Thịt gà là một trong những thực phẩm quen thuộc và giàu dinh dưỡng mà ai cũng yêu thích. Đây cũng là nguyên liệu có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon, mang đến hương vị rất tuyệt vời. Bên cạnh đó củ cải cũng là loại rau củ giàu chất xơ và khoáng chất cần thiết. Sự kết hợp hoàn hảo của thịt gà và củ cải vì thế không chỉ mang đến món ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt nếu bạn chưa biết làm gì để đãi cả nhà, cùng NgonAZ thực hành ngay cách làm thịt gà kho củ cải này nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
Dưới đây là công thức gà kho củ cải dành cho 4 người, các nàng lưu ngay chuẩn bị đãi cả nhà món ngon bổ dưỡng này nha:
- Thịt gà ta: 1kg
- Củ cải trắng: 1 củ vừa
- Hành tím: 5 củ
- Tỏi: 3 tép
- Hành lá: 2 cây
- Nước màu: 1 thìa canh
- Giấm: 3 thìa canh
- Gia vị thông dụng khác
Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà sau khi mua về bạn rửa sơ, làm sạch lông nếu còn sót trên da gà. Tiếp đó bạn trộn muối hạt với giấm ăn rồi xoa đều lên thịt gà để khử mùi hôi. Sau đó xả lại vài lần với nước sạch, chặt từng miếng vừa ăn rồi để ráo.
Củ cải trắng bạn bào vỏ ngoài, cắt bỏ 2 đầu, rửa sạch rồi cắt các khoanh dày. Hành tím và tỏi lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhỏ. Còn hành lá bạn cắt bỏ gốc, nhặt bỏ lá héo úa, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Trước khi kho gà, chị em tiến hành tẩm ướp nguyên liệu như sau: ½ tỏi băm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa café bột ngọt, 2 thìa café đường, 1 thìa café hạt nêm.
Cách làm gà kho củ cải ngon tuyệt hảo
Bước 1: Trước hết bạn bắc nồi lên bếp thêm 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đó cho nốt phần tỏi băm phi thơm.
Bước 2: Tiếp tục cho thịt gà cũng nước màu vào đảo đều trên lửa lớn. Khi thịt gà bắt đầu chín săn lại bạn giảm lửa, cho nước lọc vào xâm xấp mặt thịt rồi đậy nắp kho với lửa vừa.
Bước 3: Khi nước kho gà sôi sùng sục, bạn cho củ cải trắng vào dàn đều cho củ cải chìm xuống. Sau đó đậy nắp kín rồi kho gà với lửa nhỏ thêm khoảng 15 phút. Bước cuối cùng khi gà và củ cải đã chín mềm, nước kho hơi rút lại một chút thì nêm nếm lại rồi tắt bếp.
Vậy là món gà kho củ cải đã hoàn thành rồi, bạn bày món ăn ra đĩa, rắc hành lá lên rồi thưởng thức thôi. Cách làm gà kho củ cải ngon tuyệt thật đơn giản phải không nào.
Thành phẩm gà kho củ cải
Đĩa gà kho nóng hổi, óng ánh và sánh mịn với hình thức cực kỳ hấp dẫn. Đặc biệt món ăn có mùi thơm rất thu hút, ai đi qua cũng phải xuýt xoa cả.
Từng thớ thịt gà tươi ngon, mềm ngọt, lớp da béo ngậy, phần thịt trong thấm đẫm gia vị. Hơn nữa củ cải mọng nước, ngọt tự nhiên ăn kèm cũng rất ngon. Món gà kho củ cải mà ăn cùng cơm trắng nóng dẻo đảm bảo là chuẩn bài nhất. Cả nhà triển ngay món này đãi cả nhà mình nhé.
Lời kết
Trên đây là chi tiết cách làm gà kho củ cải ngon, hấp dẫn, cực kỳ hao cơm và đơn giản. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm mua cùng các bước chế biến đơn giản. Từng thớ thịt gà mềm ngọt, thấm đẫm gia vị chỉ cần nhìn thôi cũng đủ ứa nước miếng rồi. Chị em triển ngay công thức này đãi cả nhà mình nhé.
