Nếu bạn đang đắn đo không biết nên ăn gì hôm nay thì tham khảo ngay công thức món mực xào sa tế thập cẩm này nhé. Đảm bảo thành quả món ăn sẽ hạ gục tất cả những chiếc bao tử đang kêu inh ỏi. Mực xào sa tế tuy là món ăn đơn giản, nhưng hương vị rất thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Bạn còn chần chờ gì nữa mà vào bếp và thực hành ngay món ngon kích thích vị giác này. Cách làm mực xào sa tế thập cẩm cực kỳ đơn giản. Từng miếng mực giòn tươi, rau củ thanh đạm điểm thêm chút cay nồng của sa tế ăn đến đâu đã miệng đến đấy.
- Mực xào sa tế thập cẩm là món ngon vừa nhìn đã ứa nước miếng rồi
Nguyên liệu cần có
Trong bữa cơm gia đình mà có món mực xào sa tế thập cẩm nóng hổi ăn cùng cơm nóng thì còn gì bằng. Mực và các loại rau củ đều là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho cơ thể. Để làm món mực xào này, chị em chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
- Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn
- Mực tươi: 400g
- Bắp non: 100g
- Cà chua: 1 quả
- Ớt chuông xanh: 1 quả
- Ớt chuông đỏ: 1 quả
- Hành tây: 1 củ
- Ớt sừng: 1 trái
- Ớt sa tế: 2 thìa canh
- Hành, tỏi băm: 1 thìa canh
- Rượu trắng: 1 chén
- Gia vị thông dụng: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu xay
Sơ chế nguyên liệu chính
Món ăn muốn ngon thì phải chú trọng cách chế biến, muốn đảm bảo an toàn thì phải đảm bảo khâu sơ chế nguyên liệu đúng trình tự. Chị em tiến hành sơ chế như sau:
Mực tươi sau khi mua về bạn rửa sơ với nước sạch. Sau đó dùng tay tách phần đầu ra khỏi thân, loại bỏ nang, mắt, và túi mực. Tiếp đó bạn cho mực vào bát có chén rượu trắng ngâm để khử mùi tanh. Sau khoảng 3-5 phút đưa mực xả lại với nước sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Sơ chế nguyên liệu giúp quy trình chế biến diễn ra nhanh chóng hơn
Ướp mực với công thức sau: 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa sa tế, ít tiêu xay. Bạn nhớ trộn đều lên rồi ướp khoảng 15 phút cho món ăn ngấm gia vị nhé.
Sơ chế nguyên liệu phụ
Cà chua bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt múi cau. Hành tây lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi cắt múi cau.
Ớt chuông bỏ cuống, bổ dọc quả rồi loại bỏ hết ruột rồi rửa sạch, tiếp đó cắt miếng vuông vừa ăn. Ớt sừng rửa sạch, cắt lát mỏng. Còn bắp non rửa sơ rồi để ráo.
Cách làm mực xào sa tế thập cẩm
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng thì thêm 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng già. Khi dầu sôi bạn cho hành tỏi băm vào phi thơm. Tỏi và hành ngả vàng thì cho 1 thìa sa tế vào xào sơ.
Bước 2: Tiếp đó chị em cho bắp non, ớt chuông vào đảo nhanh trên lửa lớn để giữ độ giòn khoảng 3 phút.
Bước 3: Thêm mực vào đảo đều tay trên lửa lớn thêm 4 phút rồi cho hành tây, cà chua vào xào. Cuối cùng bạn nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
- 3 bước biến tấu món mực xào sa tế thập cẩm cực kỳ đơn giản
Bây giờ chị em chỉ cần cho món mực xào sa tế thập cẩm ra đĩa, rắc thêm ít hành lá và tiêu xay lên cho hấp dẫn nữa là thưởng thức thôi. Món ăn này mà ăn cùng cơm nóng hay lai rai với bạn bè thì kích thích vị giác lắm đây.
Thành phẩm mực xào sa tế thập cẩm
Sau khoảng 15 phút chế biến, đĩa mực xào sa tế thập cẩm đã hoàn thành rồi. Món ăn thoạt nhìn có màu sắc đa dạng và rất ngon mắt. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị cay nồng, đậm đà và rất lạ miệng. Mực giòn ngọt chứ không hề dai, còn các loại rau củ giòn ngọt, cay cay càng ăn càng cuốn.
- Thành phẩm món ăn ngon không thể cưỡng lại được
Chị em còn đợi gì nữa mà không trổ tài nấu nướng của mình cho cả nhà trầm trồ nhỉ? Đừng quên khoe thành quả món mực xào này với NgonAZ nhé.
Tạm kết
Cách làm mực xào sa tế thập cẩm thơm ngon, hấp dẫn lại kích thích vị giác không hề khó chút nào cả. Công thức này chắc chắn sẽ đổi gió bữa cơm gia đình bạn đấy. Chị em lưu ngay vào danh sách món ngon mỗi ngày, và triển ngay để đãi cả nhà thân yêu nhé. Nấu ăn không hề khó, chúc chị em thành công với món mực xào mới. Và hãy tiếp tục đồng hành cùng NgonAZ để khám phá thêm nhiều công thức mới nữa nha.
