Bánh mì là món ăn sáng quen thuộc của nhiều gia đình. Tuy nhiên để quá lâu khiến chúng bị khô, cứng hoặc mềm dẻo quá ăn rất mất hương vị. Đặc biệt để tiết kiệm công sức đi mua sắm, nhiều chị em còn mua khá nhiều và để tủ lạnh. Cách bảo quản bánh mì như vậy liệu đã đúng hay chưa? Và làm sao mới là chính xác nhất.
>> Xem thêm: Cách làm bánh mì chảo cực ngon hấp dẫn
Bảo quản bánh mì bằng giấy báo
Trong thời gian 1-2 ngày đầu sau khi mua về, bánh mì lúc này vẫn còn mới nên bạn có thể bọc ngay trong giấy báo để thấm hút mạnh. Sau đó vẫn để ở nhiệt độ phòng, trên bàn ăn hoặc bếp. Cách bảo quản bánh mì này giúp giữ cho ổ bánh mì giữ được độ giòn qua cả ngày và đêm. Tuy nhiên nếu chưa thể ăn hết ngay thì bạn hãy thử tiếp những cách sau đây.
Cách bảo quản bánh mì trong tủ lạnh
Bảo quản bánh mì trong tủ lạnh là cách làm đơn giản, dễ thực hiện và có thể tăng thêm thời gian để bạn sử dụng về sau.
Bước 1: Đông lạnh bánh mì
Trước tiên, bạn chuẩn bị 1 chiếc túi zip vì loại túi này kín. Cho bánh mì vào, sau đó ép hết không khí bên trong ra ngoài, kéo miệng túi lại thật chặt, không để hở ra khoảng trống nào thì mới cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Nếu bánh mì của bạn mà quá lớn, hãy cắt chúng thành miếng nhỏ hơn nhằm tránh tình trạng đông đi đông lại chiếc bánh nhiều lần và làm mất đi hương vị.
Bước 2: Rã đông bánh mì
– Rã đông từng miếng bánh: Để rã đông bánh mì, với lát bánh mỏng, bạn cho chúng vào lò vi sóng rồi bật nhiệt độ cao khoảng 15-25s, đợi chúng mềm hơn.
Hoặc nếu bạn có lò nướng, hãy nướng chúng trong khoảng 5 phút ở nhiệt độ khoảng 152 độ C. Điều kiện cho phép hơn nữa, bạn mua máy nướng bánh mì chuyên dụng thì chỉ cần cho lát bánh mì đông đá vào đó và nướng quá dễ dàng.
– Rã đông cả ổ bánh mì: cũng tương tự như trên, bạn cho ổ bánh mì vào lò vi sóng trong 20- 30 phút ở nhiệt độ khoảng 152 độ C. Thời gian này là vừa đủ giúp chiếc bánh rã đông hoàn toàn.
>> Xem thêm: Cách làm bánh mì phô mai tan chảy
Cách bảo quản bánh mì bằng nước, than hồng
Chỉ cần sử dụng nước và than hồng là bạn có thể biến chiếc bánh mì ỉu trở nên giòn tan luôn nhé. Trước tiên, hãy nhúng bánh mì vào nước sạch. Sau đó thì nướng trên than hồng. Còn nếu không có bếp than thì dùng lò vi sóng, lò nướng đều được. Chỉ mất vài phút là cả nhà lại có bữa sáng giòn tan, thơm phức.
Cách bảo quản bánh mì bằng rau cần tây
Nếu đã ăn nhưng chưa hết ổ bánh mì, muốn bảo quản đến trưa để ăn thì rau cần tây chính là “cứu tinh” vô cùng tuyệt vời. Bạn đem rau cần bỏ hết gốc, rửa sạch và để thật ráo. Điều này giúp cho chiếc bánh không bị hỏng. Sau đó, bạn cho bánh mì vào 1 chiếc túi kín, cho thêm vài cọng rau cần vào trong, buộc hay thắt chặt miệng túi lại. Với những ổ bánh mì còn nóng, hãy đợi chúng nguội rồi mới cho vào túi.
Cách bảo quản bánh mì bằng khoai tây hoặc táo tươi
Có thể bạn chưa biết, khoai tây hoặc táo tươi đều hút ẩm cực tốt nên chị em sử dụng để bảo quản bánh mì cũng rất tốt. Tương tự như rau cần, bạn cho bánh mì vào túi kín, sau đó cho vài lát khoai tây mỏng hoặc táo tươi vào chung và đóng miệng túi lại. Cách làm này giúp bảo quản bánh mì trong 1-2 ngày đầu cực tốt.
Cách bảo quản bánh mì bằng đường
So với các loại thực phẩm như khoai tây, táo tươi, cần tây thì đường là cách bảo quản bánh mì có khả năng kéo dài hơn hẳn. Bạn cho bánh mì vào chiếc túi zip, sau đó cho thêm 1 viên đường nâu vào. Độ ẩm trong túi khi có đường sẽ bị hút hết. Nhờ vậy mà ổ bánh mì của bạn vẫn giữ được sự thơm ngon.
>> Xem thêm: Cách làm bánh mì hoa cúc ngon bất bại
Hấp lại bánh mì bằng nồi cơm điện
Nếu nhà bạn chưa có lò nướng, lò vi sóng thì chỉ cần chiếc nồi cơm điện quen thuộc vẫn biến món ăn sáng như bánh mì trở nên hấp dẫn. Bạn bọc bánh mì bị ỉu vào chiếc bọc nilon. Sau đó, bạn đặt chúng vào 1 chén nhựa để khi lấy ra ít bị nóng. Bạn bật nút nấu cơm lên và canh chừng đến khi nhìn thấy bánh mì phòng lên thì cho ra là được.
Lời kết
Vậy là mọi người đã học được những cách bảo quản bánh mì thơm ngon, giòn tan mà không bị cứng hay ỉu trong 1-2 ngày hoặc thậm chí nhiều ngày hơn. Hi vọng cả nhà sẽ luôn có bữa sáng ngon miệng nhất nhé.
