Thịt gà là thực phẩm được nhiều người nội trợ lựa chọn làm món thay đổi khi chán ngán với thịt lợn, quan trọng hơn cả thịt gà lại chế biến được nhiều món dễ ăn, phù hợp với nhiều mục đích nấu nướng khác nhau như: Gà luộc, gà rán, gà chiên, gà hầm… Tuy nhiên một món khá hấp dẫn người ăn mà mình sẽ gửi đến trong bài viết hôm nay đó là món thịt gà rang chua ngọt, khá nhiều bạn nghĩ món chua ngọt chỉ có thể làm từ sườn lợn nhưng không phải. Cách làm món thịt gà rang chua ngọt cũng không hề khó chỉ một vài công đoạn nhỏ đảm bảo gia đình bạn sẽ thích mê món gà rang ngon này, đặc biệt là các em nhỏ.
Nói đến món chua ngọt các bạn sẽ hình dung ngay đến món sườn xào chua ngọt, chân gà làm chua ngọt đúng không? Tuy nhiên bằng việc sử dụng cánh gà thì món thịt gà rang chua ngọt lại trở lên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt gà: 6 -8 cái cánh gà (Thịt gà rang chua ngọt thì dùng phần cánh gà rang chua ngọt vẫn là ngon nhất. Tuy nhiên có thể lựa đùi gà cũng được nhé).
- Bột năng
- Tỏi, ớt, chanh
- Gia vị: Nước mắm, đường, hạt tiêu
Các bước làm thịt gà rang chua ngọt
Bước 1: Sơ chế cánh gà
Để có số lượng cánh gà nhiều chắc chắn bạn phải mua ở ngoài chợ, tuy nhiên các bạn cũng phải lựa chọn cẩn thận tránh mua phải cánh gà đông lạnh, để lâu… Cánh gà bạn mua về nên đem bóp với muối hạt sau đó bạn đem rửa sạch. Luộc trần qua nước sôi, rồi đem rửa lại bằng nước lạnh, để cho ráo nước để đảm bảo nhất.
Bước 2: Các nguyên liệu khác cần
Bước 3: Chiên qua cánh gà
Bước 4 : Đem pha nước sốt chua ngọt để chiên cùng với cánh gà
Bước 5: Đun nước sốt cùng cánh gà
Món ăn danh bất hư truyền: Cánh gà chiên nước mắm
