Nếu bạn là một “fan cuồng” của các loại hải sản thì chắc hẳn đã từng nhiều lần thưởng thức món tôm nướng, mực nướng, cá nướng… và rất nhiều các món ăn khác. Trong đó, món tôm nướng luôn mang đến một hương vị thơm ngọt khó quên đối với bất kỳ ai. Thông thường, bạn có thể nướng tôm bằng bếp than hoa hay bếp hồng ngoại, hoặc cao cấp hơn là sử dụng lò nướng. Hải sản nướng nói chung và tôm nướng nói riêng luôn có sức hút kỳ lạ, cùng học cách nướng tôm bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản nhé.
Nhưng giờ đây, với sự ra đời của nồi chiên không dầu, bạn không chỉ có thể nướng tôm một cách nhanh chóng, tiện lợi mà còn có thể linh hoạt biến tấu nhiều món ăn khác nữa mà không phải lo lắng về vấn đề sức khỏe do thức ăn ngấm nhiều dầu mỡ.
Ngay bây giờ, hãy cùng vào bếp để trổ tài ngay với cách nướng tôm bằng nồi chiên không dầu để đổi món cho cả nhà nhân những dịp cuối tuần rảnh rỗi nhé.
Tôm nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500gram tôm tươi
- 2 thìa canh sa tế
- 4 nhánh sả
- 1 ít gia vị gồm có muối, nước mắm, hạt nêm, đường…
Cách nướng tôm nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế tôm và các nguyên liệu khác
Tôm tươi sau khi mua về, bạn rửa sạch, cắt bỏ râu, chân và rút bỏ sợi chỉ đen dọc sống lưng của nó, sau đó rửa lại với nước rồi vớt ra rổ cho ráo.
Còn với sả, bạn rửa sạch, tách bỏ phần vỏ già úa bên ngoài, sau đó đập dập và băm nhỏ bằng dao thớt, hoặc bạn cũng có thể cho sả vào cối xay sinh tố để xay nhỏ nhé.
Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho tôm
Bạn cho tất cả tôm đã sơ chế vào một chiếc bát tô, thêm phần sả đã băm nhỏ cùng các loại gia vị gồm 1 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê đường và 2 thìa canh sa tế vào bát tô tôm, sau đó trộn đều lên và ướp tôm như thế trong khoảng 20 phút cho nguyên liệu thấm đều gia vị.
Bước 3: Tiến hành nướng tôm bằng nồi chiên không dầu
Sau thời gian tẩm ướp tôm trên, bạn có thể bắt đầu thực hiện việc nướng tôm bằng nồi chiên không dầu. Tuy nhiên, trước khi cho tôm vào nồi để nướng, bạn cần làm nóng nồi ở 160 độ C trong khoảng 10 phút để nhiệt độ ổn định.
Sau đó, bạn xếp tôm vào nồi chiên không dầu và nướng ở chế độ 160 độ C trong khoảng 10 phút. Tiếp đến, bạn lật mặt tôm và tiếp tục nướng thêm 5 phút nữa cho tôm chín đều hơn.
Lưu ý là trong cách làm tôm nướng này, con tôm khi chín sẽ bị cong lại, nếu bạn muốn con tôm thẳng thì có thể xiên chúng bằng que xiên nhé.
Thành phẩm tôm nướng sa tế
Bạn thấy không, thành phẩm tôm nướng sa tế trong cách nướng tôm bằng nồi chiên không dầu này có màu sắc vô cùng bắt mắt, mùi hương dậy lên thơm nức mũi cùng với vị cay cay đậm đà, sự mềm ngọt tự nhiên của thịt tôm chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích thú vô cùng. Món ăn này mà chấm cùng muối ớt chanh nữa thì tuyệt vời hơn cả đấy nhé.
Tôm nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400gram tôm tươi
- 1 nhánh tỏi
- 1 củ hành tím
- 1 quả ớt khô
- 5gram nghệ tươi
- 1 thìa cà phê tương ớt
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 ít các loại gia vị thông dụng như hạt nêm, muối, đường…
Cách làm tôm nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế tôm
Tôm sau khi mua về, bạn sơ chế sạch phần râu, chân, chỉ đen, sau đó rửa thật sạch với nước rồi vớt ra rổ cho ráo.
Bước 2: Pha chế sốt ướp tôm
Bạn bắc lên bếp một chiếc chảo, đun ở mức lửa vừa rồi thêm vào đó 1 thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho vào 1 củ hành tím cùng 1 nhánh tỏi băm nhỏ, 5gram nghệ cắt nhỏ và 1 quả ớt khô thái nhỏ rồi đảo đều lên.
Tiếp đến, bạn thêm vào chảo 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm và 15ml nước rồi tiếp tục đảo đều cho các gia vị tan hết tạo thành một hỗn hợp nước sốt đồng nhất.
Xong xuôi thì bạn tắt bếp và đợi cho phần sốt ướp này nguội để sử dụng trong việc tẩm ướp gia vị cho tôm. Khi sốt ướp nguội, bạn cho vào bát tô tôm đã sơ chế rồi trộn đều lên, ướp như thế trong khoảng 15 phút là được.
Bước 3: Tiến hành nướng tôm muối ớt bằng nồi chiên không dầu
Đầu tiên, bạn dùng que xiên để xiên từng con tôm cho thẳng ra. Sau đó, bạn xếp tôm vào nồi chiên không dầu rồi bật chế độ 160 độ C và nướng tôm trong khoảng 10 phút.
Sau 10 phút, bạn mở nồi chiên ra, quét đều một lớp sốt ướp nữa lên cả hai mặt tôm rồi tiếp tục nướng thêm 3 phút ở mức nhiệt cao hơn, khoảng 180 độ C là được.
Thành phẩm tôm nướng muối ớt
Tôm nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu cũng đơn giản và nhanh gọn không kém so với cách nướng tôm sa tế ở trên. Mỗi món ăn sẽ có một hương vị đặc trưng riêng nhưng hương vị nào cũng vô cùng hấp dẫn và cuốn hút vị giác của người ăn.
Tạm kết
Mỗi cách nướng tôm chỉ mất đâu đó khoảng chừng 40- 45 phút là bạn đã có những xiên tôm nướng chất lượng lắm rồi. Nướng tôm bằng nồi chiên không dầu là sự lựa chọn tốt nhất hiện nay, vừa ngon lại còn giảm được 80% lượng dầu mỡ, bảo sao ăn hoài vẫn gầy, bí quyết để có dáng đẹp, eo thon là dùng nồi chiên không dầu chứ đâu.
Chính bởi vậy, bạn hãy lưu ngay lại hai công thức chế biến này để thi thoảng trổ tài đổi món cho cả gia đình nhé. Chúc bạn luôn thành công với 2 cách nướng tôm bằng nồi chiên không dầu bên trên này nhé!
