Tác dụng của bí đỏ đối với sức khỏe bạn đã biết chưa?

Bí đỏ ( hay bí ngô) là một bí thuộc cùng họ thực vật với dưa chuột và dưa. Bí đỏ thường có hình trong và màu cam, tùy theo giống màu sắc và kích cỡ có thể thay đổi một ít. Với hương vị thơm ngon cùng hàm lượng dinh dưỡng cao, bí đỏ đã tạo ra một vị trí đứng không thể thiếu trong thực đơn ẩm thực của người Việt. Thêm vào đó, bí đỏ còn rất bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe mà bạn có thể chưa biết nữa. Cùng đọc bài viết sau để biết được những tác dụng của bí đỏ tuyệt vời như thế nào nhé!

Thành phần dinh dưỡng có trong bí đỏ

Trước khi tìm hiểu những tác dụng của bí đỏ, chúng ta hãy cùng điểm qua các chất dinh dưỡng có trong bí đỏ nhé!

Bí đỏ là thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất và tương đối ít calo. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khoảng 100g bí đỏ sẽ có thành phần dinh dưỡng sau:

• Protein: 2g
• Carb: 12g
• Chất xơ: 0,7g
• Chất béo: 0,1g
• Photpho: 16mg
• Kali: 250 mg
• Vitamin K: 49% RDI
• Vitamin C: 19% RDI
• Kali: 16% RDI
• Đồng, mangan và riboflavin: 11% RDI
• Vitamin E: 10% RDI
• Niacin, axit pantothenic, vitamin B6 và thiamin: 5% RDI

Bí đỏ còn có lượng beta – carotene cao. Đây là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp chuyển hóa vitamin A trong cơ thể.

Xem thêm: Cách luộc bí đỏ ngon đảm bảo chất dinh dưỡng

Ăn bí đỏ có tác dụng gì?

Với những hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Một số tác dụng của bí đỏ mang đến cho sức khỏe của con người như:

Nâng cao sức khỏe tim mạch

Hàm lượng kali, vitamin C và chất xơ cao có trong bí đỏ rất có ích cho tim mạch của bạn. Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, những người có lượng kali cao thường có huyết áp thấp hơn và nguy cơ đột quỵ cũng ít hơn. Bí đỏ cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, ngăn ngừa cholesterol LDL đóng cục trên thành mạch máu. Điều này có thể khiến mạch máu lưu thông kém, tắc mạch máu, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Tăng cường khả năng miễn dịch

Tác dụng của bí ngô trong việc nâng cao sức đề kháng, tăng cường hệ miễn dịch. Trong bí ngô, có một lượng beta – carotene khổng lồ, chất này vào trong cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A. Vitamin A giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng và tăng cường hệ miễn dịch. Những người thiếu vitamin A thường có hệ thống miễn dịch kém hơn.

Thêm vào đó, trong bí đỏ có chứa vitamin C, chất này giúp các tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn, tăng khả năng sản xuất tế bào bạch cầu trong cơ thể và hỗ trợ các vết thương nhanh lành hơn. Ngoài ra, những chất khoáng chất khác như sắt, vitamin E, folate,… cũng được chứng minh là có tác dụng hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn.

Tốt cho mắt

Một tác dụng của bí đỏ có thể kể đến đó là tăng cường sức khỏe của mắt. Tuổi tác càng tăng thì thị lực cũng theo đó mà bị ảnh hưởng. Nguyên nhân phổ biến gây mù lòa là do thiếu vitamin A. Trong bí đỏ lại có hàm lượng cao beta – carotene khi vào trong cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A.

Thêm vào đó, bí đỏ cũng là một trong những nguồn thực phẩm chứa nhiều lutein và zeaxanthin, hai chất này có thể giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Ngoài ra, vitamin E và Vitamin C có trong bí đỏ có chức năng như một chất chống oxy hóa ngăn ngừa các gốc tự do gây tổn hại cho các tế bào mắt của bạn.

Giúp tốt cho sự phát triển não bộ

Bí đỏ chứa nhiều Axit glutamic – một chất rất cần thiết cho hoạt động của não bộ. Axit này có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh. Đặc biệt, các chất trong hạt và hoa bí đỏ rất tốt cho phụ nữ mang thai. Nó không chỉ giúp cho thai nhi phát triển tế bào não, tăng cường sức sống cho thai nhi mà còn giúp ngăn ngừa tăng huyết áp, các biến chứng khi mang thai và phòng ngừa sốt xuất huyết sau sinh.

Ăn bí đỏ giúp mái tóc đẹp hơn

Bí đỏ là nguồn khoáng chất phong phú bao gồm kali và kẽm. Kali giúp tóc khỏe mạnh, đông thời cải thiện sự phát triển trở lại của tóc. Còn kém là chất dưỡng thiết yếu giúp duy trì collagen, giúp mái tóc trở nên bóng mượt hơn.

Tốt cho mái tóc

Bí ngô là một nguồn khoáng chất rất phong phú bao gồm kali và kẽm. Kali giúp tóc khỏe mạnh, đồng thời cải thiện sự phát triển trở lại. Còn kẽm là dưỡng chất thiết yếu giúp duy trì collagen. Ngoài ra, bí đỏ còn chứa folate, một loại vitamin B quan trọng giúp kích thích mọc tóc nhờ khả năng cải thiện quá trình lưu thông máu. Với tác dụng của bí đỏ tuyệt vời như thế này thì chị em cần gì đi salon mà vẫn có được mái tóc dày, bóng mượt.

Một số tác hại của bí ngô

• Bạn sẽ bị đầy bụng hoặc rối loạn tiêu hóa nếu ăn quá nhiều bí đỏ trong một thời gian vì hàm lượng chất xơ quá cao trong bí đỏ.
• Không nên ăn bí đỏ để lâu ngày hay quá già. Vì khi này bí ngô sẽ bị biến chất, lên men và dễ gây ra những thành phần độc tố gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Không bảo quản bí đỏ đã nấu trong tủ lạnh, vì bí đỏ sẽ ngả sang màu nâu vàng khi để lạnh. Ăn vào sẽ không tốt cho sức khỏe.
• Không nấu bí đỏ với dầu ăn vì bạn sẽ làm giảm dưỡng chất của nó. Luộc, hấp và nướng là phương pháp chế biến hoàn hảo nhất cho bí đỏ.
• Không bỏ đường khi nấu với bí đỏ.
• Phụ nữ đang mai thai chỉ nên ăn bí đỏ 2 lần/ tuần, ăn quá nhiều sẽ gây ảnh hưởng không tốt đến thai nhi.
• Những người có cơ địa mẫn cảm cũng có thể bị dị ứng với bí đỏ, một số triệu chứng như đau bụng, buồn nôn, chóng mặt,..

Hy vọng bài biết đã cung cấp cho bạn thêm những thông tin hữu ích về bí đỏ cũng như tác dụng của bí đỏ với con người. Bí đỏ là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và đem lại nhiều lợi ích. Tuy nhiên, bạn cần khéo léo để kết hợp chúng với khẩu phần ăn để tránh phản tác dụng, gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe nhé.