Gạo là thực phẩm không thể thiếu trong bữa cơm hằng ngày của các gia đình, đặc biệt với đất nước nông nghiệp, nhiều lúa lắm gạo như Việt Nam. Mỗi lần mua gạo chắc hẳn bạn mua vài cân đến vài chục cân để dùng dần. Tuy nhiên, bảo quản gạo như thế nào để không bị mối mọt, giữ được mùi thơm lâu nhất không phải ai cũng biết. Hãy tìm hiểu ngay các thông tin quan trọng dưới đây nhé.
Xem thêm: Cách bảo quản rượu vang chuẩn nhất
Tại sao phải bảo quản gạo đúng cách?
Gạo là thực phẩm ăn hằng ngày nên lúc nào cũng cần đảm bảo chất lượng tốt nhất. Đặc biệt với nhiều chủ cơ sở kinh doanh tích trữ số lượng lớn thì bảo quản gạo luôn là điều cần thiết. Nếu không làm cẩn thận sẽ ảnh hưởng rất lớn:
– Xáo trộn khi đóng gói, vận chuyển, bảo quản không đúng làm hạt gạo bị cọ xát mạnh, vỡ nát thành bụi cám.
– Sự sinh sản của những loài côn trùng có hại, chuột…nếu bao bì kém chắc chắn.
– Quá trình bảo quản gạo không đạt chuẩn trong thời gian dài sẽ làm giảm đi chất lượng, không còn được như ban đầu.
– Có thể xuất hiện nấm mốc biến gạo thành màu đen, đỏ…ăn vào rất có hại, thậm chí ngộ độc, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Bảo quản gạo nơi khô mát
Gạo mua với số lượng lớn bạn nên bảo quản ở nơi khô mát như trong tủ hoặc kệ bếp. Nếu tiếp xúc nhiều với ánh nắng, nhiệt độ cao sẽ làm cho chúng giảm sút chất lượng, mất đi hương vị cũng như hàm lượng chất dinh dưỡng.
Bảo quản gạo trong hộp đựng kín hoặc túi
Bảo quản gạo trong hộp kín, túi là phương pháp tối ưu với những loại gạo ít sử dụng hoặc số lượng không quá nhiều như gạo lứt, gạo nếp…Trước tiên, bạn rửa sạch hộp, lau khô trước khi cho gạo vào. Hộp đựng gạo nên để ở nơi khô thoáng. Nhất là phải đảm bảo hộp đựng gạo, túi không bị chuột cắn phá. Hãy thường xuyên kiểm tra tình trạng gạo nhằm khắc phục kịp thời nhất.
Còn nếu mà mua gạo số lượng lớn, hãy bảo quản gạo tong túi nilon kín, khô vì nếu mà ẩm sẽ tạo điều kiện cho mối mọt phát triển. Mua cả tải gạo về thì bạn đặt cách mặt đất ít nhất là 20cm, không để gạo bị ẩm ướt, tiếp xúc với nước do sàn nhà tiết ra vào mùa ẩm ướt.
Bảo quản gạo trong tủ lạnh
Sử dụng tủ lạnh để bảo quản cũng là một trong những cách mà một số gia đình đang áp dụng. Bạn cho gạo vào tủ lạnh 4-5 ngày trước khi cho vào thùng đựng. Việc cho vào tủ lạnh giúp tiêu diệt, ngăn chặn trứng mối mọt sinh sôi.
Bảo quản gạo bằng tỏi
Nghe có vẻ khá lạ lẫm nhưng bảo quản gạo bằng tỏi cũng rất hữu ích. Bạn cho gạo vào hộp hoặc thùng to có nắp đậy kín. Sau khi đã cho hết gạo rồi thì bạn lấy vài tép tỏi, bóc vỏ rồi cho tỏi lên trên gạo. Tùy thuộc vào hộp đựng gạo, số lượng nhiều hay ít mà bạn tăng giảm lượng tỏi đi nhé. Khi cho tỏi vào, bạn đậy nắp lại là được.
Tỏi được đánh giá có khả năng ngăn ngừa mối mọt tấn công nên cho vào chung với gạo hoàn toàn sạch sẽ, an toàn cho sức khỏe.
Bảo quản gạo với muối
Bạn cũng có thể rắc một chút muối vào thùng gạo bởi vị mặn của muối làm cho mối mọt phải bỏ đi. Lưu ý là mọi người chỉ nên rắc lượng muối vừa phải bởi muối quá nhiều làm gạo bị mặn và có khả năng bị ẩm trở lại.
Bảo quản gạo bằng chai nhựa
Một cách khác giúp bảo quản gạo rất hay là sử dụng chai nhựa. Nhưng bạn nhớ rửa sạch rồi để khô hoàn toàn. Nếu chẳng may còn nước đọng bên trong thì gạo dễ bị ẩm mốc và nhanh hỏng hơn. Khi đổ đầy gạo vào chai rồi, bạn vặn nắp chai lại rồi mang đặt ở nơi khô ráo là hoàn hảo.
Việc bảo quản trong chai nhựa cũng hạn chế tối đa mối mọt, bụi bẩn lẫn côn trùng tấn công gạo. Nhờ đó mà gạo vừa vệ sinh, an toàn cho sức khỏe.
Xem thêm: Cách bảo quản bánh mì thơm chuẩn ngon
Vậy là mọi người đã biết được nhiều cách bảo quản gạo chuẩn nhất, giúp gạo vẫn đảm bảo chất lượng tốt nhất. Các chị em mau ghi lại nhé vì đây là kiến thức cần có và áp dụng trong đời sống hằng ngày.
