Cùi dừa tưởng chừng là một phần phụ của quả dừa, một món ăn vặt khi rảnh rỗi và buồn miệng nhưng lại có rất nhiều giá trị lợi ích cho sức khỏe. Vậy, tác dụng của cùi dừa là gì? Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây nhé.
Trên thực tế, không nhiều người ăn cùi dừa sau khi uống nước dừa xong nhưng họ lại không biết rằng đã bỏ lỡ mất một phần dưỡng chất dồi dào và rất nhiều những giá trị lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Tham khảo: Cách làm mứt dừa dẻo ngon tại nhà
Ăn cùi dừa có tốt không?
Rất nhiều người thích uống nước dừa tươi nhưng họ lại không biết ăn cùi dừa có tốt không nên thường bỏ qua bộ phận này của quả dừa.
Cùi dừa, hay còn được gọi là cơm dừa, đây là phần thịt dừa có màu trắng gắn với gáo dừa và tiếp xúc trực tiếp với nước dừa tươi. Khi ăn cùi dừa, bạn sẽ cảm thấy vị ngọt thanh và béo béo rất thú vị, nếu là dừa khô thì cùi dừa còn hơi giòn giòn nữa nhé.
Ăn cùi dừa có tốt không? Cùi dừa hiện nay được ứng dụng rất nhiều trong cuộc sống. Cùi dừa tươi thường được nạo ra để ăn kèm khi uống nước dừa hoặc để nấu chè và các món ăn vặt. Cùi dừa khô thì được nạo sợi hoặc sấy khô để cho thêm vào chè, dùng để làm mứt dừa thơm ngậy và đặc biệt là món cùi dừa khô kho thịt cũng rất ngon đấy. Đặc biệt đây chính là thành phần chính để nấu nước cốt dừa để sử dụng làm phụ gia cho rất nhiều món ngon.
Ngoài việc sử dụng để chế biến món ăn thì tác dụng của cùi dừa còn được thể hiện ở việc nó được dùng để chế biến ra dầu dừa rất tốt trong làm đẹp và là thành phần quan trọng trong quá trình chế biến ra một số sản phẩm ngày nay như cơm dừa đông lạnh, bột sữa dừa, cơm dừa nạo sấy…
Mặc dù cùi dừa được ứng dụng rất nhiều nhưng chủ yếu là sử dụng dưới dạng đã qua chế biến, vậy nên nhiều người vẫn thắc mắc liệu ăn cùi dừa trực tiếp thì có nên hay không.
Theo ý kiến của các chuyên gia sức khỏe, việc bạn ăn cùi dừa trực tiếp hay đã qua chế biến đều không ảnh hưởng nhiều đến những giá trị lợi ích của nó. Bởi lẽ các dưỡng chất quan trọng trong cùi dừa vẫn luôn được bảo toàn nguyên vẹn.
Vậy bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi ăn cùi dừa có tốt không. Tuy nhiên, để khẳng định chắc chắn hơn cho điều đó, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về những tác dụng của cùi dừa đối với sức khỏe con người nhé.
Cùi dừa có tác dụng gì đối với sức khỏe
Tác dụng của cùi dừa không chỉ tạo sự ngon miệng bởi hương vị thơm ngon, ngọt thanh và béo ngậy thông qua các món ăn mà nó còn mang đến nhiều lợi ích về sức khỏe và điều trị bệnh nữa đấy.
Cùi dừa cung cấp nhiều dinh dưỡng
Dinh dưỡng của quả dừa không chỉ nằm ở nước dừa mà trong cùi dừa cũng có rất nhiều dưỡng chất tốt.
Theo nghiên cứu thì trong cùi dừa có chứa nhiều calo, chất béo nhưng hàm lượng protein và carb lại rất vừa phải. Cụ thể trong 80g cùi dừa tươi được chứng minh có chứa các thành phần sau:
– 283 calo
– 3g protein, 10g carb, 27g chất béo (89% là chất béo bão hòa), 5g đường, 7g chất xơ
– Các loại khoáng chất: 60% DV mangan, 44% DV Đồng, 15% DV Selen, 13% DV Phốt pho, 11% DV Sắt, 10% DV Kẽm, 6% DV Kali… Trong đó, DV chính là hàm lượng chất được khuyến cáo hằng ngày.
Tham khảo: Cách nấu chè bưởi thơm ngon tại nhà
Tác dụng của cùi dừa đối với hệ tim mạch
Lượng dầu trong cùi dừa có khả năng tăng cường cholesterol tốt và giảm lượng cholesterol xấu và ngăn ngừa tối đa các thể bệnh tim mạch.
Cùi dừa giúp giảm cân hiệu quả
Chất béo triglyceride chuỗi trung bình có trong cùi dừa được chứng minh có tác dụng kích thích làm cơ thể thấy no lâu hơn, từ đó tránh được việc thèm ăn và ăn nhiều gây tăng cân, béo phì.
Không những thế, chất béo nói trên còn giúp đốt cháy lượng calo và chất béo dư thừa trong cơ thể, từ đó có hiệu quả đối với việc giảm cân.
Cùi dừa cải thiện chức năng hệ tiêu hóa
Một trong những tác dụng của cùi dừa được nhiều người biết đến chính là công dụng giúp hệ tiêu hóa trở nên khỏe mạnh hơn nhờ hàm lượng chất xơ lớn.
Bên cạnh đó, các loại chất béo trong nguồn thực phẩm này còn có khả năng tăng cường hiệu quả hấp thu các dưỡng chất hòa toàn như vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin K… Ngoài ra, chất béo triglyceride chuỗi trung bình không chỉ giúp giảm cân mà còn rất tốt cho đường ruột nhờ tác dụng tăng cường hoạt động của các lợi khuẩn, phòng chống viêm nhiễm và cả hội chứng chuyển hóa nữa.
Cùi dừa giúp điều hòa đường huyết
Thường xuyên ăn cùi dừa sau khi uống nước dừa tươi sẽ giúp bạn ổn định đường huyết và ngăn ngừa nhiều thể bệnh nguy hiểm, điển hình là bệnh tiểu đường.
Sở dĩ cùi dừa có tác dụng tuyệt vời như vậy là bởi các dưỡng chất bên trong nó có khả năng điều tiết lượng đường trong máu lúc đói, đồng thời thay đổi các lợi khuẩn đường ruột để kiểm soát đường huyết hiệu quả hơn.
Cùi dừa có tác dụng với khả năng miễn dịch
Khoáng chất Mangan và các chất chống oxy hóa mạnh trong cùi dừa có tác dụng chống viêm, giảm sự viêm nhiễm và tăng cường chức năng hệ thống miễn dịch trong cơ thể.
Không những thế, chất béo triglyceride chuỗi trung bình trong nguồn thực phẩm này được các nhà nghiên cứu chứng minh có đặc tính kháng nấm, chống virus và ức chế các khối u. Nhờ đó, ăn cùi dừa thường xuyên sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe và ngăn ngừa bệnh vô cùng hiệu quả.
Tác dụng của cùi dừa đối với não bộ
Quả thực, những tác dụng tuyệt vời của cùi dừa có được phần lớn là nhờ các đặc tính chuyên biệt của chất béo triglyceride chuỗi trung bình. Với não bộ cũng vậy, chất béo này có khả năng hỗ trợ chức năng não nên rất tốt cho những người bị suy giảm trí nhớ hay suy giảm các chức năng khác của não, đặc biệt tốt đối với người bị bệnh Alzheimer.
Trên đây là một số tác dụng của cùi dừa mà không phải ai cũng biết. Thực sự ăn cùi dừa rất tốt cho sức khỏe. Vậy nên, bạn chớ bỏ qua cùi dừa sau khi uống nước dừa tươi nhé. Hơn nữa, nạo cùi dừa non vào cốc nước dừa tươi mát lạnh để ăn kèm sẽ mang đến cho bạn một cảm giác vô cùng thú vị đấy.
Tham khảo món ăn: Cách làm bắp bò hầm nước dừa
Ăn cùi dừa có mập không?
Cũng qua phân tích trên, chúng ta nhận thấy cùi dừa chứa khá nhiều chất béo và phần lớn là chất béo bão hòa. Vậy liệu ăn cùi dừa có mập không? Hãy tiếp tục tìm hiểu nhé.
Ăn cùi dừa có bị tăng cân không?
Theo nghiên cứu của các chuyên gia, cùi dừa khá giàu calo và nhiều chất béo thực vật (hàm chứa lượng axit béo tương đối cao). Khi bạn ăn nhiều cùi dừa, lượng chất béo này đi vào cơ thể mà không được tiêu thụ hết sẽ tích tụ thành mỡ. Ngoài ra, lượng axit béo trong cùi dừa còn làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu và dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến hệ tim mạch và bệnh tiểu đường.
Vậy đấy, với câu hỏi ăn cùi dừa có mập không thì câu trả lời là: nếu chỉ ăn cùi dừa với một lượng vừa đủ thì không vấn đề gì nhưng nếu ăn quá nhiều thì tác dụng của cùi dừa sẽ bị mất đi và bạn sẽ phải đối mặt với tình trạng tăng cân đấy nhé.
Ăn cùi dừa như thế nào là hợp lý?
– Mỗi ngày, chúng ta được khuyến cáo uống tối đa 1 quả dừa với khoảng 250ml nước dừa tươi nhưng chỉ nên ăn cùi dừa 1 – 2 lần/tuần thôi nhé.
– Nếu bạn sử dụng cùi dừa già để chế biến các món ăn thì nên hạn chế lượng dầu sử dụng bởi trong cùi dừa vốn đã chứa một lượng dầu khá lớn rồi đấy.
– Chị em phụ nữ đang muốn giảm cân thì không nên ăn cùi dừa non. Ngoài ra, các bệnh nhân bị suy nhược cơ thể, phụ nữ mang thai, bệnh nhân tiểu đường, béo phì, rối loạn mỡ máu, xơ vữa động mạch… cũng tuyệt đối không nên ăn cùi dừa.
Ăn cùi dừa có mập không là vấn đề băn khoăn của rất nhiều người và giờ đã được giải đáp rất rõ ràng. Ăn cùi dừa vốn dĩ cung cấp rất nhiều dưỡng chất nhưng bạn chỉ nên ăn có chừng mực để tránh phản tác dụng và gây ra tình trạng thừa cân, béo phì nhé.
Tạm kết
Hiện nay, tác dụng của cùi dừa đã và đang được ứng dụng rất nhiều trong cuộc sống. Với hàm lượng cao các dưỡng chất tốt cho sức khỏe, nếu bạn ăn cùi dừa ở mức độ phù hợp, chắc chắn bạn sẽ nhận về được rất nhiều giá trị lợi ích tuyệt vời. Chúc bạn may mắn nhé!
