Mực là hải sản được ưa chuộng ở hầu hết gia đình Việt. Đĩa mực tươi rói, giòn ngọt thơm ngon kết hợp với hành tây chắc chắn sẽ “đánh gục” mọi tín đồ ẩm thực. Đặc biệt mực xào hành tây có cách chế biến cực kỳ đơn giản, không hề cầu kỳ chút nào cả. Nếu bạn đang muốn đổi gió bữa cơm gia đình mình thì triển ngay công thức siêu dễ này nhé.
Cách làm mực xào hành tây siêu ngon chỉ với 3 bước cơ bản. Chị em đã sẵn sàng để vào bếp cùng mình chưa nào.
- Đĩa mực xào hành tây thơm phức, lạ miệng vô cùng đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu
- Mực tươi: 300g
- Hành tây: 1 củ lớn
- Dầu ăn: 2 thìa canh
- Rượu trắng: ½ chén
- Gia vị thông dụng: hạt nêm, bột ngọt, đường
- Nguyên liệu chính cần chuẩn bị cho món ăn
Sơ chế nguyên liệu
Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, giá thành hợp lý bạn đã có ngay đĩa món ăn thơm nức, đầy đủ dinh dưỡng rồi. Với món mực xào hành tây lạ miệng, bạn cần sơ chế các nguyên liệu như sau:
Mực sau khi mua về rửa thật sạch, tiếp đó giữ phần đầu và thân mực kéo ra rồi nhẹ nhàng loại bỏ túi mực, nội tạng, mắt và răng mực. Để khử mùi hôi hiệu quả, bạn có thể ngâm mực với ít rượu trắng rồi xả lại với nước.
Sau đó khứa mực thành từng ô ca rô rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Phần râu mực thì cắt từng miếng khoảng 2 lóng tay là được.
Cách làm mực xào hành tây thơm ngon
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, thêm 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi thì cho hành tây vào xào sơ khoảng 5 phút trên lửa vừa.
Bước 2: Hành tây chín tới thì cho ra bát để riêng, tiếp tục cho mực vào xào khoảng 2 phút trên lửa vừa cho đến khi mực săn lại. Nêm nếm thêm ½ thìa café hạt nêm, ½ thìa café muối, ½ thìa cafe bột ngọt. Chị em đảo thêm 1 phút cho ngấm đều gia vị rồi hành tây vào đảo đều thêm 2 phút.
Bước 3: Bây giờ bạn chỉ cần nêm nếm lại gia vị lần cuối cho hợp khẩu vị. Sau đó chuẩn bị cơm nóng hổi và thưởng thức thôi.
- Quy trình chế biến món ăn vô cùng thơm ngon
Vậy là chỉ với 3 bước cực kỳ đơn giản, món mực xào hành tây của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy. Quả thực không khó khăn chút nào cả phải không nào. Chị em còn chờ gì nữa mà không bổ sung ngay công thức này vào sổ tay nấu ăn của gia đình mình.
Thành phẩm mực xào hành tây
Đĩa mực xào hành tây cực kỳ ấn tượng, thơm phưng phức đã hoàn thành rồi. Chị em tha hồ thưởng thức hương vị hòa quyện của món ăn này nhé. Thành phẩm mực xào với hành tây vô cùng bắt mắt, mùi thơm hấp dẫn không thể cưỡng lại được.
- Thành phẩm mực xào với hành tây giòn ngọt, lạ miệng cực kỳ đưa cơm
Khi ăn mà cảm nhận được độ giòn ngọt của mực, mềm thơm của hành tây được nêm nếm vừa miệng là bạn đã cực kỳ thành công rồi.
Bí quyết chọn mực tươi ngon bạn đã biết
Nếu nói cách chế biến là điều kiện cần thì độ tươi ngon của nguyên liệu chính là điều kiện đủ để món ăn thêm phần thơm ngon, kích thích vị giác. Theo đó mẹo chọn mực tươi ngon, sạch và an toàn sau đây nhất định sẽ rất có ích cho bạn đấy.
Theo đó mực tươi ngon tốt nhất là chọn mực còn tươi sống. Nếu không thể chọn mực sống, bạn có thể chọn mực tươi theo bí quyết sau:
- Nên chọn những con mực có thân màu trắng sáng, bề mặt da có chấm li ti màu tím hồng và nháy liên tục.
- Những con mực có phần đầu và râu dính chặt thân, có đầy đủ các bộ phận, thịt mực có độ đàn hồi cao là mực tươi ngon.
- Không nên mua những con mực có mùi tanh, thịt nhão, chảy nước thân có màu nhợt nhạt.
Tạm kết
Như vậy là mình đã chia sẻ cách làm món mực xào hành tây đơn giản, thơm ngon cho bạn rồi đấy. Món ăn không chỉ ngon, hấp dẫn mà còn đảm bảo dinh dưỡng nữa chứ. Bữa cơm cực kỳ nhanh gọn mà không tốn thời gian chút nào cả, chị em nhanh tay lưu ngay công thức này để trổ tài nấu nướng đãi cả nhà mình nhé.
