Hạt hướng dương cùng với hạt dưa, hạt bí, bánh kẹo… là những thực phẩm được sử dụng nhiều vào dịp tết cổ truyền ở nước ta. Hạt hướng dương chứa nhiều tinh dầu, chất béo, chất đạm cho nên hạt hướng dương rất tốt cho sức khỏe và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, có một số tác hại của hạt hướng dương các bạn cần lưu ý để có cách phòng tránh sao nhằm đảm bảo không gây hại khi sử dụng.
Hạt hướng dương khi ăn có vị bùi, ngậy ngậy rất kích thích vị giác. Nhiều người biết đến công dụng của hướng dương trong việc tăng cường sức đề kháng, tốt cho cơ xương khớp và ngăn ngừa sự hình thành của một số bệnh lý khác. Chính điều này nên mọi người thường không chú ý đến tác hại của hạt hướng dương khi dùng không đúng cách. Vậy tác hại của loại hạt này là gì? Các bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.
Ăn hạt hướng dương có bị ho không?
Nhiều người thắc mắc không biết nếu đang bị ho mà ăn hạt hướng dương có làm tình trạng ho nghiêm trọng hơn hay không?
Thực chất, hạt hướng dương được cấu tạo bởi ba lớp khác nhau từ trong ra ngoài theo thứ tự: Lớp hạt, lớp màng và lớp vỏ cứng. Cụ thể như sau:
- Lớp hạt là phần ăn được, chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
- Lớp màng hay còn được gọi là vỏ lụa bám chặt bên ngoài của lớp hạt.
- Lớp vỏ cứng bên ngoài để bảo vệ lớp hạt bên trong khỏi sự tác động của yếu tố bên ngoài.
Trong đó, lớp vỏ cứng và lớp màng có các thành phần khiến cho niêm mạc họng bị kích thích, gây nên tình trạng đau rát họng dẫn đến ho khan, khó chịu vùng họng.
Khi ăn hướng dương, các bạn thường có thói quen bóc bỏ lớp vỏ cứng và ăn cả lớp hạt cũng như lớp vỏ lụa. Chính vì thế, đây là nguyên nhân chính gây nên tình trạng ho sau khi ăn hạt hướng dương.
Ngoài ra, vỏ hạt hướng dương thường được để lâu nên dễ bị nhiễm nấm mốc nếu không được bảo quản đúng cách. Khi ăn, các bạn lại có thói quen dùng miệng để tách vỏ hạt. Điều này vô tình khiến cho vùng hầu họng của bạn bị nhiễm nấm, dẫn đến các triệu chứng như ho, đau rát vùng cổ họng…
Chính vì những nguyên nhân trên, các bạn nên lựa chọn loại hạt hướng dương có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo chất lượng. Ngoài r,a không nên ăn quá nhiều hạt hướng dương cùng một lúc sẽ dễ gây nên mất tiếng, ho.
Ăn hạt hướng dương có hại không?
Hạt hướng dương là thực phẩm thông dụng thường thấy trong hầu hết các gia đình mỗi khi tết đến xuân về. Tuy nhiên, ngoài những công dụng tốt cho sức khỏe thì khi ăn không đúng cách sẽ tiềm ẩn rất nhiều nguy hiểm mà không phải ai cũng nắm được. Dưới đây là một số tác hại của hạt hướng dương khi ăn sai cách:
Hạt hướng dương làm tăng huyết áp
Trong trường hợp các bạn ăn hạt hướng dương với số lượng quá lớn sẽ làm cho huyết áp tăng cao hoặc rất cao, do trong thành phần của nó có hàm lượng natri dồi dào. Nếu không có chế độ ăn phù hợp rất dễ gây biến chứng huyết áp, thậm chí là tăng nhịp tim và nhồi máu cơ tim. Vì thế, những người có tiền sử huyết áp cao nên cân nhắc trước khi sử dụng loạt hạt bổ dưỡng, thơm ngon này.
Theo khuyến cáo của các chuyên gia Hoa Kỳ, mỗi ngày con người hấp thu natri ít hơn 1500 mg sẽ ngăn ngừa được nguy cơ mắc bệnh tim mạch và huyết áp cao. Trong khi 100 gram hạt hướng dương cung cấp cho cơ thể lượng natri lên tới 621 mg. Vì thế, khi ăn hướng dương các bạn cần chú ý không ăn quá nhiều để đảm bảo sức khỏe.
Tác hại của hạt hướng dương đến hệ thần kinh và thận
Thành phần tương đối độc hại có trong hạt hướng dương là cadmium, sẽ được tích trữ trong cơ thể. Sau một thời gian chúng sẽ tích lũy, chuyển hóa và gây độc cho các tế bào thần kinh và tế bào thận.
Ăn nhiều hạt hướng dương gây tăng cân
Trong thành phần của hạt hướng dương chiếm phần lớn là chất béo, tinh dầu. Trong khi đó, lượng calo có trong 100 gram hướng dương đã tách vỏ chiếm khoảng 520 kcalo. Đây là con số tương đối lớn nên sẽ cung cấp cho cơ thể khá nhiều calo ngay cả khi chúng ta ăn với số lượng ít.
Chính vì thế, những người đang áp dụng chế độ giảm cân hay đang ăn kiêng không nên bổ sung hướng dương vào chế độ ăn của mình.
Tác hại của hạt hướng dương gây phát ban, khàn giọng
Hướng dương có hoạt chất chống ung thư cực kỳ tốt đó chính là selen. Nhưng nó sẽ là con dao hai lưỡi gây nên tình trạng dị ứng, phát ban và ảnh hưởng đến giọng nói nếu các bạn ăn quá nhiều.
Không tốt cho răng
Khi ăn hạt hướng dương, các bạn sẽ phải dùng răng để tách vỏ, rất dễ làm hư hỏng men răng. Lớp vỏ cứng của hướng dương còn khiến cho bộ nhai trở nên yếu đi, dễ tạo thành cao răng và không tốt cho sức khỏe răng miệng.
Ảnh hưởng không tốt tới tim mạch
Lợi ích của hạt hướng dương là tốt cho tim mạch bởi thành phần của nó có nhiều chất béo không bão hòa đa và chất béo không bão hòa đơn. Tuy nhiên, cơ thể dư thừa acid béo không bão hòa sẽ làm cho nồng độ nipo protein tăng cao hoặc rất cao. Từ đó, tiềm ẩn nguy cơ về bệnh tim mạch.
Gây khó khăn trong giao tiếp
Những người thường xuyên phải sử dụng giọng nói như dẫn chương trình, giáo viên… được khuyên không nên ăn hướng dương trước khi làm việc. Bởi vì hướng dương có phần vỏ cứng bao bọc bên ngoài, rất dễ bị dính bụi bẩn làm cho cổ họng bị ảnh hưởng, gây khó khăn trong giao tiếp.
Ngoài ra, hạt hướng dương còn có nguy cơ gây viêm ruột nếu người dùng ăn những sản phẩm không đảm bảo vệ sinh hoặc có tẩm ướp hóa chất độc hại.
Ảnh hưởng tới sinh sản
Những người ăn hạt hướng dương sai cách sẽ có nguy cơ cao tới việc sinh sản bởi trong thành phần của nó có khả năng làm teo tinh hoàn và ức chế sự phát triển. Do đó, ăn quá nhiều hướng dương sẽ làm cho việc sinh sản ở nam giới bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Bởi vậy, những người trong độ tuổi sinh sản cần cân nhắc trước khi ăn.
Trên đây là một số chia sẻ về những tác hại của hạt hướng dương đối với sức khỏe con người. Các bạn nên có chế độ ăn uống khoa học với số lượng thích hợp để không gây ảnh hưởng tới sức khỏe của mình.
