Cách làm mực xào su hào giòn ngọt đậm đà mà cực kỳ dễ dàng

Mực là loại hải sản giàu protein và các khoáng chất tốt cho sức khỏe. Trong khi đó su hào thanh mát cũng chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng có lợi. Sự kết hợp khéo léo giữa 2 nguyên liệu này mang đến một món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng mà kinh phí lại cực kỳ thấp. Nguyên liệu dễ tìm, giá cả hợp lý mà cách làm mực xào su hào lại rất đơn giản. Bạn còn ngại gì mà không thử ngay món này đãi cả nhà mình phải không nào?

Chuẩn bị nguyên liệu

Với chuyên mục Món ngon mỗi ngày cùng mình tìm hiểu cách chế biến món mực xào su hào vô cùng bắt mắt này nhé. Món ăn không chỉ độc đáo, hấp dẫn mà còn giàu dinh dưỡng nữa. Chị em còn chần chờ gì mà không xách giỏ ra chợ chuẩn bị nguyên liệu cùng mình nào.

• Mực tươi: 500g
• Su hào: 1 củ
• Cà rốt: ½ củ vừa
• Cần tây: 1 nhánh
• Tỏi: 2 tép
• Hành tím: 1 củ
• Gia vị thông dụng: dầu ăn, hạt nêm, dầu hào, đường, tiêu xay, bột ngọt

Sơ chế nguyên liệu

Mực tươi sau khi mua về bạn tiến hành làm sạch để khử mùi tanh và cắt thái. Tiến hành như sau:

Dùng một tay giữ chặt phần thân, tay còn lại tách phần đầu và nang mực ra ngoài. Sau đó loại bỏ mắt và túi mực, xẻ dọc thân mực rồi rửa lại với nước sạch. Tiếp đó chị em cho mực vào bát, thêm chén rượu trắng vào ngâm khoảng 3 phút để khử mùi tanh.

Sau khi khử tanh xong, bạn lấy mực xả lại với nước sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Để món ăn thấm đều gia vị, chị em nên ướp mực trước khi nấu khoảng 15-20 phút nhé. Công thức ướp cực kỳ đơn giản như sau: 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cafe nước mắm,…

Su hào sau khi mua về bạn gọt bỏ vỏ ngoài, rửa sạch rồi cắt khúc mỏng vừa ăn. Tương tự cà rốt cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi thái lát. Còn cần tây bỏ lá, rửa sạch phần cọng rồi cắt khúc.

Hành tím, tỏi bạn lột vỏ ngoài, rửa sơ rồi băm nhuyễn là xong khâu sơ chế rồi.

Cách làm mực xào su hào cà rốt thơm ngon

Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho nửa lít nước vào đun sôi rồi chần sơ phần rau củ đã chuẩn bị ở trên. Tiếp đó bạn vớt rau củ ra rửa lại với nước lạnh để giữ độ giòn ngọt rồi để ráo.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, thêm 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi bạn cho hành tỏi đã băm vào phi vàng thơm. Kế đó cho mực vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 5 phút cho đến khi mực chín săn lại.

Bước 3: Cho tiếp phần rau củ đã chần sơ vào xào với mực, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, đảo thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.

Bây giờ chị em chỉ cần cho món ăn ra đĩa, rắc thêm ít tiêu xay cho món ăn dậy mùi thơm và kích thích vị giác nữa là hoàn thiện rồi đấy.

Thành phẩm su hào xào mực

Chỉ với 3 bước cơ bản trong bếp, bạn đã có ngay đĩa mực xào su hào thành phẩm cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng rồi. Về hình thức món ăn gây ấn tượng bởi những gam màu tươi sáng và rất ngon mắt. Sự kết hợp của các loại rau củ quả thực mang đến sức hấp dẫn không thể nào chối từ.

Về hương vị, món mực xào su hào gây thương nhớ bởi vị giòn ngọt, tươi và rất thanh mát. Từng miếng mực giòn, ăn cùng với su hào, cà rốt ngon ngọt, cần tây thì tươi mát và giàu chất xơ đảm bảo cả nhà ăn là ghiền ngay. Chị em còn chờ gì nữa mà không triển ngay món mới này đổi gió bữa cơm gia đình phải không nào?

Lời kết

Như vậy là bài viết này mình đã chia sẻ cách làm mực xào su hào cho chị em rồi đấy. Đặc biệt những ngày se se lạnh thế này mà có đĩa mực xào thơm phức, giàu dinh dưỡng, lại nóng hổi trong bữa cơm gia đình thì tuyệt vời lắm. Chúc chị em thực hành thành công. Và đừng quên khoe thành quả cùng NgonAZ ngay dưới bài viết này nhé. Nếu bạn thấy bài viết hữu ích, hãy để lại comment và chia sẻ để nhiều chị em học được công thức nấu nướng tuyệt vời này nha.