Cách làm cải thảo xào xúc xích ngon bá cháy với tuyệt chiêu đơn giản

Trong bữa cơm hàng ngày, bên cạnh các món chính đậm đà thì món xào thanh mát là điều tất yếu không thể thiếu được. Trong đó cải thảo xào xúc xích quả thực là gợi ý món ăn ngon tuyệt, thanh mát mà chị em không nên bỏ qua. Cải thảo là một loại rau có vị ngọt tự nhiên, giàu dinh dưỡng và rất dễ ăn. Khi kết hợp cải thảo với xúc xích đảm bảo sẽ mang đến món ngon vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt nếu các bé nhà bạn biếng ăn, lười ăn rau xanh thì thử ngay món này nhé.

Cách làm cải thảo xào xúc xích trông vậy mà đơn giản lắm. Chỉ với vài bước thôi là bạn đã có ngay đĩa thành phẩm nóng hổi, thơm lừng rồi. Cùng mình xắn tay vào bếp thôi.

Nguyên liệu món ăn

Hôm nay mình sẽ chia sẻ công thức món cải thảo xào xúc xích phù hợp với gia đình có cả người lớn và trẻ em. Vì thế lượng gia vị sẽ được điều chỉnh sao cho thanh đạm nhất có thể. Chị em có thể căn cứ vào khẩu vị của các thành viên để thay đổi phù hợp nhé.

Để chuẩn bị chế biến, bạn cần chuẩn bị những loại thực phẩm sau đây:

• Cải thảo: ½ bắp cải thảo.
• Xúc xích: 3-4 cây vừa ăn.
• Hành tím:1 củ.
• Hành lá: 1 cây.
• Ớt: 1 trái.
• Gia vị thông dụng: dầu ăn, dầu hào, nước tương, hạt nêm, đường.

Sơ chế nguyên liệu

Trong quá trình nấu nướng, khâu sơ chế đóng vai trò rất lớn đến việc làm sạch và định hình rau củ. Đặc biệt các loại thực phẩm sau khi mua về cần được làm sạch thì khi đi vào cơ thể mới an toàn, hợp vệ sinh và cung cấp các chất dinh dưỡng một cách tốt nhất. Chị em nhớ chú trọng sơ chế thực phẩm trước khi chế biến món ăn nhé.

Cải thảo sau khi mua về bạn cắt bỏ gốc, cắt đôi theo chiều dọc của bắp cải để sử dụng 1 nửa. Tiếp đó rửa sạch rau cải thảo với nước muối pha loãng để loại bỏ đi các chất bẩn. Cuối cùng bạn xả lại với nước sạch, để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Với các nguyên liệu khác, chị em tiến hành sơ chế đơn giản như sau:

Xúc xích chần sơ rồi cắt thành từng lát mỏng. Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch cắt để riêng phần đầu hành và lá hành. Còn ớt thì bỏ cuống, rửa sơ rồi cắt lát là được.

Cách làm cải thảo xào xúc xích

Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi thì bạn cho hành tỏi băm vào phi thơm. Chị em nhớ cho luôn phần đầu hành lá đập dập vào phi cùng luôn nhé.

Bước 2: Sau khi phi thơm hành thì cho cải thảo vào xào đều với lửa lớn. Một mẹo nhỏ cho bạn là nên xào rau trên lửa thật lớn để rau chín nhanh mà vẫn giữ được độ giòn ngọt, xanh mát.

Bước 3: Khi cải đã gần chín tới thì cho thêm xúc xích vào đảo đều. Kế đó bạn cho nước tương, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đảo thêm 1-2 phút là tắt bếp. Cuối cùng là cho phần hành lá cắt nhỏ vào để món ăn trông hấp dẫn hơn rồi thưởng thức thôi.

Cách làm cải thảo xào xúc xích thật là đơn giản phải không nào. Món ăn không quá cầu kỳ, phức tạp, cũng không có nguyên liệu đắt tiền nhưng hương vị lại ngon khó cưỡng. Những ngày chán thịt cá, chị em triển ngay món này cho cả nhà thưởng thức nhé.

Thành phẩm cải thảo xào xúc xích

Cải thảo xào xúc xích nóng hổi, ngon mát ăn là thích mê. Bạn cứ thử đi vì dù có biếng ăn hay lười ăn rau cỡ nào cũng không thể từ chối với món ăn này đâu. Nhìn đĩa cải thảo xanh mát, kết hợp cùng xúc xích thơm nức là muốn ăn ngay bát cơm nóng hổi rồi.

Đặc biệt xúc xích là nguyên liệu mà ai cũng thích, chị em triển công thức nấu nướng này đãi cả nhà mình thôi nào.

Chọn nguyên liệu tươi ngon

Muốn món ăn ngon thì nguyên liệu trước hết phải sạch. Sau đó mới đến tiêu chí tươi và ngon. Cải thảo xào xúc xích cũng vậy. Với hai nguyên liệu chính là cải thảo và xúc xích, chị em lưu ý một số điều sau đây.

Cải thảo nên lựa chọn những cải thảo tươi ngon. Theo đó cải thảo tươi thường có phần ngọn màu xanh nhạt, phần bẹ to, ít xơ và có màu trắng sáng. Đặc biệt nên chọn những cây cải thảo thuôn dài, không quá bầu bĩnh nhé. Còn những cây xơ nhiều, phần ngọn xanh đậm thường là đã già nên giá trị dinh dưỡng rất thấp.

Với xúc xích thì chị em nên mua ở những nơi có uy tín, có nguồn gốc hạn sử dụng đầy đủ. Tránh mua những sản phẩm bẩn, kém chất lượng đang trôi nổi trên thị trường gây ảnh hưởng đến sức khỏe khi ăn. Các mẹ có thể mua ở những trung tâm thương mại lớn như Vincom, Coopmart, cửa hàng thực phẩm sạch,… Hoặc nếu có thời gian, chị em hãy tự làm xúc xích ngay tại nhà để đảm bảo an toàn cho các thành viên nhé.

Lời kết

Cách làm cải thảo xào xúc xích siêu ngon siêu đơn giản chị em đã biết rồi đấy. Bây giờ thành công hay thất bại là dựa cả vào bàn tay khéo kéo của bạn đấy. Với cách làm món cải thảo xào xúc xích dễ dàng, đơn giản mà mang lại được rất nhiều lợi ích đặc biệt là dành cho các mẹ. Các mẹ không phải suy nghĩ nhiều, trẻ em lại được ăn món mình thích, bổ sung được rau xanh rất tốt cho sức khỏe . Đối với các bé lười ăn rau thì không có gì đáng lo ngại nữa rồi. Còn chần chờ gì nữa mà mình không vào bếp làm món này cho con ăn. Chúc các mẹ thành công và các bé ăn ngon miệng nhé.