Rau má là thực phẩm quen thuộc để chế biến các món ăn hoặc làm những ly sinh tố mát lạnh vào mùa hè. Chúng có công dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, ngăn chặn lão hoá da… Nếu còn đang băn khoăn cách làm sinh tố rau má chuẩn ngon nhất thì đừng bỏ qua 4 công thức dưới đây nha.
->> Tham khảo cách làm rau má đậu xanh thơm mát
Cách làm sinh tố rau má sữa đặc
Chỉ cần thêm chút sữa đặc, sữa tươi giúp cho cách làm sinh tố rau má trở nên đậm đà hơn gấp nhiều lần nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g rau má
- 2 thìa sữa đặc có đường
- 50ml sữa tươi
- Đường trắng
- Nước lọc
- Rây hoặc vải lọc
- Máy xay sinh tố
Các bước làm sinh tố rau má sữa đặc
Bước 1: Sơ chế rau má
– Trước tiên với rau má, bạn chọn những lá tươi, màu xanh đậm nhưng không non quá, không già quá. Sau đó nhặt sạch lá, rửa lại nhiều lần để loại khỏi bụi bẩn.
– Nếu cẩn thận, bạn có thể ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 20 phút.
Bước 2: Thực hiện xay rau má
– Sau khi ngâm nước muối thì bạn rửa lại lần nữa, để ra rổ cho ráo nước.
– Cho vào máy xay sinh tố 1 lít nước lọc. Sau đó lần lượt cho từng nắm rau má vào xay. Đợi khi xay nhuyễn thì tắt máy.
– Đặt vải lọc hoặc rây lọc lên bát lớn, cho phần rau má đã xay vào lọc lấy nước. Chị em cũng có thể lọc nhiều lần để lấy được phần nước ép trong.
Bước 3: Hoàn thiện sinh tố rau má sữa đặc
– Khi đã có rau má nước trong, bạn thêm đường cùng sữa hoặc sữa đặc vào khuấy đều lên. Thích ngọt hay nhạt tuỳ ý thích mỗi người nhé.
Với sinh tố rau má sau khi xay nên dùng luôn hoặc bảo quản trong tủ lạnh để giữ độ tươi ngon. Không nên để sinh tố qua đêm vì thành phần dinh dưỡng sẽ bị biến đổi.
->> Tham khảo cách làm sinh tố dưa gang ngon
Cách làm sinh tố rau má đậu xanh
Còn gì tuyệt vời bằng trưa hè oi nóng có cốc sinh tố rau má đậu xanh mát lành giải nhiệt. Chỉ cần chịu khó một chút là cả nhà được thưởng thức rồi nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g rau má
- 150g đậu xanh đã bỏ vỏ
- 200ml sữa đặc
Các bước làm sinh tố rau má đậu xanh
Bước 1: Nấu chín đậu xanh
– Trước tiên với đậu xanh, bạn ngâm khoảng 2 – 3 tiếng cho mềm. Sau đó thì cho vào nồi, hấp chín trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Xay và lọc lấy nước rau má
– Với rau má, bạn về ngắt bớt phần thân, bỏ cọng rau bị già, vàng. Sau đó rửa sạch rồi để ráo.
– Tiếp theo cho rau má vào máy xay sinh tố cùng với 1 lít nước lọc. Xay nhuyễn hỗn hợp.
– Sau đó, bạn cho rau má đã xay qua rây hoặc ra túi vắt và lọc bỏ phần bã.
* Lưu ý: Để tiến hành dễ dàng hơn, bạn có thể chia rau má thành 2 phần rồi xay lần lượt.
Bước 3: Hoàn thiện sinh tố rau má đậu xanh
– Bạn cho vào máy xay sinh tố phần đậu xanh đã hấp chín, 200ml sữa đặc, phần nước rau má lọc sạch. Sau đó xay đến khi các nguyên liệu trộn đều với nhau.
– Cuối cùng, bạn cho sinh tố rau má đậu xanh ra ly và thưởng thức ngay nhé. Một ly sinh tố mới lạ, mát mẻ này có vị béo bùi của đậu xanh kết hợp với rau má tươi mát ngon không cưỡng nổi luôn.
->> Tham khảo cách làm sinh tố bơ ngon tại nhà
Cách làm sinh tố rau má đậu xanh sữa dừa
Thêm một công thức nữa mà chị em cũng không nên bỏ qua là cách làm sinh tố rau má đậu xanh sữa dừa siêu hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g rau má
- 150g đậu xanh
- 200ml nước cốt dừa
- 100ml sữa đặc
- 30g đường
Các bước làm sinh tố rau má đậu xanh sữa dừa
Bước 1: Xay rau má đậu xanh
– Trước tiên với đậu xanh, bạn đãi sạch vỏ hoặc mua loại đã bóc sạch vỏ. Ngâm với nước khoảng 2 – 3 tiếng. Sau đó thì hấp chín trong khoảng 30 phút.
– Với rau má, bạn nhặt bớt thân cho đỡ dài. Sau đó cho lá vào xay nhuyễn cùng với 1 lít nước. Lọc nước rau má ra bát to.
Bước 2: Nấu sữa dừa
– Tiếp theo, bạn cho nước dừa tươi, đường, sữa đặc, nước cốt dừa vào nồi. Khuấy đều lên.
– Sau đó, cho hỗn hợp lên bếp và đun cho sôi lăn tăn thì tắt bếp. Bạn để nguội hoàn toàn.
Bước 3: Hoàn thiện sinh tố rau má
– Bạn cho đá vào ½ ly, sau đó cho sữa dừa vào cho đến khoảng ½ ly. Sau tiếp cho rau má đậu xanh vào, thêm dừa cắt sợi lên trên là đủ vị nhé.
Món sinh tố rau má đậu xanh sữa dừa có 2 tầng màu cực đẹp, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận mùi thơm béo của sữa dừa quyện với rau má đậu xanh đảm bảo ai cũng nghiền luôn.
Cách làm sinh tố rau má hạt sen
Nếu chị em chịu khó muốn làm sinh tố rau má chỉn chu hơn thì thử ngay với hạt sen thơm phức và bổ dưỡng nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g rau má
- 100g hạt sen
- 300ml nước lọc (hoặc nước nấu từ hạt sen)
- 80 – 100g đường
- Đá lạnh
- Quất hoặc chanh, quýt
Các bước làm sinh tố rau má hạt sen
Bước 1: Sơ chế hạt sen
– Trước tiên với hạt sen, bạn rửa sạch. Sau đó cho vào nồi, hấp chín.
Bước 2: Xay rau má
– Với rau má, bạn nhặt bỏ lá già, úa. Sau đó nhặt lá, ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 20 phút. Rửa lại và để ra rổ cho ráo nước.
– Bạn cho vào máy xay sinh tố cùng với 1 lít nước cùng với rau má rồi xay nhuyễn. Sau đó thì cho ra cái rây hoặc túi vải vắt lấy nước cốt.
Bước 3: Hoàn thiện sinh tố rau má hạt sen
– Chị em cho hạt sen, nước rau má và đường vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn mịn. Nếu thích uống lạnh hơn thì cho chút đá vào là được nhé.
– Sau đó, bạn cho sinh tố rau má hạt sen ra ly, vắt thêm nước quất hoặc quýt đều ngon.
->> Tham khảo: Rau má kỵ với gì? Ai không nên ăn rau má?
Lời kết
Chỉ cần chịu khó một chút là chị em đã học được cách làm sinh tố rau má thanh nhiệt, giải độc siêu tốt cho cả nhà. Nào là sinh tố rau má sữa tươi, đậu xanh, hạt sen… không lo nhàm chán nữa nhé!
