Thịt gà là thực phẩm được nhiều người nội trợ lựa chọn làm món thay đổi khi chán ngán với thịt lợn, quan trọng hơn cả thịt gà lại chế biến được nhiều món dễ ăn, phù hợp với nhiều mục đích nấu nướng khác nhau như: Gà luộc, gà rán, gà chiên, gà hầm… Tuy nhiên một món khá hấp dẫn người ăn mà mình sẽ gửi đến trong bài viết hôm nay đó là món thịt gà rang chua ngọt, khá nhiều bạn nghĩ món chua ngọt chỉ có thể làm từ sườn lợn nhưng không phải. Cách làm món thịt gà rang chua ngọt cũng không hề khó chỉ một vài công đoạn nhỏ đảm bảo gia đình bạn sẽ thích mê món gà rang ngon này, đặc biệt là các em nhỏ.
Nói đến món chua ngọt các bạn sẽ hình dung ngay đến món sườn xào chua ngọt, chân gà làm chua ngọt đúng không? Tuy nhiên bằng việc sử dụng cánh gà thì món thịt gà rang chua ngọt lại trở lên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt gà: 6 -8 cái cánh gà (Thịt gà rang chua ngọt thì dùng phần cánh gà rang chua ngọt vẫn là ngon nhất. Tuy nhiên có thể lựa đùi gà cũng được nhé).
- Bột năng
- Tỏi, ớt, chanh
- Gia vị: Nước mắm, đường, hạt tiêu
Cách làm thịt gà rang chua ngọt
Bước 1: Sơ chế cánh gà
Để có số lượng cánh gà nhiều chắc chắn bạn phải mua ở ngoài chợ, tuy nhiên các bạn cũng phải lựa chọn cẩn thận tránh mua phải cánh gà đông lạnh, để lâu… Cánh gà bạn mua về nên đem bóp với muối hạt sau đó bạn đem rửa sạch. Luộc trần qua nước sôi, rồi đem rửa lại bằng nước lạnh, để cho ráo nước để đảm bảo nhất.
Bước 2: Các nguyên liệu khác cần
– Tỏi các bạn đem bóc vỏ, giã nhỏ.
– Ớt bạn đem rửa sạch, sau đó bạn đem thái miếng nhỏ.
Bước 3: Chiên qua cánh gà
Đổ dầu ăn vào một chiếc chảo sâu lòng, đem đun nóng già mỡ, thả cánh gà vào chiên, lật đều 2 mặt để cánh gà chín và có màu vàng ươm thật đẹp mắt.
Bước 4 : Đem pha nước sốt chua ngọt để chiên cùng với cánh gà
– Cho thêm ớt, tỏi, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa bột năng, vắt nước cốt chanh vào 1 tô, sau đó bạn đem khuấy cho đều tan vào nhau.
Bước 5: Đun nước sốt cùng cánh gà
– Bắc chảo, cho hỗn hợp nước sốt vào đun nhỏ lửa đến khi nước sốt sền sệt lại thì cho cánh gà đã chiên vào đảo đều tay. Khi thấy cánh gà chín mềm đã quyện với nước sốt, hương thơm dậy lên, nếm thấy vừa ăn thì trút ra đĩa.
– Trang trí thêm 1 vài lát cà chua, 1 vài cọng ngò để món thịt gà rang chua ngọt thêm hấp dẫn nữa nhé. Món ăn danh bất hư truyền: Cách làm cánh gà chiên nước mắm
Lời kết
Bạn thấy không, cách làm món thịt gà rang chua ngọt không hề khó một chút nào cả, thích hợp trong những bữa cơm gia đình đoàn tụ. À như mình đã chia sẻ ở phần mở bài, đối với những tín đồ của món ngon từ gà hay sườn xào chua ngọt, món thịt gà rang chua ngọt quả là sự biến tấu vô cùng thú vị. Còn chần chừ gì nữa? hãy bắt tay vào thực hiện món ăn này ngay thôi nào. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các bạn thành công!
