Sữa chua nha đam là món sữa chua yêu thích của rất nhiều người, đặc biệt là chị em phụ nữ. Hãy khám phá xem sữa chua nha đam có tác dụng gì nhé.
Trong rất nhiều loại sữa chua hiện có trên thị trường, từ sữa chua truyền thống cho đến mọi sự kết hợp như sữa chua nha đam, sữa chua dâu, sữa chua chuối, sữa chua táo, sữa chua nếp cẩm… thì sữa chua nha đam luôn là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều người bởi những lợi ích hoàn hảo đến từ sự kết hợp thi vị giữa sữa chua và nha đam.
Sữa chua và nha đam vốn dĩ đều là hai nguồn thực phẩm vô cùng bổ dưỡng đối với cơ thể con người. Khi được kết hợp cùng trong một món ăn, liệu tác dụng của chúng có được phát huy nhiều hơn nữa hay không?
Dinh dưỡng trong sữa chua nha đam
Như tất cả chúng ta đều biết, sữa chua là một nguồn thực phẩm vô cùng tuyệt vời với rất nhiều protein, chất béo tốt, carbohydrate, các loại vitamin như vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin B6, folate, vitamin K…, khoáng chất như canxi, phốt pho… và đặc biệt là hàng tỷ lợi khuẩn sống Probiotic tốt cho hệ tiêu hóa và làn da.
Nha đam, hay còn gọi là cây lô hội là loài cây được trồng rất nhiều ở Việt Nam với khoảng hơn 200 loài. Lá cây nha đam mập, dày, có răng cưa thưa và cứng. Phần ngoài lá là lớp vỏ xanh, còn phần trong chứa chủ yếu là nước ở dạng gel trong suốt.
Chất gel bên trong lá nha đam chứa hơn 19 loại vitamin như vitamin A, vitamin B1, B2, B6, B12, vitamin C, vitamin E, niacin, acid folic…, nhiều nguyên tố vi lượng và đặc biệt là hoạt chất Anthraquinon là những yếu tố chính tạo nên tác dụng tuyệt vời của cây nha đam đối với sức khỏe và làm đẹp.
Vậy, nhờ những dưỡng chất đặc biệt kết hợp giữa sữa chua và nha đam, sữa chua nha đam có tác dụng gì?
Sữa chua nha đam có tác dụng gì?
Những tác dụng của sữa chua nha đam ắt sẽ làm cho bạn không hề thất vọng. Hãy lưu ý và thường xuyên sử dụng sữa chua nha đam nhé.
Cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể
Bạn nghĩ sao khi ăn sữa chua nha đam và được cung cấp đầy đủ các dưỡng chất và năng lượng cho cơ thể hoạt động. Nhờ những thành phần dinh dưỡng đặc biệt như đã phân tích ở trên, món ăn này sẽ mang đến cho bạn một nguồn năng lượng dồi dào đấy nhé.
Mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
– Làm dịu các vết bỏng, vết côn trùng cắn;
– Làm lành mụn nhọt, trị nám, làm săn da và se khít lỗ chân lông;
– Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh sỏi niệu, viêm loét dạ dày, tiểu đường nhờ hoạt chất Anthraquinon;
– Làm mờ các vết nám, tàn nhang;
– Nuôi dưỡng tóc mượt mà;
– Cải thiện chức năng hệ tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.
Tác dụng làm đẹp da hiệu quả
Sữa chua nha đam có tác dụng gì? Cũng không quá bất ngờ khi biết rằng sữa chua nha đam giúp ngăn ngừa quá trình lão hòa, nuôi dưỡng làn da khỏe khắn, tươi tắn và trẻ trung.
Nhờ hàm lượng các dưỡng chất tuyệt vời từ cả sữa chua lẫn nha đam mà sự kết hợp này đã và đang tạo nên một hỗn hợp hoàn hảo cho quá trình làm đẹp da của chị em phụ nữ. Chỉ cần ăn sữa chua nha đam hoặc đắp mặt nạ sữa chua nha đam đều đặn mỗi tuần (2 – 3 lần/tuần), mỗi lần đắp khoảng 15 – 20 phút là bạn sẽ có thể sở hữu một làn da tươi sáng, mịn màng và căng tràn sức sống.
Sữa chua nha đam không chỉ giúp làm đẹp da mà còn làm mờ sẹo, làm mờ các vết thâm, vết nám và tàn nhang hiệu quả, đồng thời là một giải pháp tốt giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa các tế bào da, giúp bạn ngày càng tươi trẻ hơn.
Công thức làm sữa chua nha đam
Thực chất trong bài cách làm sữa chua tại nhà mình đã hướng dẫn kỹ làm sữa chua nha đam rồi. Bài viết này mình chỉ hướng dẫn lại công thức làm sữa chua nha đam này cho các bạn tiện theo dõi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: 1 – 2 nhánh nha đam hoặc nhiều hơn tùy theo sở thích của bạn; 1 hộp sữa đặc; 250g sữa chua cái; 2 hộp sữa tươi không đường; nước đun sôi; 8 – 10 hũ đựng sữa chua đã được làm sạch và khử khuẩn bằng nước sôi.
Bước 1: Sơ chế nha đam
Với lá nha đam, bạn rửa sạch, gọt bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài, chỉ giữ lại phần ruột trắng bên trong.
Phần ruột bên trong thường có rất nhiều chất nhớt nên bạn cần làm sạch bằng cách rửa nhiều lần với nước lạnh.
Bước 2: Ngâm ruột nha đam
Phần ruột nha đam sau khi sơ chế xong thì bạn ngâm vào một chậu nước lạnh có pha một chút muối và nước cốt chanh. Bạn ngâm nha đam trong khoảng 5 – 8 phút để các chất nhờ bên trong ra hết. Mục đích là để loại bỏ vị đắng tự nhiên của loại cây này.
Nha đam sau khi ngâm xong thì bạn vớt ra, rửa sạch lại nhiều lần với nước lạnh cho đến khi toàn bộ chất nhớt được loại bỏ hoàn toàn.
Bước 3: Cắt nha đam
Nha đam thành phẩm ở trên cần được cắt nhỏ thành dạng hạt lựu rồi xả qua một lần nước lạnh nữa để đảm bảo sạch nhớt tuyệt đối.
Bước 4: Luộc nha đam
Nha đam sau khi cắt nhỏ thành hạt lựu thì bạn chần qua nước sôi rồi vớt ra rổ mắt nhỏ cho ráo nước.
Bước 5: Ngâm nha đam với đường
Bạn chuẩn bị một bát tô pha sẵn nước đường rồi cho toàn bộ nha đam đã chần nước sôi vào ngâm trong khoảng 1 – 2 tiếng đồng hồ. Lưu ý là nước đường cần phải ngập hết nha đam nhé. Sau khi ngâm xong, nha đam đã ngấm đường ngọt thì bạn vớt ra rá cho ráo nước.
Bước 6: Tiến hành pha hỗn hợp sữa chua
Bạn đun sôi lăn tăn sữa tươi không đường trên bếp, vừa đun vừa khấy đều tay để sữa không bị cháy hay vón cục. Sau đó, bạn đổ tiếp sữa đặc vào, khấy đều đến khi tan hết thì tắt bếp.
Để hỗn hợp trên nghỉ trong khoảng 10 – 15 phút thì bạn thêm sữa chua cái vào, khuấy đều lên.
Bước 7: Tạo hỗn hợp sữa chua nha đam
Bạn thêm nha đam đã sơ chế xong vào hỗn hợp sữa chua đã pha ở trên, sau đó chia đều vào các hũ thủy tinh, đậy nắp kín và mang đi ủ.
Bước 8: Ủ sữa chua nha đam
Bạn có thể ủ sữa chua bằng lò vi sóng có chức năng ủ sữa chua, hoặc ủ thủ công bằng cách đun nước sôi rồi để nguội khoảng 10 phút. Sau đó đổ nước sôi trên vào nồi đã xếp sẵn các hũ sữa chua sao cho mực nước ngập khoảng 2/3 chiều cao hũ.
Sau cùng, bạn đậy nắp nồi rồi ủ sữa chua trong khoảng 4 – 5 giờ. Lưu ý là trong quá trình ủ, bạn phải đảm bảo nước ngâm lúc nào cũng ấm nhé.
Bước 9: Hoàn thiện
Sữa chua nha đam sau khi ủ xong thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.
Tạm kết
Sữa chua nha đam có tác dụng gì? Giờ thì câu hỏi này đã có câu trả lời rất rõ ràng rồi. Ngoài ra, NGON cũng đã mách bạn cách làm sữa chua nha đam vô cùng đơn giản. Hy vọng rằng bạn có thể tự tay làm ra những mẻ sữa chua ngon hoàn hảo để chiêu đãi cả nhà nhé.
