Thịt gà mềm dai kết hợp với khoai tây bùi béo đảm bảo là món ngon khó cưỡng mà ai cũng mê. Sự kết hợp hoàn hảo của 2 nguyên liệu và các loại gia vị dân dã, quen thuộc mang đến hương vị món ăn lạ mà quen, hao cơm cực kỳ. Nàng nào đang băn khoăn không biết nấu gì vừa ngon vừa nhanh? Hoặc muốn trổ tài bếp núc ghi điểm với cả nhà thì cứ triển ngay công thức gà xào với khoai tây này. Cách làm gà xào khoai tây ngon nhìn thì tưởng lắm công đoạn nhưng thực chất lại rất dễ thực hiện.
Nguyên liệu chuẩn bị
Dưới đây là thực phẩm cần chuẩn bị cho đĩa khoai tây xào thịt gà dành cho 5 phần ăn, bạn có thể tham khảo để vận dụng cho gia đình mình nhé.
- Cánh gà: 10 cái
- Khoai tây: 5 củ lớn
- Hành tây: 1 củ lớn
- Cà rốt: 1 củ lớn
- Ớt chuông: 2 quả
- Hành lá: 1 cây
- Bột gừng: 1 thìa cafe
- Bột cà ri: 2 thìa cafe
- Gừng: nửa củ nhỏ
- Bột ớt: 2 thìa cafe
- Tỏi: 2 tép
- Bột tỏi: 1 thìa canh
- Bột thì là: ½ thìa cafe
- Gia vị thông dụng khác
Sơ chế nguyên liệu
Để quy trình chế biến gà xào khoai tây nhanh và sạch, an toàn, chị em triển ngay các bước sơ chế đơn giản như sau:
Cánh gà sau khi mua về bạn ngâm với nước muối pha loãng từ 7-10 phút để khử tanh. Tiếp đó rửa sạch với nước nhiều lần rồi để ráo. Trước khi chế biến bạn cho thịt gà vào tô ướp cùng các gia vị sau: bột tỏi, bột gừng, bột cà ri, bột thì là, bột ớt, tiêu xay, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh dầu hào trộn đều.
Với các nguyên liệu khác, bạn tiến hành sơ chế đơn giản là được:
- Khoai tây chọn củ to, chắc không có dấu hiệu mọc mầm. Sau đó gọt vỏ ngoài, rửa sạch rồi cắt thành từng que dài.
- Hành tây bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi bổ múi cau
- Cà rốt tương tự bào vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng sợi dài.
- Ớt chuông bỏ cuống, bỏ hạt, rửa rồi thái sợi.
- Gừng cạo vỏ, tỏi bóc vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Hành lá cắt bỏ rễ, nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi cắt nhỏ là xong.
Cách làm gà xào khoai tây ngon tuyệt
Bước 1: Trước hết bạn bắc nồi lên bếp, thêm 300ml nước vào đun sôi rồi cho khoai tây vào luộc sơ khoảng 4-5 phút. Hết thời gian kể trên vớt khoai ra âu nước lạnh rồi để ráo. Xóc đều khoai với 2 thìa bột bắp.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, thêm ít hành tây cho thơm rồi cho gà vào chiên đến khi chín vàng đều. Sau đó lọc dầu rồi cho khoai tây vào chiên sơ các mặt.
Bước 3: Gạn hết dầu ăn ra bát riêng (trừ lại khoảng 2 thìa canh) bật nóng dầu, cho phần gừng tỏi băm vào phi thơm khoảng 2 phút. Tiếp đó cho cà rốt, ớt chuông, 1 thìa cafe bột ớt, 1 thìa cafe bột cà ri, 1 thìa cafe xì dầu vào đảo đều 3 phút. Sau cùng cho cánh gà, khoai tây, hành lá xào nhanh tay thêm 2-3 phút nữa là xong.
Cách làm gà xào khoai tây quả thực không hề gây khó dễ chút nào. Bạn chỉ cần nêm nếm gia vị vừa ăn là có thể thưởng thức cùng gia đình thân yêu rồi.
Thành phẩm gà xào khoai tây
Đĩa thịt gà xào với khoai tây và rau củ sau khi hoàn thành nóng hổi, mùi thơm nức hòa quyện. Qủa thực chỉ cần nhìn hình thức món ăn thôi cũng đủ để ứa nước miếng rồi đấy.
Thành phẩm món ăn sau khi hoàn thành bạn ăn sẽ cảm nhận được vị thịt gà mềm dai, nêm nếm vừa vặn. Kết hợp với đó là khoai tây bùi bùi, rau củ giòn mát đặc trưng, đậm vị cà ri càng ăn càng mê. Món này chị em nhớ kết hợp với cơm trắng hoặc bún nóng để thưởng thức cho tròn vị nhé.
Lời kết
Trên đây là cách làm gà xào khoai tây mà thiết nghĩ chị em nào cũng nên lưu ngay lại để thực hành. Với nguyên liệu chính là thịt gà, bạn nên thay đổi phong phú cách chế biến để kích thích vị giác của gia đình. Nếu cứ mãi dừng lại ở món luộc, hấp, kho, xào thông thường thì sẽ gây ngán rất nhanh. Nhưng biến tấu một chút thì hương vị sẽ rất mới lạ và độc đáo. Các nàng triển ngay và nhớ chia sẻ bài viết này để công thức gà xào ngon lạ đến với nhiều chị em nội trợ hơn nữa nhé.
