NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Sức khỏe

Ngộ độc thực phẩm là gì? Ngộ độc thực phẩm nên ăn uống gì?

by NgonAZ
09/04/2022
A A

Nếu chẳng may bạn bị ngộ độc thực phẩm thì làm thế nào để nhận biết điều đó và cách xử lý như thế nào? Có lẽ đây là câu hỏi thắc mắc của rất nhiều người. Ngộ độc thực phẩm là một triệu chứng thường gặp trong cuộc sống được xác định là do nhiều nguyên nhân khác nhau. Giờ thì hãy cùng NGONAZ tìm hiểu thêm những kiến thức hữu ích về triệu chứng này!

ngộ độc thực phẩm1

XEM NHANH

  1. Ngộ độc thực phẩm là gì?
  2. Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm
  3. Ngộ độc thực phẩm nên ăn gì?
  4. Ngộ độc thực phẩm nên làm gì?
  5. Ngộ độc thực phẩm nên uống gì?
  6. Lời kết

Ngộ độc thực phẩm là gì?

Ngộ độc thực phẩm hay còn gọi là trúng thực, ngộ độc thức ăn là một triệu chứng xảy ra khi một người bị trúng độc do ăn phải các loại thực phẩm có độc tố, uống các loại nước bị nhiễm khuẩn hay ăn uống các loại thực phẩm, nước uống ôi thiu, chứa nhiều chất phụ gia, chất bảo quản vượt quá liều lượng cho phép…

Trong trường hợp bạn bị ngộ độc nhẹ thì có thể tự khỏe lại sau vài ngày nghỉ ngơi, bồi bổ nhưng trong trường hợp nặng sẽ có những ảnh hưởng cực kỳ nghiêm trọng đối với sức khỏe, nếu không điều trị kịp thời có thể dẫn đến tử vong.

Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm

Nhiễm khuẩn Salmonella, một loại vi khuẩn gây nên bệnh thương hàn.

Nhiễm độc tố tụ cầu Staphylococcus có trong các loại thịt gia cầm chưa nấu chín và sữa tươi.

Nhiễm độc tố vi khuẩn Clostridium botulinum có trong các loại cá, thịt ôi thiu.

Nhiễm độc tố vi nấm Aflatoxin có trong các loại hạt thường ăn như hướng dương, lạc, điều, đậu nành, ngô…

Nhiễm các loại virus viêm gan A (HAV) và Norwalk có trong thức ăn chế biến nguội, rau sống hay các loại nhuyễn thể như hến, ốc, sò sống ở các vùng nước bẩn.

Nhiễm sán lá gan nhỏ có trong các loại cá nướng, ốc luộc chưa chín, gỏi cá sống.

Nhiễm các kim loại nặng như chì, asen, selenium, thủy ngân.

Nhiễm độc do tồn dư của thuốc bảo vệ thực vật có trong các loại rau.

Nhiễm độc do hấp thụ nhiều chất phụ gia, chất bảo quản thực phẩm.

Nhiễm khuẩn Clostridium botulinum…

ngộ độc thực phẩm2

Một số triệu chứng nhận biết việc trúng thực

Sau khi bị ngộ độc thực phẩm khoảng vài phút hoặc vài giờ thì bạn sẽ thấy cơ thể có sự thay đổi theo chiều hướng tiêu cực. Dưới đây là một số triệu chứng mà nhiều người bị ngộ độc thực phẩm gặp phải:

  • Đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, khát nước, khô môi, vã mồ hôi liên tục, sốt… là các triệu chứng cho thấy bạn bị ngộ độc do vi sinh vật (vi khuẩn, virut…).
  • Nếu bạn bị ngộ độc do nhiễm hóa chất thì ngoài các triệu chứng phổ biến như trên thì bạn còn gặp phải nhiều triệu chứng phức tạp, nguy hiểm hơn nhiều liên quan đến các cơ quan khác như chóng mặt, đau đầu, trụy mạch, nhịp tim nhanh bất thường…
  • Khi ngộ độc thực phẩm do ăn phải các loại thực phẩm chứa độc tố tự nhiên như măng, sắn, cóc, cá nóc… thì bạn cũng sẽ cảm nhận được các triệu chứng bất thường trong cơ thể mình.

Ngộ độc thực phẩm nên ăn gì?

Khi bị trúng thực, bạn sẽ buồn nôn và thường nôn hết các loại thức ăn vừa dung nạp vào cơ thể. Lúc này, ruột và dạ dày của bạn sẽ rất yếu nên cần phải dung nạp ngay các loại thực phẩm mới để đảm bảo hồi phục sức khỏe nhanh chóng.

Tuy nhiên, ăn gì cũng là vấn đề vô cùng quan trọng, nếu bạn chưa biết thì hãy tham khảo một số loại thực phẩm được khuyến cáo sau đây:

  • Các loại thức ăn nhẹ và dễ tiêu hóa để giảm bớt gánh nặng cho ruột và dạ dày như khoai tây nghiền nấu chín, trái cây mềm, bột yến mạch…
  • Các loại thực phẩm có chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa giúp cân bằng lại hệ vi sinh trong ruột, chẳng hạn như sữa chua…

ngộ độc thực phẩm3

Ngộ độc thực phẩm nên làm gì?

Ngoài việc bổ sung thực phẩm thì khi bị ngộ độc thức ăn, điều quan trọng trước tiên là bạn cần phải cố gắng nôn hết phần thức ăn đã dung nạp vào cơ thể, sau đó uống oresol để bù nước và điện giải. Tuy nhiên, nếu người ngộ độc là trẻ em thì bạn không nên ép bé phải nôn vì điều đó có thể làm bé bị sặc thức ăn vô cùng nguy hiểm.

ngộ độc thực phẩm4

Trong trường hợp người bị trúng thực có triệu chứng co giật, ngừng tim, ngừng thở thì cần phải hô hấp nhân tạo ngay. Còn nếu người bệnh rơi vào trạng thái hôn mê thì bạn cần phải đặt họ nằm ở tư thế đầu thấp nghiêng về một bên để ngăn ngừa trường hợp chất nôn không nôn ra được mà tràn vào phổi gây nguy hiểm hơn. Sau đó, bạn cần phải đưa ngay người bệnh vào viện để được thăm khám và điều trị kịp thời nhé.

Ngộ độc thực phẩm nên uống gì?

Như đã nói ở trên, khi bị ngộ độc, đặc biệt là có triệu chứng tiêu chảy thì cơ thể người bệnh bị mất rất nhiều nước. Lúc này, bạn cần phải uống thật nhiều nước lọc, nước trà, nước ép trái cây hoặc uống oresol để bù nước, bù điện giải.

ngộ độc thực phẩm5

Ngoài ra, bạn còn có thể cung cấp nước bằng cách bổ sung các loại thực phẩm có nhiều nước như món hầm, món canh, món cháo loãng…

Lời kết

Trên đây là tất tần tật những kiến thức cơ bản và hữu ích nhất về tình trạng ngộ độc thực phẩm. Hy vọng rằng với những kiến thức này, bạn hoàn toàn có thể tự tin để giải quyết mỗi khi bị ngộ độc thức ăn hoặc gặp ai đó trong gia đình mình bị mắc tình trạng bệnh này.

Đánh giá bài viết nhé!

CÙNG CHUYÊN MỤC

tác dụng cây thạch anh

Tác dụng cây thạch anh, Công dụng cây thạch anh với sức khỏe

by Xuân Quỳnh
29/03/2023

Cây thạch anh là một trong những dược liệu mới được phát hiện về khả...

Thịt bồ câu kỵ với rau gì 0

Thịt bồ câu kỵ với gì? kỵ rau gì? Ai không nên ăn thịt chim bồ câu?

by Xuân Quỳnh
23/03/2023

Chim bồ câu là một loại thực phẩm bổ dưỡng mà không ai có thể...

Thịt lươn kỵ với rau củ gì? Có chất gì? Ai không nên ăn thịt lươn?

Thịt lươn kỵ với rau củ gì? Có chất gì? Ai không nên ăn thịt lươn?

by NgonAZ
22/03/2023

Miến lươn, cháo lươn...đều là những món ngon siêu hấp dẫn và bổ dưỡng cho...

Đường phèn kỵ gì nhất? Có chất gì? Tác hại không ngờ của đường phèn (ngonaz)

Đường phèn kỵ gì nhất? Có chất gì? Tác hại không ngờ của đường phèn (ngonaz)

by Xuân Quỳnh
21/03/2023

Đường phèn không chỉ là một loại gia vị được sử dụng trong nhiều món...

CẨM NANG HAY

Cách mở khóa cốp xe Vision các đời 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 siêu dễ

Cách mở khóa cốp xe Vision các đời 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 siêu dễ

by Liên Đào
31/03/2023

4 cách mở khóa vali có mật khẩu khi bạn quên mật khẩu nhanh chóng

4 cách mở khóa vali có mật khẩu khi bạn quên mật khẩu nhanh chóng

by Liên Đào
31/03/2023

cap hay về mùa đông

199+ STT, cap hay về mùa đông ngắn, thả thính vui, lãng mạn nhất

by Phạm Thương
31/03/2023

18 là tỉnh nào?

18 là tỉnh nào? Biển số xe 18 là ở đâu? Biển số xe Nam Định là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
30/03/2023

73 là tỉnh nào?

73 là tỉnh nào? Biển số xe 73 là ở đâu? Biển số xe Quảng Bình là bao nhiêu?

by NgonAZ
30/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.