Với nhiều người, nước rau má là đồ uống giải nhiệt cực tốt cho những ngày hè oi nóng. Không chỉ vậy, nếu chịu khó một chút chị em có thể học thêm cách làm rau má đậu xanh siêu hấp dẫn dưới đây. Đảm bảo uống xong cả nhà sẽ mê mẩn cho mà xem. Mau vào bếp trổ tài ngay nào!
Cách làm rau má đậu xanh ngon
Nghe đậu xanh với rau má tưởng như không có chút liên quan nhưng nếu biết kết hợp, bạn sẽ thấy chúng tạo ra hương vị mới lạ, thanh nhiệt, giải độc cực tốt nữa nha. Hãy tham khảo ngay công thức làm rau má đậu xanh này xem sao nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g rau má
- 150g đậu xanh đã bỏ vỏ
- 200ml sữa đặc
Các bước làm rau má đậu xanh
Bước 1: Nấu chín đậu xanh
– Trước tiên với đậu xanh, bạn có thể mua loại còn nguyên vỏ sẽ ngon hơn. Sau đó ngâm với nước ấm khoảng 2 tiếng rồi đãi sạch vỏ.
– Hoặc nếu không nhiều thời gian, bạn mua loại đã bỏ vỏ sẵn rồi. Sau đó thì ngâm đậu xanh khoảng 4 – 5 tiếng rồi cho vào nồi hấp, hấp chín trong 30 phút.
Bước 2: Xay và lọc lấy nước rau má
– Với rau má, bạn mua về, ngắt bỏ bớt phần thân rau má và nhặt những cọng rau bị vàng, rửa sạch rồi để ráo.
– Sau đó, cho 500g rau má vào trong máy xay sinh tố, thêm 1 lít nước lọc và xay nhuyễn hỗn hợp.
– Tiếp đến, cho rau má đã xay qua rây hoặc ra túi vắt và lọc bỏ phần bã.
* Lưu ý: Để có thể tiến hành nhanh hơn, bạn chia ra xay 250g rau má và 500 ml nước trước sau đó xay tiếp phần còn lại.
Bước 3: Xay hỗn hợp với nhau
– Bạn cho vào máy xay đậu xanh đã hấp chín, thêm 200 ml sữa đặc và phần nước rau má đã được lọc ấn nút.
– Tiếp đến, xay cho đến khi các nguyên liệu hòa trộn đều với nhau.
– Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp rau má đậu xanh ra ly và thưởng thức ngay nhé. Bạn sẽ cảm nhận rõ vị béo bùi của đậu xanh kết hợp với nước rau má tươi mát cực kỳ tuyệt vời. Nếu mà uống không hết, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong ngày.
Cách làm rau má đậu xanh sữa dừa
Để giúp cho cách làm rau má đậu xanh trở nên ngọt ngào hơn nữa, chị em thêm chút nước cốt dừa, sữa dừa vào chung nữa nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g rau má
- 150g đậu xanh
- 200ml nước cốt dừa
- 100ml nước dừa tươi
- 100ml sữa đặc
- 30g đường
Các bước làm rau má đậu xanh sữa dừa
Bước 1: Xay rau má đậu xanh
– Trước tiên, bạn rửa sạch đậu xanh, bỏ vỏ. Sau đó có thể ngâm trước một chút rồi hấp chín.
– Với rau má, bạn rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cả rau má và đậu xanh.
Bước 2: Nấu sữa dừa
– Bạn cho nước dừa tươi, đường, sữa đặc và nước cốt dừa vào nồi rồi khuấy đều.
– Tiếp theo, cho hỗn hợp này lên bếp, đun đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
– Cuối cùng, bạn cho chút đá vào ½ ly, rồi cho sữa dừa vào khoảng ½ ly. Sau đó mới trút rau má đậu xanh vào, thêm ít dừa cắt sợi là được nhé.
Món sinh tố rau má đậu xanh sữa dừa có 2 tầng màu siêu đẹp mà hương vị còn hấp dẫn hơn. Mùi thơm béo của sữa dừa quyện với rau má đậu xanh trong lành uống siêu ngon.
Chọn rau má ngon làm rau má đậu xanh
Để có được cách làm rau má đậu xanh chuẩn nhất thì bạn lưu ý mẹo chọn nguyên liệu.
– Chọn rau má non, màu xanh tươi, cọng mọng nước
– Đừng chọn loại già, lá màu xanh đậm khi làm nước uống dễ bị đắng và gắt cổ.
Rau má đậu xanh có tác dụng gì?
Vào những ngày trời hè oi nóng mà có cốc rau má đậu xanh thơm phức thì còn gì tuyệt vời bằng. Bên cạnh đó, đồ uống hấp dẫn này sở hữu nhiều công dụng tuyệt vời khác.
– Trong rau má có nhiều khoáng chất cùng với chất chống oxy hoá đặc biệt có lợi cho hệ tim mạch, giảm bệnh liên quan đến tĩnh mạch, giảm lượng cholesterol trong máu.
– Hỗ trợ cải thiện trí nhớ
– Giúp hạ sốt và hỗ trợ điều trị sốt xuất huyết.
– Làm đẹp da, giảm các dấu hiệu của mụn thâm.
Cách làm rau má đậu xanh không quá khó để thực hiện đúng không cả nhà. Bên cạnh đó, bạn còn khám phá ra đồ uống siêu hấp dẫn, thanh nhiệt, giải độc quá tốt. Thi thoảng chị em nên đổi vị cho mọi người nhé, đảm bảo ai cũng sẽ thích mê.
