Thịt bò là món ăn dinh dưỡng được nhiều bà nội trợ yêu thích. Ngoài các món từ bò truyền thống như bò xào, tái bò, bò hấp, bò nấu sốt vang… người ta còn chế biến món bò nhúng nước dừa thơm ngon. Với sự mới lạ, hấp dấn của món thịt bò nhúng nước dừa này, đảm bảo mọi thành viên trong gia đình sẽ thích mê.
Bò nhúng nước dừa có cách chế biến khá đơn giản nên bạn có thể thực hiện ngay tại nhà để thiết đãi cả gia đình. Vì thế, nếu yêu thích món này hay muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình thì các bạn đừng bỏ cách làm bò nhúng nước dừa đơn giản dưới đây.
Trong bài viết trước mình có hướng dẫn các bạn làm món bò nhúng mắm ruốc rất tuyệt vời rồi hay bò nhúng giấm nữa. Bây giờ là món nhúng nhước dừa cũng không hề kém cạnh. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu là bạn sẽ có ngay bò nhúng nước dừa thơm ngon nuốt lưỡi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có thể thực hiện được bò nhúng nước dừa, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Thịt bò: 500 gram
- Dừa nước: 3 quả
- Cà chua chín: 3 quả
- Dứa chín: 1 quả
- Hành tây: 1 củ
- Các loại rau sống như xà lách, tía tô, húng thơm, kế chua hay chuối xanh…
- Bún sợi: 500 gram
- Nước mắm, mì chính, đường
- Bánh tráng đa nem 1 tệp
- Bánh tráng đa nem để cuốn bò
- Hành khô, tỏi khô
- Các loại gia vị cần thiết khác như: Muối, hạt nêm, tiêu
Cách làm món bò nhúng nước dừa
Khi đã chuẩn bị đủ các nguyên liệu, việc tiếp theo của bạn là bắt tay vào chế biến món ăn theo trình tự dưới đây.
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Để món bò nhúng nước dừa thơm ngon, dễ ăn thì nên chọn phần thịt bắp bò. Bởi thịt bắp sẽ mềm, khi ăn có vị thơm ngon hơn các phần thịt khác.
Thịt bò mua về, bạn đem rửa qua với nước, sau đó thái thành các miếng mỏng vừa ăn và xếp vào đĩa. Đối với những ai thích ăn thịt bò đậm vị thì có thể ướp thịt bò với một chút hạt nêm, tiêu và bột ngọt. Nên ướp trong tủ lạnh để thịt được ngon hơn.
Tham khảo: Giá thịt bò bao nhiêu tiền 1kg hiện nay
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành và tỏi khô lột vỏ, rửa sạch, đem đập dập rồi băm thật nhỏ.
Hành tây đem bóc sạch vỏ, cắt gốc rồi thái thành hình múi cau. Không nên thái quá nhỏ, tránh khi đun hành bị nhừ quá.
Các loại rau sống ăn kèm đem nhặt sạch, loại bỏ gốc và lá úa. Rửa sạch với nước khoảng 2 lần, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút để đảm bảo vệ sinh. Tiếp đến vớt rau ra rổ, vẩy cho ráo nước.
Phần bún sợi để ăn kèm bạn nên chọn loại bún sợi nhỏ, sau dùng kéo cắt thành những đoạn vừa ăn. Bày bún ra đĩa.
Cà chua chín rửa sạch, cắt thành các múi cau.
Dứa chín lột bỏ hết vỏ và mắt, sau đó cắt thành các miếng nhỏ.
Bước 3: Làm nước nhúng
Hãy dùng một chiếc nồi nhỏ, sau đó cho dầu ăn vào và phi thơm hành tỏi. Khi hành và tỏi thơm, cho cà chua vào xào, đảo đều tay đến khi cà chua chín thì cho dứa vào xào thêm khoảng 1 phút.
Khi dứa đã được xào sơ thì đổ phần nước dừa tươi đã chuẩn bị vào nồi. Nêm nếm các gia vị như hạt nêm, mì chính, muối sao cho vừa ăn. Đun đến khi sôi khoảng 5 phút thì cho nồi lên bếp điện từ hoặc bếp gas mini.
Bước 4: Pha nước chấm thịt bò nhúng nước dừa
Để món bò nhúng nước dừa đậm đà, hấp dẫn, bạn nên pha nước chấm. Theo đó, hãy pha nước chấm chua cay mặn ngọt và điều chỉnh sao cho hợp với sở thích.
Vì vậy, hãy pha chút đường vào nước, khuấy cho tan. Tiếp đến thêm chút nước mắm vào, thêm tỏi và ớt băm nhuyễn. Trộn thật đều là đã có nước chấm ngon tuyệt rồi.
Bước 5: Thưởng thức món bò nhúng nước dừa
Cho nồi nước dùng lên bếp từ, thêm phần hành tây đã thái múi cau vào nồi để tạo thêm vị ngọt thơm.
Đun cho nước sôi trở lại là bạn có thể nhúng thịt bò. Dùng bánh tráng để cuốn thịt bò, rau sống ăn kèm, bún… Sau đó, chấm với nước chấm đã pha sẽ đảm bảo thơm ngon hết ý. Tin chắc, món ăn này sẽ khiến cả gia đình thích mê và còn rất dễ ăn, nên ai cũng có thể thưởng thức.
Đừng bỏ lỡ: Cách nấu bò kho tại nhà
Những lưu ý khi làm bò nhúng nước dừa
Món bò nhúng nước dừa thơm ngon, hấp dẫn ngoài thực hiện tốt các công đoạn thì bạn cũng cần lưu ý một số vấn đề sau:
- Các loại rau ăn kèm phải đảm bảo chọn rau tươi, sạch và rõ xuất xứ nguồn gốc. Có như vậy mới đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Tùy từng sở thích, bạn có thể thêm bớt các loại gia vị sao cho vừa ăn. Có thể thêm chút ớt hay tiêu nhiều một chút nếu gia đình ăn được cay.
- Thịt bò cần thái mỏng và trong quá trình nhúng không nên nhúng quá lâu. Bởi nếu nhúng quá chín, thịt bò sẽ dai và mất chất.
- Tùy từng số lượng người ăn mà bạn có thể điều chỉnh các nguyên liệu sao cho phù hợp.
Xem thêm: Cách làm thịt bò hấp nước dừa tại đây
Lời kết
Như vậy, chỉ mất chút thời là bạn đã hoàn thành cách làm bò nhúng nước dừa thơm ngon, hấp dẫn để thiết đãi cả gia đình rồi đấy. Hy vọng bạn sẽ trổ tài món ngon này trong một ngày gần nhất để cả gia đình có cơ hội quây quần trò chuyện và thưởng thức món ngon tuyệt phẩm. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Chúc các bạn thành công!
