Trứng cút vốn là thực phẩm dân dã, giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Đây cũng là nguyên liệu có nhiều cách chế biến mà không hề tốn thời gian chút nào cả. Trong đó cách làm trứng cút sốt cà chua là công thức rất được chị em nội trợ yêu thích hiện nay. Món ăn không chỉ nổi bật bởi hương vị thơm ngon, mà còn rất tiện lợi khi thực hiện.
Cách làm trứng cút sốt cà chua cực kỳ đơn giản. Nếu bạn đã ngán với những món thịt, cá kho thì triển ngay món ăn này đổi gió cho cả nhà nhé. Còn chần chờ gì nữa mà không thực hành ngay phải không nào!
- Trứng cút sốt cà chua hấp dẫn, vị chua ngọt hòa quyện không thể chê vào đâu được
Nguyên liệu cần có
Chỉ với trứng cút và cà chua, các nàng sẽ có ngay đĩa thức ăn cực kỳ ngon, thơm và đầy đủ dưỡng chất. Cùng mình chuẩn bị nguyên liệu và chế biến món ăn nhanh gọn này nhé.
- Trứng cút: 30 quả
- Cà chua: 300g
- Tương cà: 100g
- Hành lá: 3 cây
- Nước tương: 2 thìa canh
- Tỏi: 4 tép
- Hành tây: 50g
- Dầu ăn: 200ml
- Gia vị thông dụng: hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu xay
- Nguyên liệu chính cần chuẩn bị cho món ăn
Sơ chế nguyên liệu
Trứng cút sau khi mua về bạn rửa sạch, sau đó cho trứng vào nồi luộc chín. Khi luộc bạn nhớ cho 1 thìa cafe muối vào để khi lột vỏ dễ dàng hơn nha. Sau khoảng 5-6 phút trứng chín thì vớt ra thau nước lạnh cho nguội rồi bóc vỏ.
- Sơ chế nguyên liệu cực nhanh chứ không tốn thời gian chút nào cả
Tỏi bạn lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu. Còn hành lá bỏ rễ, lá úa rồi cắt nhỏ là được.
Khâu sơ chế như vậy là đã xong rồi, bây giờ cùng mình bắt tay vào làm món trứng cút sốt cà chua thôi nào.
Cách làm trứng cút sốt cà chua ngon nhất
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu bắt đầu sôi thì hạ lửa vừa, lần lượt thả trứng cút vào chiên đều các mặt. Bạn nhớ trở các mặt liên tục để trứng vàng đều mà không bị vỡ nhé. Sau khi chiến xong thì vớt trứng ra cho ráo dầu.
Bước 2: Trút dầu ăn đã chiên ra bát, chỉ giữ lại khoảng hơn 1 muỗng canh dầu ăn. Sau đó cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho hành tây vào xào với lửa vừa.
Bước 3: Tiếp tục cho cà chua vào xào khoảng 3 phút thì nêm 1 bát con nước lọc vào cho cà chua tan đều thành hỗn hợp sốt sền sệt. Nêm 1 thìa đường, 1 thìa muối, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa nước tương nấu thêm khoảng 1 phút.
- Chế biến món trứng cút sốt cà chua siêu ngon chỉ với 4 bước cơ bản
Bước 4: Cuối cùng cho phần trứng cút đã chiên vào đảo đều trên lửa nhỏ. Bạn tiếp tục nấu khoảng 5 phút cho trứng ngấm đều gia vị, phần sốt cà chua sền sệt lại là xong rồi.
Bây giờ cho phần trứng sốt ra bát, rắc thêm ít hành lá và thưởng thức thôi. Chị em nhớ chuẩn bị bát cơm nóng hổi để ăn kèm với món ăn này nhé. Đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích mê luôn đấy.
Thành phẩm trứng cút sốt cà chua
Món trứng cút sốt cà chua có màu sắc vô cùng đẹp mắt. Đó là sự kết hợp của màu vàng cam lấp lánh của sốt cà chua và dầu ăn, cùng với màu xanh của hành lá vô cùng hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự giòn tan của trứng, sốt cà chua đậm đà đủ vị hòa quyện. Chị em bổ sung ngay món ăn này vào thực đơn của gia đình mình nhé.
- Thành phẩm trứng sốt cà chua không chỉ bắt mắt mà còn rất thơm ngon đậm vị
Cách bóc trứng cút nhanh
Để quy trình chế biến diễn ra nhanh gọn và thuận lợi hơn, chị em có thể tham khảo một số bí quyết sau đây. Chắc chắn dù với công thức trứng cút sốt cà chua hay với nhiều món ăn khác cũng đều rất hữu ích.
Chọn trứng cút tươi
Trứng cút ngon, vừa mới thu hoạch thường có vỏ đẹp, cứng cáp, rõ hoa văn, khi sờ sẽ hơi nhám và còn nhiều phấn trắng. Đặc biệt những quả ngon thường cầm lên chắc tay, khi lắc sẽ không hề có tiếng động nào cả.
Còn những quả có vỏ mỏng, trơn láng, có màu nâu nhạt hay phát ra tiếng động ọc ạch khi lắc thì chứng tỏ đã bị hư hỏng hoặc để lâu. Nguyên liệu như vậy thường không ngon, chất dinh dưỡng cũng giảm đi rất nhiều rồi.
Bóc trứng nhanh bạn nên biết
Bóc trứng tưởng chừng là một công việc rất dễ dàng. Thế nhưng không phải ai cũng biết cách để bóc sao cho đẹp mắt và không bị vỡ trứng. Dưới đây là một số bí quyết bạn có thể áp dụng cho tất cả các loại trứng khi luộc, tham khảo nhé:
Sau khi luộc trứng chín nên cho trứng vào một tô nước đá lạnh để trứng nhanh nguội, dễ bóc vỏ hơn.
Muốn tiết kiệm thời gian bóc trứng, bạn có thể cho trứng vào một chiếc hộp nhựa, cho thêm ít nước đóng nắp kín rồi lắc đều.
Khi luộc trứng, nên bỏ ít muối trắng hoặc giấm gạo để việc bóc vỏ trứng dễ dàng hơn.
Tạm kết
Như vậy chị em đã học thêm được một cách làm trứng cút sốt cà chua mới rồi đấy. Món ăn không chỉ ngon, dễ làm mà còn rất bổ dưỡng nữa. Bên cạnh sốt cà chua, bạn có thể dễ dàng biến hóa trứng cút thành nhiều món ăn khác như: trứng cút ngâm tương, trứng cút rim mặn, trứng cút rang me,… Chúc chị em thành công. Và đừng quên theo dõi các món ngon từ trứng cút với NgonAZ nhé.
