Bạn là một tín đồ của món xào? Bạn muốn tự tay mình vào bếp, gửi gắm cả tình yêu vào trong món ăn dành cho gia đình của mình? Vậy thì cách làm tim bò xào nấm sau đây chắc chắn là thông tin mà bạn đang mong đợi đấy. Món ăn chế biến từ tim bò hẳn không còn quá mới lạ. Nhưng sự kết hợp với nấm ngô sẽ mang đến món ăn thơm ngon đúng điệu, hấp dẫn vô cùng.
Chị em nào mà không có quá nhiều thời gian để nấu nướng, thì hãy tranh thủ đổi vị cho cả nhà bằng cách làm siêu đơn giản sau đây nhé.
Xem thêm: Danh sách thịt bò xào các loại nấm
Nguyên liệu làm tim bò xào nấm
Để chuẩn bị thực hiện món tim bò xào nấm ngô ngon đúng điệu, thành phần nguyên liệu cần phải được chuẩn bị đầy đủ, tươm tất. Xách giỏ lên và ra chợ cùng mình nào các nàng ơi.
– Tim bò: 400g
– Nấm ngô: 1 vỉ
– Lá lốt: 1 bó khoảng 9 – 10 lá
– Hành lá, ngò
– Hành tỏi khô, ớt cay
– Giấm, gừng tươi
– Gia vị đầy đủ: hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt, đường, nước mắm, nước tương
Không chỉ có cách làm tim bò xào nấm đơn giản thôi đâu. Mà nguyên liệu của món ăn cũng rất dễ tìm mua, giá thành lại rẻ chứ không hề đắt đỏ. Tuy nhiên để nấu món xào ngon, sạch và an toàn thì chị em nhớ chọn nguyên liệu ở các địa chỉ uy tín, có nguồn gốc rõ ràng nhé.
Sơ chế nguyên liệu
Tim bò giàu dinh dưỡng, kết hợp nấm ngô dai dai thơm thơm mang đến món ăn đưa cơm cực kỳ. Còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay vào bếp chuẩn bị bữa cơm cho gia đình thân yêu phải không nào.
Trước hết chị em hãy làm sạch nguyên liệu, như vậy quá trình nấu ăn sẽ nhanh hơn nhé.
Sơ chế rau củ
– Nấm ngô rửa sơ với nước, rồi đem ngâm với nước muối loãng từ 5 – 7 phút. Sau đó rửa sạch rồi để ráo.
– Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn
– Hành tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ để riêng
– Ớt cay sau khi rửa sạch thái lát mỏng.
– Hành ngò rửa sạch, thái khúc 1 -2cm.
– Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ
Sơ chế tim bò
– Tim bò sau khi mua về rửa sạch, cắt bỏ phần gân và mỡ. Sau đó ngâm với nước muối loãng và giấm để làm sạch và khử mùi hôi.
– Tiếp đó thái xéo thành từng lát mỏng vừa ăn rồi ướp gia vị.
– Ướp khoảng 15 phút các loại gia vị như hạt nêm, tiêu xay, đường, bột ngọt, gừng tỏi băm để tim thấm đều.
Cách làm tim bò xào nấm ngon
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, thêm ít dầu ăn rồi đun nóng già. Sau đó cho hành tỏi gừng băm vào phi thơm. Tiếp đến cho tim bò vào xào chín cho đến khi săn lại thì để ra đĩa riêng.
Bước 2: Bắc một chảo mới lên, thêm ít dầu ăn rồi phi thơm hành tỏi lần 2. Tiếp đó cho nấm ngô vào xào. Nêm thêm ½ muỗng hạt nêm.
Bước 3: Khi nấm ngô chín hơi tái thì cho lá lốt vào. Sau đó cho tim bò vào xào nhanh, nêm nếm lại gia vị, cho hành ngò vào đảo rồi tắt bếp.
Bước 4: Cho thức ăn ra đĩa, trang trí và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Với cách làm tim bò xào nấm siêu dễ , bạn đã có ngay một đĩa xào ngon, bắt mắt, ăn một lần là sẽ ghiền thôi.
Ăn thế nào để tốt cho sức khỏe?
– Tim bò là nguyên liệu bổ dưỡng, vì vậy nguồn cung ở thị trường rất lớn. Khi chọn thực phẩm bạn nên quan sát kỹ để chọn được tim bò ngon, tránh mua các loại tim bò đã xử lý hóa chất.
– Sau khi mua về nếu chưa chế biến ngay thì nên bảo quản trong hộp đậy kín rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh.
– Nên ăn khi món ăn còn nóng, như vậy sẽ ngon miệng và bổ dưỡng hơn.
– Món ăn nên dùng hết trong khoảng 48 giờ để bảo vệ hệ tiêu hóa của cơ thể.
Lời kết
Trên đây là cách làm tim bò xào nấm ngô ngon, mới lạ, hấp dẫn mà mình đã chia sẻ cho chị em rồi đấy. Chỉ với 4 bước thực hiện vô cùng đơn giản mà chúng ta đã có ngay một đĩa xào chuẩn hương vị nhà hàng rồi. Hi vọng chị em sẽ mau chóng bỏ túi cho mình công thức này. Và thành công ngay từ lần đầu thực hiện. Đừng quên tiếp tục theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để trổ tài nấu nướng cùng gia đình, bạn bè nhé.
