NGONAZ
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result

Cách làm mực xào me thơm ngon kích thích vị giác chỉ nhìn thôi đã mê

by Cốc Vũ
3 years ago
A A

Mực xào me hay còn được biết đến với tên gọi khác là mực sốt me chua ngọt. Đây chắc chắn là gợi ý món ngon cho bữa cơm hàng ngày mà các nàng không được bỏ qua. Sự hòa hợp tuyệt vời của mực tươi, me và các loại gia vị mang đến hương vị món ăn vô cùng hấp dẫn, ngon miệng. Hơn nữa nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn cũng rất đơn giản, dễ tìm mua, giá thành lại rẻ chứ không cầu kỳ chút nào cả. Cách làm mực xào me đơn giản chỉ với 3 bước mà thôi. Từng miếng mực giòn ngọt sốt me chua chua ngọt ngọt đảm bảo ăn đến đâu là ghiền đến đó. Các nàng thử ngay công thức này đãi cả nhà mình nhé.

Mực xào me
Mực xào me thơm ngon là món ăn kích thích vị giác mà ai cũng mê

XEM NHANH

  1. Nguyên liệu cần có
  2. Sơ chế nguyên liệu
  3. Cách làm mực xào me chua ngọt
  4. Thành phẩm mực xào me
  5. Chọn nguyên liệu tươi ngon nên biết
  6. Lời kết

Nguyên liệu cần có

  • Mực tươi: 400g
  • Me: 1 vắt
  • Gừng:  1 củ
  • Ớt sừng: 1-2 quả
  • Rượu trắng: 1 chén
  • Tỏi: 4 tép
  • Hành tím: 1 củ
  • Gia vị thông dụng: dầu hào, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu xay
Mực xào me
Các loại thực phẩm cần chuẩn bị cho món ăn

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn tiến hành làm sạch và cắt thái mực để mực giữ được độ tươi giòn, không bị chảy nước. Kế đó bạn dùng 1 tay giữ thân mực, tay còn lại tách phần đầu và râu mực ra khỏi thân. Sau đó chị em tiến hành loại bỏ mắt, răng, túi mực rồi xả lại với nước sạch. Cuối cùng bạn cho mực đã sơ chế vào bát, cho gừng đập dập và rượu trắng vào ngâm để khử mùi tanh. Ngâm khoảng 3-5 phút thì xả lại với nước thật sạch rồi cắt từng miếng vừa ăn.

Tiến hành ướp mực với 1 thìa canh hạt nêm, ½ thìa nước mắm, 1 thìa café bột ngọt, 1 thìa cafe đường, ít tiêu xay khoảng 15-20 phút trước khi chế biến.

Mực xào me
Sơ chế nguyên liệu giúp quá trình chế biến nhanh gọn hơn

Me ngâm với nước ấm rồi lọc phần nước me và thịt me riêng. Hành tím và tỏi bạn lột vỏ ngoài, rửa sơ rồi băm nhuyễn. Còn ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch rồi thái lát nhỏ.

Cách làm mực xào me chua ngọt

Bước 1: Bắc chảo lên rồi bật bếp, chảo nóng thì thêm 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi bạn cho tiếp phần hành tỏi băm vào phi thơm.

Bước 2: Tiếp đó cho phần mực đã sơ chế vào xảo đều tay trên lửa lớn khoảng 4-5 phút. Chị em lưu ý là phải xào trên lửa lớn để mực chín nhanh, giòn và không bị chảy nước khiến cho mực dai nhé. Khi mực chín săn lại thì cho tiếp phần nước me vào xào.

Mực xào me
Biến tấu món mực xào me chỉ với 3 bước đơn giản nhất

Bước 3: Bây giờ bạn chỉ cần nêm nếm lại gia vị, thêm ớt vào đảo đều lên vài lần nữa là món ăn đã hoàn thành rồi.

Bước cuối cùng, chị em cho món mực xào me chua chua ngọt ngọt ra đĩa, rắc thêm ít ớt và tiêu xay lên nữa là thưởng thức thôi. Món này mà ăn với cơm nóng thì đảm bảo cả nhà mê tít luôn.

Thành phẩm mực xào me

Món mực xào me có cách làm đơn giản nhưng hương vị kích thích vị giác vô cùng. Mà mình đảm bảo chỉ cần bạn ngửi mùi thôi cũng đã ứa nước miếng rồi đấy. Chị em lưu ngay công thức này đãi cả nhà mình nhé.

Mực xào me
Thành phẩm món mực xào me chỉ sau 15 phút chế biến

Từng miếng mực giòn ngọt kết hợp với sốt me chua chua ngọt ngọt đặc trưng, điểm thêm chút cay nồng của ớt nữa không thể nào cưỡng lại được.

Chọn nguyên liệu tươi ngon nên biết

Nguyên liệu tươi sạch kết hợp với cách biến tấu bài bản sẽ mang đến một món ăn thơm ngon lạ thường. Cách chế biến bạn đã biết rồi đấy, bây giờ cùng mình tìm hiểu bí quyết chọn thực phẩm tốt nhất nhé.

Với mực tươi, tốt nhất bạn nên chọn loại mực ống còn tươi sống. Còn nếu không có điều kiện mua mực còn sống, bạn hãy chọn mực tươi dựa trên các tiêu chí như sau:

Mực tươi có mắt trong veo, thịt trắng sữa sáng không bị đục. Mắt mực không bị lồi ra ngoài và nhất là thịt mực chắc, có độ đàn hồi cao. Bạn có thể thử bằng cách nhấn tay xuống thân mực xem mực có đàn hồi lại hay không.

Mực tươi có phần da lấp lánh, còn dính chặt lấy thân. Đặc biệt là mực tươi sẽ không bị nhão, không bị chảy nhớt và không bị mùi hôi lạ.

Còn với me bạn nên mua ở địa chỉ uy tín để đảm bảo me sạch và an toàn nhé.

Lời kết

Cách làm mực xào me chua chua ngọt ngọt có cách làm thật là đơn giản phải không nào. Cảm giác khi thưởng thức từng miếng mực giòn, không bị dai hay nát nó đã cái miệng lắm. Khi biến tấu món ăn này, chị em nhớ chuẩn bị cơm hoặc xôi nóng để thưởng thức kèm nhé. Chúc chị em thành công và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng NgonAZ để khám phá thêm nhiều công thức nấu nướng từ mực tươi nhé.

Tags: món xàomực

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm nộm bắp cải 6

Cách làm nộm bắp cải tím, bắp cải trắng giòn ngon chống ngán

by Hậu Hậu
11 months ago

Bên cạnh món nộm ngó sen ngon lần trước mình đã gợi ý thì theo...

Cách nấu hủ tiếu mực 1

Cách nấu hủ tiếu mực cực ngon với công thức đơn giản nhất

by Hà My
12 months ago

Nếu bạn đã từng thưởng thức món hủ tiếu mực đặc trưng của người dân...

Cách làm lạc rang húng lìu 3

Cách làm lạc rang húng lìu chuẩn đặc sản Hà Nội

by Hà My
12 months ago

Văn hóa ẩm thực Hà Nội thì rộng lắm, nhưng mà chắc hẳn ai cũng...

Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt 1

2 Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt ngon cực kỳ sang chảnh

by Hà My
12 months ago

Đậu phộng rang - món ăn dân dã bình dị mà chưa bao giờ hết...

Load More

CẨM NANG HAY

ông táo số mấy

Ông Táo số mấy? Ông công, Ông táo là con số nào may mắn trong năm 2025?

by Phạm Thương
21/01/2025

Tặng Acc Blox Fruit Free có Yoru, Mochi v2, Tộc v4, Level Max 2550 Chưa ai lấy 2025

Tặng Acc Blox Fruit Free có Yoru, Mochi v2, Tộc v4, Level Max 2550 Chưa ai lấy 2025

by Lê Tuấn Vũ
27/11/2024

10 Shop bán Robux giá rẻ uy tín nhất 2025

10 Shop bán Robux giá rẻ uy tín nhất 2025

by Lê Tuấn Vũ
30/07/2024

Acc Identity V Miễn Phí

Tặng Acc Identity V mới nhất 2025, Nick Acc Identity V VIP Free chưa ai lấy trắng thông tin

by Lê Tuấn Vũ
28/07/2024

Acc Dragon City Miễn Phí

Tặng Acc Dragon City mới nhất 2025, Nick Dragon City Free chưa ai lấy trắng thông tin

by Lê Tuấn Vũ
28/07/2024

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
  • Báo chí nói về NGONAZ
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.