4 Cách làm sụn gà cháy tỏi ngon thơm nức mũi chỉ vài bước

Sụn gà là xương sụn được lấy từ phần ức gà. Đây cũng là một trong những loại thực phẩm dễ dàng biến tấu thành nhiều món ăn ngon mà giới trẻ rất yêu thích. Có thể thấy ở bất kỳ quán ăn vặt nào cũng sẽ có những món ngon như: sụn gà chiên giòn, sụn gà chiên nước mắm, sụn gà rang muối, sụn gà cháy tỏi,… Cách làm sụn gà cháy tỏi cực kỳ đơn giản, ai cũng có thể tự làm tại nhà. Nếu bạn là tín đồ của hương vị tỏi ớt cay nồng thì chắc chắn không thể bỏ qua món ăn này.

Tìm hiểu về sụn gà

Sụn gà là nguyên liệu chính của món ăn mà hôm nay mình sẽ giới thiệu. Vì vậy trước khi đi vào cách chế biến món ăn ngon, hãy cùng mình tìm hiểu giá trị dinh dưỡng mà loại thực phẩm này mang đến nhé.

Sụn gà thông thường được lấy từ phần sụn của nhiều bộ phận trên con gà như: ức, đầu gối, lòng bàn chân,…Tuy nhiên loại sụn ngon nhất thường được chế biến thành các món ăn đa dạng phải kể đến phần sụn ức có cả thịt và sụn.

Theo đó, thành phần dinh dưỡng của sụn gà có chứa 2 loại axit rất tốt cho xương và da là axit amin cystein và axit sunfuric.

Đặc biệt khối lượng sụn có trong mỗi con gà thường rất nhỏ, vì vậy đây là nguyên liệu có giá thành khá cao. Gía  trị dinh dưỡng mà sụn gà mang lại cũng là nguyên nhân khiến cho hội chị em nội trợ luôn săn tìm mặc kệ giá thành cao thế nào.

Nguyên liệu chuẩn bị

Để chế biến món sụn gà cháy tỏi ngon, hấp dẫn, chị em cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• Sụn gà: 500g
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 1 củ
• Ớt đỏ: 2 quả
• Trứng: 1 quả
• Hành lá: 2 – 3 cây
• Bột chiên giòn: 150g
• Gia vị đầy đủ: dầu ăn, dầu mè, xì dầu, đường, hạt tiêu, bột ngọt, hạt nêm, rượu gạo

Sơ chế nguyên liệu

Sụn gà sau khi mua về rửa sạch rồi để ráo. Tiếp đó bắc một nồi lên bếp đun sôi rồi cho sụn gà vào luộc khoảng 10 – 15 phút. Chị em có thể cho thêm gừng đập dập, một ít muối vào để khử mùi hôi cho nguyên liệu. Sau đó đem ướp phần sụn với một ít dầu mè, xì dầu, đường, hạt tiêu và ít muối trong khoảng 20 phút cho ngấm đều gia vị.

Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn

Ớt đỏ rửa sạch, thái khoanh tròn dài.

Tiếp đó bạn lấy một chiếc bát, đập trứng gà, cho bột chiên giòn và bia vào trộn đều, để yên hỗn hợp trong khoảng 15 phút.

Hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ

Cách làm món sụn gà cháy tỏi siêu ngon

Bước 1: Cho sụn gà đã ướp lăn qua vào hỗn hợp bột chiên và trứng vừa trộn ở trên. Sau khi sụn đã có một lớp bột áo mỏng rồi thì bắt đầu tiến hành thôi nào.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, chờ đến khi chảo nóng thì cho ngập dầu vào để sụn gà chiên giòn, có màu vàng đều bắt mắt mà không dính chảo. Lần lượt cho sụn vào chiên giòn các mặt rồi để ra bát riêng.

Bước 3: Bớt dầu ăn trong chảo ra chỉ để lại khoảng 1 muỗng cà phê rồi cho hành, tỏi, ớt vào phi vàng thơm. Tiếp đó cho phần sụn gà đã chiên ở trên vào xóc đều. Nêm nếm thêm ít muối, tiêu bột và hành lá lên mặt nữa là món ăn hoàn thành rồi.

Bước 4: Cho thành quả món ăn ngày hôm nay ra đĩa, chị em có thể trang trí tùy theo sở thích của mình sao cho món sụn gà cháy tỏi trông hấp dẫn và bắt mắt nhất.

Thành phẩm món sụn gà cháy tỏi

Như vậy là với khoảng 15 phút chuẩn bị và sơ chế, khoảng 35 phút chế biến thì bạn đã có ngay một đĩa sụn gà cháy tỏi thơm lưng rồi đấy. Món này muốn ngon thì phải ăn nóng, kết hợp với ít rau xanh, dưa chuột thì quá hợp rồi. Sụn gà giòn sần sật, đậm đà hương vị hòa quyện với mùi thơm của hành tỏi cay cay đúng là quá tuyệt khi lai rai cùng nhau phải không nào.

Lời kết

Cách làm sụn gà cháy tỏi thật đơn giản và nhanh gọn đúng không nào các chị em. Chỉ với vài bước cơ bản là bạn đã có ngay một món ngon bá cháy để đãi cả nhà rồi. Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào với món ăn này, hãy để lại bình luận ngay dưới bài viết để được giải đáp nhanh nhất. Hoặc chị em hãy góp ý để bài viết và kinh nghiệm nấu nướng của mình ngày càng cải thiện hơn nhé. Chúc mọi người thành công và có bữa cơm ấm áp bên gia đình thân yêu.