Không giòn tan như gà rán, cũng không đậm đà giống như gà kho nhưng món gà hấp cải thìa vẫn rất thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Đây chắc chắn là lựa chọn lý tưởng để bạn bổ sung ngay vào thực đơn gia đình đấy. Cách làm gà hấp cải thìa cũng rất đơn giản, dễ thực hiện chứ không khó khăn gì cả. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức giữ trọn hương vị nguyên bản và thơm ngon của thịt gà thì áp dụng ngay nhé. Sự kết hợp của thịt gà và cải thìa đảm bảo mang đến món ăn rất tốt cho sức khỏe đấy.
Thịt gà là loại thịt trắng giàu protein, chất béo, vitamin cùng các dưỡng chất thiết yếu. Trong đó cải thìa ít calo, giàu chất xơ và carbohydrate cực tốt. Thịt gà hấp cải thìa mang đến công dụng rất tốt để cân bằng huyết áp, cải thiện xương khớp, cơ bắp, tốt cho hệ tim mạch,…
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đùi gà: 1-2 cái lớn (400-500g)
- Cải thìa: 200g
- Hành tím: 3 củ
- Tỏi: 3 tép
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Đường: 1 thìa cafe
- Bột năng: ½ thìa
- Bột nghệ: 1 thìa cafe
- Gia vị thông dụng khác
Sơ chế nguyên liệu
Để quy trình chế biến món ăn nhanh gọn, chắc chắn không thể bỏ qua các bước sơ chế rồi. Theo đó thịt gà sau khi mua về bạn rửa sơ, làm sạch lông còn sót lại trên da. Kế đó cho muối hạt hòa tan cùng giấm rồi xoa đều lên bề mặt thịt gà khoảng 10 phút để khử tanh khử hôi.
Gừng, hành tím, tỏi lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Còn cải thìa bạn cắt bỏ gốc, tách phần lá to để riêng, phần còn lại cắt làm đôi rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ráo.
Thịt gà ráo bạn cho vào bát tô, thêm hạt nêm, đường, gừng tỏi, hành tím băm, chút tiêu xoa đều để ướp gia vị. Bạn nên để thịt gà ướp khoảng 20 – 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Cách làm gà hấp cải thìa ngon mềm
Bước 1: Đầu tiên bạn chuẩn bị đĩa sâu lòng, lần lượt xếp cải thìa dưới đĩa. Sau đó cho thịt gà đã tẩm ướp lên trên. Bạn hòa tan bột nghệ rồi dùng cọ quét đều để thịt lên màu đẹp mắt.
Bước 2: Bắc nồi hấp lên bếp, cho đĩa thịt gà cùng cải thìa vào hấp chín khoảng 25 phút. Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng đũa hoặc nĩa xiên vào xem thịt chín mềm, còn chảy máu hồng hay không.
Bước 3: Nhấc gà và cải thìa sang đĩa khác, giữ lại nước hấp để làm phần sốt chấm. Bạn bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tỏi phi thơm. Tiếp đó cho nước hấp gà cùng ít đường, hạt nêm, bột năng pha nước khuấy đều cho đến khi sôi sền sệt là được.
Thành phẩm gà hấp cải thìa
Cách làm gà hấp cải thìa có phần đơn giản nhưng thành phẩm vô cùng bắt mắt. Thịt gà vàng óng, cải thìa xanh mướt giòn giòn nhìn là chỉ muốn lao vào ăn ngay thôi.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt gà mọng nước, mềm ngọt béo ngậy. Rau cải thìa chín giòn, hòa quyện trong nước sốt đậm đà, thơm béo nức lòng. Món này mà cả nhà quây quần ăn cùng nhau thì còn gì bằng phải không nào.
Lời kết
Đã xong! Cách làm gà hấp cải thìa ngon bổ dưỡng thật đơn giản phải không nào. Chị em nhất định phải thử 1 lần ngay tại gian bếp nhà mình để cảm nhận mùi thơm của nó. Đảm bảo là thơm lừng góc bếp luôn, ai đi qua cũng phải xuýt xoa, trầm trồ với tài nấu nướng của bạn đấy. Có món gà hấp cải thìa, bạn chỉ cần chuẩn bị nồi cơm nóng thật đầy đãi cả nhà nữa là xong rồi.
