Tía tô là một loại cây thuốc dân gian được sử dụng phổ biến từ bao đời nay, nhưng liệu bạn đã biết hết về những tác dụng kỳ diệu của tía tô hay chưa? Tham khảo NGONAZ ngay nội dung bài viết: Nước ép lá tía tô có tác dụng gì? Cách làm nước ép tía tô tại nhà dưới đây nhé.
Tía tô có tên gọi khoa học là Perilla frutescens var. crispa, một loại cây thuốc được người Việt sử dụng để điều trị rất nhiều thể bệnh thường gặp trong cuộc sống. Tía tô rất dễ trồng, dễ sinh sôi, phát triển và có thể sống quanh năm nên bất cứ lúc nào bạn cũng có thể tìm mua được loại cây thuốc này. Không những dùng để làm thuốc, tía tô còn là nguyên liệu quan trọng trong nhiều món ăn nữa đấy.
Ngay bây giờ, chúng ta hãy cùng tìm hiểu thêm về những tác dụng tuyệt vời của tía tô, đồng thời học cách làm nước tía tô để sử dụng trong gia đình nhé!
Dưỡng chất trong 100gram lá tía tô
Theo phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100gram lá tía tô có những dưỡng chất đa dạng như: 25 Kcal năng lượng, 2,9g đạm, 3,4g tinh bột, 1000mg Tro, 170mg canxi, 3,2mg sắt, 3,6g chất xơ, 18,3mg phốt pho, 13mg vitamin C, 88,9g nước và nhiều dưỡng chất khác nữa.
Với những thành phần như vậy, tía tô hoàn toàn có thể mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe mà có thể bạn chưa từng để ý hay biết đến. Vậy những lợi ích ấy là gì?
Nước ép lá tía tô có tác dụng gì?
Ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm, từ ngộ độc hải sản cho tới ngộ độc rau củ quả…
Chống oxy hóa nhờ gốc Aldehyde có khả năng ức chế các gốc tự do gây hại trong cơ thể.
Hỗ trợ điều trị các thể mẩn ngứa, nổi mề đay
Điều trị các chứng bệnh về dạ dày nhờ hai hoạt chất là glucosamine và tanin với tác dụng chống viêm nhiễm, đồng thời khả năng chữa lành các tổn thương của dạ dày.
Điều trị bệnh gout hiệu quả bởi nước ép lá tía tô có chứa tới 4 hoạt chất đặc trị có khả năng tiêu giảm đáng kể hàm lượng enzym xanthin oxidase là nguyên nhân hình thành nên acid uric trong máu và acid uric là nguyên nhân gây ra thể bệnh gout.
Chữa chứng sưng đau vùng vú của chị em phụ nữ. Tác dụng này cũng tương tự như tác dụng chữa nổi mề đay, mẩn ngứa. Bạn chỉ cần kết hợp việc uống nước tía tô và đắp lá tía tô lên vùng ngứa sẽ vô cùng hiệu quả.
Tác dụng điều trị bệnh hen suyễn của nước ép tía tô là kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ khi một nhóm bệnh nhân hen suyễn tham gia uống nước lá tía tô vài tuần đã thấy tình trạng bệnh được cải thiện đáng kể.
Tốt cho xương khớp, giúp giảm thiểu các triệu chứng và biến chứng nguy hiểm của các thể bệnh liên quan đến xương khớp, đặc biệt là viêm khớp dạng thấp.
Chống dị ứng, viêm nhiễm nhờ các hoạt chất như Perilla, Luteolin, Quercetin, Acid Rosmarinic,…
Nước ép lá tía tốt tốt cho làn da của bạn bởi khả năng thanh lọc, giải độc, ngăn ngừa mụn. Ngoài việc uống nước ép của cây thuốc này thì bạn còn có thể đắp lá tía tô giã nát lên mặt để có một làn da trẻ đẹp, căng sáng hơn.
Hỗ trợ quá trình ăn kiêng, giảm cân bởi hoạt chất Alpha linolenat có khả năng làm giảm đáng kể hàm lượng cholesterol xấu trong máu, không chỉ giúp tăng cường quá trình giảm cân mà còn ngăn ngừa các bệnh về tim mạch nữa.
Hạ sốt, điều trị các chứng ho, cảm mạo, giảm sưng đau họng, hỗ trợ long đờm cực kỳ tốt với những ai có sức khỏe yếu và thường xuyên mắc phải các chứng bệnh đường hô hấp.
-> Xem thêm: Cách làm bột tía tô tại nhà đơn giản
Cách làm nước ép lá tía tô tại nhà
Gọi là nước ép tía tô nhưng thực chất là nước tía tô với cách làm đơn giản mà vẫn hiệu quả, giúp chiết xuất được nhiều nhất những giá trị dưỡng chất có trong loại cây thuốc dân gian này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
(Cho 4 người uống)
- 200gram lá tía tô
- 1 quả chanh
- 1/2 thìa cà phê muối
Bật mí các mẹo chọn mua lá tía tô tươi đảm bảo nhất:
- Chọn mua mớ tía tô với phần lá còn tươi, mới, bề mặt lá trơn láng.
- Bạn hãy quan sát kỹ từng chiếc lá tía tô, nếu phần lá nằm gần cuống lá có màu tím càng đậm thì nước tía tô sau khi chế biến sẽ càng ngọt và thơm hơn.
- Tuyệt đối không mua những mớ tía tô để lâu đã bị héo úa, dập nát, hư thối một phần hay những mớ rau đã ngả sang màu vàng nhé.
Các bước làm nước ép lá tía tô như sau
Bước 1: Sơ chế lá tía tô
Lá tía tô sau khi mua về, bạn không cần nhặt lấy phần non mà sử dụng toàn bộ cả lá lẫn cây, thậm chí là đoạn cây già cũng được tận dụng luôn. Do đó, bạn chỉ cần rửa sạch lá tía tô vài lần với nước, sau đó vớt ra rổ để ráo và dùng kéo cắt chúng thành những khúc dài chừng 1 lóng ngón tay là được.
Bước 2: Tiến hành nấu nước ép lá tía tô
Tía tô sau khi sơ chế xong thì bạn cho tất cả vào một chiếc nồi lớn, thêm vào đó 2 lít nước lọc rồi bắc nồi lên bếp đun sôi trong khoảng 20 phút. Bạn lưu ý là khi đun cần phải đậy nắp nồi để tránh lãng phí các dưỡng chất dễ bay hơi trong nước tía tô nhé.
Ngoài ra, để dưỡng chất trong lá tía tô tiết hết vào nước thì sau khi đun xong 20 phút, bạn tắt bếp và tiếp tục ủ thêm chừng 20 phút nữa.
Bước 3: Hoàn thành nước lá tía tô
Sau khi ủ đủ thời gian trên, bạn mở nắp nồi và cho thêm vào đó nửa thìa cà phê muối, đồng thời vắt nước cốt của 1 quả chanh như đã chuẩn bị. Lưu ý là sau khi vắt chanh xong thì bạn cho luôn cả vỏ chanh vào nồi nước, do đó cần rửa sạch quả chanh trước khi sử dụng nhé.
Sau khi cho đầy đủ các nguyên liệu vào nồi, bạn khuấy đều lên để nguyên liệu tan và hòa quyện vào phần nước ép lá tía tô là đã có thể thưởng thức rồi nhé.
Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã có ngay nước ép lá tía tô thanh mát, bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức rồi. Nước tía tô sau khi nấu lên có màu hồng rất bắt mắt, kết hợp cùng hương thơm đặc trưng và vị chua thanh của chanh nên cực hấp dẫn và dễ uống.
Lời kết
Nước ép lá tía tô có tác dụng gì? Cách làm nước ép tía tô thơm ngon bạn đã biết chưa? Đặc biệt, nước ép lá tía tô sẽ càng ngon hơn khi uống lạnh. Hãy thử làm món đồ uống này và bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng cho gia đình mình, bạn nhé.
