậu nành cùng với rau chân vịt thì nên dừng lại ngay bởi sự kết hợp giữa hai loại thực phẩm tuy bổ dưỡng này lại có khả năng gây hại cho dạ dày.

Axit oxalic có nhiều trong rau chân vịt kết hợp với canxi trong đậu nành sẽ tạo ra một loại kết tủa không tan tồn tại trong dạ dày, đó chính là chất kết tủa canxi oxalat.

đậu nành kỵ gì 5

Hành lá

Cũng giống như rau chân vịt, hành lá cũng chứa nhiều axit oxalic sẽ phản ứng với canxi trong đậu nành tạo ra một loại chất kết tủa không tan. Vấn đề này không chỉ ảnh hưởng trực tiếp tới quá trình hấp thu canxi của cơ thể mà còn gây hại cho dạ dày bởi lượng chất kết tủa không tan hình thành và tích tụ trong một thời gian dài.

Lưu ý khi sử dụng đậu nành

Tránh ăn/uống quá nhiều

Ăn đậu nành hay uống sữa đậu nành quá nhiều dễ gây nên tình trạng đầy hơi, khó tiêu, tiêu chảy… do lượng dưỡng chất dồi dào có trong loại thực phẩm này không thể được hấp thu hết cùng lúc, từ đó gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng thì mỗi người lớn không nên uống quá 500ml sữa đậu nành mỗi ngày.

Không ăn/uống đậu nành khi đói

Nếu bạn ăn đậu nành hoặc uống sữa đậu nành khi đói mà không ăn kèm với bất cứ loại thực phẩm phù hợp nào thì các dưỡng chất có trong đậu nành sẽ không được hấp thu và phát huy hết tác dụng vốn có. Đặc biệt, hàm lượng protein trong đậu nành sẽ bị phân hủy mà không được hấp thu vào cơ thể.

đậu nành kỵ gì 6

Không uống sữa đậu nành chưa nấu chín

Sữa đậu nành nếu chưa được nấu chín sẽ chứa một số chất độc hại như chất ức chế men trypsin, saponin…, và khi cơ thể hấp thu các chất độc hại đó sẽ kích thích quá trình chuyển hóa chất đạm, gây ra nhiều triệu chứng như đau bụng đi ngoài, buồn nôn, nôn mửa,… thậm chí là ngộ độc thực phẩm.

Lưu ý: Khi nấu sữa đậu nành, nhiều người thường lầm tưởng là đã sôi nhưng thực chất đó là hiện tượng “sôi giả” do đậu nành sủi bọt. Do đó, bạn tránh nhầm lẫn hiện tượng, hơn nữa cần phải mở nắp trong quá trình đun sữa đậu nành để các chất độc tố có cơ hội bốc hơi ra ngoài nhé.

Không uống sữa đậu nành chứa trong phích

Bên cạnh vấn đề đậu nành kỵ gì thì bạn cần phải nắm rất nhiều những lưu ý trong quá trình sử dụng đậu nành. Một trong số đó là không được sử dụng sữa đậu nành chứa trong phích để giữ nhiệt, bởi nhiệt độ bên trong phích nước không phù hợp để bảo quản sữa đậu nành khiến vi khuẩn dễ sinh sôi trong khoảng 3 – 4 giờ và làm cho sữa bị ôi thiu.

Bổ sung kẽm khi uống sữa đậu nành thường xuyên

Nếu bạn yêu thích và thường xuyên uống sữa đậu nành thì nên bổ sung thêm chất kẽm để tránh bị thiếu chất nhé.

đậu nành kỵ gì 7

Ai không nên sử dụng đậu nành?

  • Người có thể chất kém, tinh thần mệt mỏi;
  • Người có triệu chứng của bệnh gout;
  • Người có triệu chứng di tinh, thận hư, tiểu đêm nhiều…

Lời kết

Giờ thì bạn đã biết đậu nành kỵ gì rồi, hy vọng những kiến thức và lưu ý trên đây sẽ giúp bạn có kế hoạch sử dụng đậu nành, sữa đậu nành phù hợp hơn trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày, từ đó tận dụng được tối đa giá trị dưỡng chất của loại thực phẩm này.

Đánh giá bài viết nhé!

CÙNG CHUYÊN MỤC

tác dụng cây thạch anh

Tác dụng cây thạch anh, Công dụng cây thạch anh với sức khỏe

by Xuân Quỳnh
29/03/2023

Cây thạch anh là một trong những dược liệu mới được phát hiện về khả...

Thịt bồ câu kỵ với rau gì 0

Thịt bồ câu kỵ với gì? kỵ rau gì? Ai không nên ăn thịt chim bồ câu?

by Xuân Quỳnh
23/03/2023

Chim bồ câu là một loại thực phẩm bổ dưỡng mà không ai có thể...

Thịt lươn kỵ với rau củ gì? Có chất gì? Ai không nên ăn thịt lươn?

Thịt lươn kỵ với rau củ gì? Có chất gì? Ai không nên ăn thịt lươn?

by NgonAZ
22/03/2023

Miến lươn, cháo lươn...đều là những món ngon siêu hấp dẫn và bổ dưỡng cho...

Đường phèn kỵ gì nhất? Có chất gì? Tác hại không ngờ của đường phèn (ngonaz)

Đường phèn kỵ gì nhất? Có chất gì? Tác hại không ngờ của đường phèn (ngonaz)

by Xuân Quỳnh
21/03/2023

Đường phèn không chỉ là một loại gia vị được sử dụng trong nhiều món...

CẨM NANG HAY

Những câu nói dối ngày Cá tháng Tư

Những câu nói dối ngày Cá tháng Tư (1/4) kinh điển nhất (ngonaz)

by Phạm Thương
31/03/2023

cá tháng tư

Cá tháng Tư là ngày gì? (1/4) Nguồn gốc, ý nghĩa của ngày Cá tháng 4 (ngonaz)

by Phạm Thương
31/03/2023

stt ngày Cá tháng Tư

STT ngày Cá tháng 4, Cap ngày Cá tháng Tư troll vui vẻ cực sốc 2023 (ngonaz)

by Phạm Thương
31/03/2023

Cắt tóc ngày nào tốt? Chọn ngày cắt tóc cho Nam, Nữ tháng 03/2023

Cắt tóc ngày nào tốt? Chọn ngày cắt tóc cho Nam, Nữ tháng 03/2023

by Phạm Thương
31/03/2023

tài khoản qq free

Tài khoản QQ miễn phí mới nhất T03/2023, Share Acc QQ VIP Free

by Lê Tuấn Vũ
31/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.