Sầu riêng có chất gì mà lại là một trong những loại trái cây bổ dưỡng hàng đầu trong giới hoa quả? Tại sao sầu riêng có mùi nồng khó chịu như vậy mà rất nhiều người lại đam mê loại quả này?
Sầu riêng có chứa nhiều các loại vitamin như vitamin B, vitamin C, các khoáng chất và chất béo lành mạnh, chứa hàm lượng tinh bột, chất xơ và nhiều hợp chất thực vật vô cùng có lợi cho sức khỏe. Vị béo ngậy, mềm mịn, ngọt thanh của sầu riêng khiến cho đầu lưỡi người ăn khó có thể cưỡng lại.
Với những ai chưa biết về giá trị dinh dưỡng của sầu riêng, chưa biết sầu riêng có chất gì thì hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây
Sầu riêng là quả gì?
Sầu riêng tại Việt Nam được trồng nhiều ở các tỉnh phía Nam và được mệnh danh là “vua” của các loại hoa quả. Quả sầu riêng có hình dáng đặc trưng bởi kích thước lớn, vỏ ngoài có nhiều gai nhọn bao phủ. Một quả sầu riêng có thể có kích thước dài 30cm – rộng 15cm và nặng từ 1 đến 3 kg.
Màu xanh rêu hoặc hơi hanh hanh vàng là đặc điểm vỏ ngoài của sầu riêng. Phần thịt bên trong mềm mịn, có màu vàng đậm hoặc hơi nhạt. Một quả sầu riêng có thể có từ một đến vài múi to hoặc nhỏ khác nhau.
Sầu riêng chín thường có mùi nồng đặc trưng, mùi này lan tỏa rộng hơn mùi của mít. Có người nói mùi này rất khó ngửi, nhưng với người “nghiện” sầu riêng thì đây lại là một mùi rất hấp dẫn.
Sầu riêng có chất gì?
Sầu riêng rất hấp dẫn và thơm ngon đối với những ai là tín đồ của loại trái cây này. Vậy sầu riêng có chất gì? Các giá trị dinh dưỡng sau sẽ giải đáp chính xác thắc mắc này:
Nguồn cung năng lượng dồi dào
Theo nghiên cứu, nếu mỗi ngày bạn ăn khoảng 234g thịt sầu riêng, tương đương với 1 múi sầu riêng loại vừa thì lượng carbohydrate bạn hấp thụ được sẽ lên đến 20% nhu cầu cơ thể cần. Do đó, có thể nói, sầu riêng chính là một loại quả giúp cung cấp năng lượng mà cở thể cần thiết trong suốt một ngày làm việc, học tập dài.
Rất nhiều Vitamin B
Lượng vitamin B tồn tại trong sầu riêng với hàm lượng khá cao. Những vitamin B này giúp cơ thể phòng ngừa các vấn đề liên quan đến tim mạch, ngăn ngừa tình trạng lão hóa. Ngoài ra, chúng còn giúp tăng lượng cholesterol tốt cho cơ thể, hỗ trợ cải thiện các chứng bệnh tâm lý như trầm cảm, căng thẳng…
Một lượng Vitamin C
Vitamin C được đánh giá là đem lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể. Chúng góp phần làm lành các tổn thương, cải thiện tuần hoàn máu, giảm cholesterol xấu, từ đó chống lại nhiều bệnh tật khác nhau. Trong khi đó, lượng vitamin C trong sầu riêng lại khá dồi dào. Vì vậy, ăn sầu riêng cũng chính là một biện pháp tốt để bổ sung vitamin C cần thiết cho sức khỏe.
Có nhiều nguyên tố vi lượng Kali
Chất điện phân có tính quyết định trong việc giữ cho huyết áp ổn định chính là kali. Sự hoạt động của Kali còn giúp cho nồng độ natri trong cơ thể luôn ở trạng thái cân bằng, ngăn ngừa nhiều tác động có hại của natri cho cơ thể.
Ngoài ra, kali còn giúp nhịp tim được điều hòa, đảm bảo hoạt động bơm máu vận hành tốt. Lượng kali có trong sầu riêng chính vì vậy mà rất hữu ích cho cơ thể của bạn.
Sầu riêng cung cấp nguồn chất xơ
Hàm lượng chất xơ có trong sầu riêng luôn rất cao. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc ăn sầu riêng cũng chính là một trong những nguồn cung chất xơ tuyệt vời cho sức khỏe. Nó giúp ngăn ngừa nhiều vấn đề của hệ tiêu hóa, giúp cho quá trình làm việc của hệ tiêu hóa diễn ra thuận lợi và hiệu quả hơn.
Cung cấp chất béo tốt và là nguồn cung calo
Trong sầu riêng có chứa những loại chất béo tốt cho cơ thể. Những loại chất béo và calo có trong sầu riêng nếu được sử dụng với lượng phù hợp sẽ không khiến cơ thể bị tích mỡ, tăng cân. Trong khi đó, nguồn năng lượng mà những chất này đem đến cho cơ thể lại rất cao, đáp ứng được nhu cầu của cơ thể.
Sầu riêng có chứa nhiều phot phat
Phot phat hay còn gọi là axit pholic, là một chất có tác dụng ngăn ngừa nhiều vấn đề của tim mạch, hỗ trợ các chức năng của não bộ. Đồng thời, đây cũng là một chất quan trọng trong quá trình phát triển bào thai.
Do vậy, việc bổ sung photphat từ nhiều nguồn khác nhau, trong đó có việc ăn sầu riêng bởi lượng photphat có trong sầu riêng không hề nhỏ, là khá hữu ích.
Ăn sầu riêng có hại gì không?
Dù sầu riêng rất tốt cho sức khỏe bởi độ giàu dinh dưỡng của nó. Tuy nhiên, cũng cần phải lưu ý rằng việc sử dụng sầu riêng không đúng cách hoặc những người có thể trạng không phù hợp ăn có thể khiến cơ thể gặp phải một số rắc rối. Đặc biệt, khi sử dụng sầu riêng bạn cũng phải lưu ý những đồ ăn kỵ với sầu riêng để tránh gây nguy hiểm.
Dễ làm tăng đường huyết
Những người bị tiểu đường nên cẩn thận khi tiêu thụ sầu riêng. Loại trái cây này khá giàu đường nên việc kiểm soát nồng độ glucose có thể sẽ gặp vấn đề khi người bệnh ăn quá liều lượng cơ thể họ cho phép.
Nguy cơ tăng cân, béo phì
Lượng calo, chất béo trong sầu riêng rất phong phú. Dù chúng là dinh dưỡng tốt, cơ thể rất cần nhưng nếu ăn quá nhiều sầu riêng thì có thể sẽ khiến cơ thể bị béo phì.
Cụ thể hơn các bạn có thể tham khảo tác hại của sầu riêng đối với sức khỏe của bạn nếu bạn ăn không đúng nhé.
Trên đây là một số thông tin giải đáp cho các bạn đang thắc mắc sầu riêng có chất gì. Hi vọng rằng thông tin mà bài viết chia sẻ đã giúp các bạn có được câu trả lời mà bạn cần. Đồng thời, có kế hoạch sử dụng sầu riêng đúng cách và khoa học để phát huy hết công dụng của loại quả này mà không gây hại cho cơ thể.
