Nếu thích một món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng thì chắc chắn chị em đừng bỏ qua cách làm thịt bò nấu bí đỏ đơn giản dưới đây nhé. Nhìn bát canh với màu sắc rực rỡ, bắt mắt, nước ngọt ngọt thanh mát tự nhiên của cả bí đỏ với thịt bò ăn vào là mê liền. Mà đọ về giá trị dinh dưỡng thì khỏi cần bàn vì tốt cho cả người già và trẻ em. Các nàng mau trổ tài ngay nha!
Cách làm thịt bò nấu bí đỏ
Vị thơm bùi của bí đỏ cùng với thịt bò mềm dai sẽ mang đến món canh thịt bò nấu bí đỏ ngon ngọt đầy quyến rũ. Mà thao tác lại càng đơn giản, nhanh gọn ai cũng làm được nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt bò: 200-300g
- Bí đỏ: 1 quả nhỏ
- Hành băm
- Tỏi băm
- Hành lá
- Ngò
- Hạt nêm
- Muối
- Nước mắm
- Đường
- Hạt tiêu
Các bước làm thịt bò nấu bí đỏ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với bí đỏ, bạn gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.
– Với hành lá, ngò, bạn rửa sạch và thái nhỏ.
– Với thịt bò, bạn rửa với chút nước muối và gừng băm nhỏ để khử hết mùi hôi. Sau đó bạn rửa sạch lại, để ráo rồi thái miếng vuông nhỏ hoặc lát mỏng vừa ăn.
– Tiếp đến bạn cho thịt bò ướp chung với chút đường, hạt nêm, muối, hạt tiêu, nước mắm, hành tỏi băm. Sau đó bạn trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị.
Bước 2: Tiến hành làm thịt bò nấu bí đỏ
– Tiếp theo, bạn cho nồi lên bếp rồi cho dầu ăn vào, đun nóng và phi thơm hành tỏi
– Đợi khi hành tỏi mà vàng thơm, bạn cho thịt bò đã ướp vào đảo nhanh và đều tay trên lửa lớn để thịt bò mềm mà không bị dai.
– Thịt bò mà săn lại thì bạn cho nước vào nồi. Rồi bạn cho nhỏ lửa đến khi nước sôi thì bạn cho bí đỏ vào hầm tiếp đến khi miếng bí chín mềm. Rồi bạn nêm gia vị, hạt nêm vào cho vừa miệng.
– Cuối cùng, bạn cho món canh thịt bò nấu bí đỏ ra bát, thêm chút hành lá, ngò thơm lên trên là đã quá hấp dẫn rồi nhé!
Xem thêm: Cách nấu bò sốt vang thơm ngon tại nhà
Cách làm thịt bò băm nấu bí đỏ
Vẫn là cách làm thịt bò nấu bí đỏ nhưng bạn có thể chuyển qua thịt bò băm cũng hấp dẫn không kém. Đây là món ăn thích hợp cho cả người lớn và trẻ em nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 150-200g thịt bò băm
- 1 quả bí đỏ nhỏ
- 1 củ tỏi
- 1 nhánh gừng
- Rau mùi
- Hành lá
- Hạt nêm
- Gia vị
- Nước mắm
- Dầu ăn
Các bước làm thịt bò băm nấu bí đỏ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với thịt bò, bạn rửa với chút nước muối và gừng băm nhỏ để khử hết mùi hôi. Sau đó bạn rửa lại bằng nước sạch, để ráo, rồi thái miếng vừa ăn. Tiếp theo, bạn băm nhỏ hoặc cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn vừa.
– Với bí đỏ, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn
– Với tỏi, bạn bóc vỏ, băm nhuyễn
– Với rau mùi, hành lá, bạn nhặt bỏ hết lá già rồi rửa sạch, để ráo và thái nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt bò
– Tiếp theo, bạn cho thịt bò băm ướp chung với chút dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, gia vị, nước mắm và tỏi băm nhỏ. Bạn trộn đều và để nguyên trong khoảng 20-30 phút cho thấm đều vị.
Bước 3: Tiến hành làm thịt bò nấu bí đỏ băm nhỏ
– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó thì cho tỏi vào phi thơm lên rồi cho thịt bò vào xào sơ qua. Tiếp đến bạn cho 1 thìa bột canh vào cùng 1 lít nước vào nồi.
– Bạn đun nồi thịt bò đến khi sôi lên thì cho bí đỏ vào, khuấy đều. Đợi khi bí chín mềm, bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
– Cuối cùng bạn cho món thịt bò nấu bí đỏ ra bát, rắc thêm mùi và hành lá lên trên rồi thưởng thức ngay nhé!
Xem thêm: Cách nấu sốt vang bằng thịt trâu
Cách chọn bí đỏ nấu canh thị bò
Để có được cách làm thịt bò nấu bí đỏ ngon nhất thì khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng, nhất là bí đỏ.
– Bạn nên chọn quả bí đỏ có màu vàng cam đậm, cứng, khi cầm trên tay có cảm giác nặng tay, không bị dập hay sứt sẹo.
– Nếu chưa chế biến ngay thì bạn có thể chọn quả có cuống dài khoảng 2cm giúp để được lâu. Không chọn quả mất cuống vì sẽ nhanh hỏng, không bảo quản được lâu.
Lợi ích của bí đỏ nấu canh
Không chỉ riêng cách làm thịt bò nấu bí đỏ mà những thực phẩm khác khi kết hợp với thịt bò, bí đỏ đều tốt. Là thực phẩm được xếp hàng đầu trong Top chứa nhiều dinh dưỡng nhất, bí đỏ có nhiều lợi ích như:
– Tăng cường thị lực: Trong bí đỏ có hàm lượng vitamin A dồi dồi giúp bạn có được đôi mắt khỏe mạnh, nhìn rõ hơn kể cả trong điều kiện ánh sáng tối.
– Tăng cường sức đề kháng: Bí đỏ chứa nhiều vitamin C, vitamin E cùng với sắt và folate có khả năng củng cố hệ thống miễn dịch, đẩy lùi các mầm bệnh.
– Giúp giảm huyết áp: Vì có màu da cam nên bí đỏ chứa kali giúp giảm huyết áp hiệu quả.
Lời kết
Món canh thịt bò nấu bí đỏ có sự hòa quyện của vị bí đỏ béo ngậy với thịt bò mềm mềm dai dai cực hấp dẫn. Chẳng lo bữa cơm tối nay cảm thấy nhàm chán, chị em mau học hỏi cả hai công thức trên để chiêu đãi cả gia đình nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công!
