NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo Vặt Cuộc Sống
    • Phong Thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
No Result
View All Result
Home Cẩm nang Mẹo Vặt Cuộc Sống

Cách bảo quản khoai tây chuẩn, để lâu không sợ mọc mầm

NgonAZ by NgonAZ
3 months ago

Nếu là tín đồ của khoai tây chiên thì chắc hẳn trong tủ lạnh nhà bạn đã trữ đến vài cân rồi đúng không nào. Tuy nhiên cách bảo quản khoai tây như vậy có chính xác? So với nhiều loại rau củ khác thì khoai tây là thực phẩm có thể giữ được lâu trong thời gian dài, thậm chí bảo quản đúng cách còn lên tới vài tháng. Dưới đây chúng tôi sẽ mách chị em những mẹo hiệu quả nhất để khoai tây luôn tươi mà đảm bảo dinh dưỡng, không sợ khô héo hay mọc mầm.

bảo quản khoai tây 1

Xem thêm: Cách bảo quản thịt tươi ngon lâu

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Phân loại khoai tây trước khi bảo quản
  2. Bảo quản khoai tây ngon ở nơi khô và tối
  3. Bảo quản khoai tây ở nhiệt độ lạnh
  4. Bảo quản khoai tây cần kiểm tra định kỳ
  5. Những lưu ý khi bảo quản khoai tây
    1. Không được rửa khoai tây trước khi bảo quản
    2. Không bảo quản khoai tây trong tủ lạnh
    3. Không bảo quản khoai tây đã bị cắt
    4. Không bảo quản khoai tây cùng hoa quả
  6. Lời kết

Phân loại khoai tây trước khi bảo quản

Để bảo quản được khoai tây trong thời gian dài thì trước hết bạn phải chọn được những củ khoai tây tươi ngon nhất. Nếu tự trồng tại nhà và đã thu hoạch xong thì bạn dành chút thời gian phân loại chúng.

– Chọn những củ khoai tây có kích thước đều nhau, không bị sứt sẹo gì cả, sờ vào không thấy bị mõm, dập.

– Hãy loại bỏ ngay những củ bị nứt vỏ, thâm ra bên ngoài vì chúng héo nhanh và có thể làm những củ khoai ngon bị héo theo. Còn củ nào mà chưa hỏng nhiều thì cắt bỏ những phần nứt, thâm đó và sử dụng ngay trong 1-2 ngày đầu cho hết.

phân loại khoai tây trước khi bảo quản 1

Bảo quản khoai tây ngon ở nơi khô và tối

Sau khi đã hoàn tất quá trình phân loại, bạn hãy để khoai tay ở nơi khô, không được để ánh sáng lọt vào, cũng không được ẩm thấp như tầng hầm. Độ ẩm và ánh sáng có thể làm cho khoai chuyển sang màu xanh hoặc héo.

Bên cạnh đó, để khoai tây được thoáng khí, bạn cho chúng vào túi lưới, không nên cho vào hộp bảo quản quá kín.

bảo quản khoai tây 2

Bảo quản khoai tây ở nhiệt độ lạnh

Theo các chuyên gia, bạn nên bảo quản khoai tây ở nhiệt độ thấp hơn 10 độ C, cụ thể là ở nhiệt độ khoảng 2-4 độ sẽ để được lâu hơn. Nơi thích hợp có thể là hầm rượu nhưng đừng quá ẩm.

Còn nhiệt độ trong tủ lạnh nếu không điều chỉnh thích hợp cũng dễ dàng làm mất đi hương vị của chúng.

bảo quản khoai tây 3

Xem thêm: Cách bảo quản sữa chua ngon lâu

Bảo quản khoai tây cần kiểm tra định kỳ

Việc bảo quản khoai tây định kì giúp phát hiện sớm các dấu hiệu nếu chẳng may khoai bị hỏng. Bạn ăn trong 3,4 ngày thì không vấn đề gì nhưng nếu để quá lâu sẽ khó tránh được điều này. Một củ khoai tây héo cũng dễ dàng ảnh hưởng đến những củ xung quanh. Vậy nên loại bỏ những củ khoai hỏng là điều cần thiết.

– Nếu khoai chuyển màu xanh: nguyên nhân là do tiếp xúc với ánh sáng, bạn hãy cắt bỏ phần xanh này đi để chế biến.

– Nếu khoai mọc mầm: thường đi kèm với tình trạng khoai mềm, bị xanh. Bạn vẫn có thể cắt phần mầm này đi để nấu ăn.

– Nếu khoai héo: có dấu hiệu phân hủy như kết cấu mềm, bị dập. Lúc này hãy loại bỏ chúng ngay, không được ăn.

bảo quản khoai tây 4

Những lưu ý khi bảo quản khoai tây

Không được rửa khoai tây trước khi bảo quản

Mặc dù việc làm sạch khoai tây có vẻ hữu ích nhưng sự thật thì khoai tây khi tiếp xúc với hơi ẩm sẽ rút ngắn thời gian bảo quản, khiến cho khoai nhanh héo hơn. Do vậy, bạn hãy giữ cho khoai tây được khô ráo nhất có thể.  Nếu thấy khoai bị bẩn, dùng bàn chải khô quét những mảng đất lớn đi.

Không bảo quản khoai tây trong tủ lạnh

Đây cũng là thói quen của nhiều người nhưng chúng lại tiềm ẩn vô số những rủi ro ảnh hưởng đến sức khỏe. Trong thành phần của khoai tây chứa nhiều nhất là tinh bột. Mà nhiệt độ trong tủ lạnh quá thấp sẽ chuyển hóa tinh bột thành đường. Khi bạn mang đi chế biến, đường kết hợp với axit amin Asparagin trong nhiệt độ cao tạo thành hợp chất hóa học Acrylamide rất độc hại. Acrylamide là hợp chất hóa học được sử dụng trong các loại thuốc nhuộm, nhựa, khói thuốc…Ngoài ra trong quá trình chiên rán, nó xuất hiện và nếu ăn quá nhiều sẽ dẫn tới nguy cơ bị ung thư.

những lưu ý khi bảo quản khoai tây 1

Không bảo quản khoai tây đã bị cắt

Khi mà khoai tây bị cắt ra, bạn nên chế biến càng sớm càng tốt. Còn nếu lỡ cắt quá nhiều, không thể nấu hết, hãy cho khoai vào nước lạnh ngập hết bề mặt khoai. Như vậy cách này có thể bảo quản thêm được 1 ngày mà không làm biến đổi màu sắc.

Không bảo quản khoai tây cùng hoa quả

Các loại hoa quả thường tiết ra chất Ethylene khiến cho khoai nhanh mọc mầm và có thể gây ngộ độc khi ăn. Vậy nên để giữ khoai tây được lâu hơn, bạn tuyệt đối đừng bảo quản chung với hoa quả.

những lưu ý khi bảo quản khoai tây 2

Lời kết

Những cách bảo quản khoai tây ở trên đều rất đơn giản để thực hiện mà giữ được trong thời gian dài vẫn không ảnh hưởng nhiều đến hương vị. Chị em học hỏi ngay để về áp dụng cho gia đình nhé!

5/5 - (1 vote)

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách trang trí góc chủ đề đẹp đơn giản giúp trẻ thích đến trường

Cách trang trí góc chủ đề đẹp đơn giản giúp trẻ thích đến trường

by NgonAZ
15/08/2022

Ở trường mầm non, mỗi lớp được trang trí phù hợp với từng độ tuổi...

Cách buộc tóc đẹp kiểu ngắn, dài, đuôi ngựa cho chị em và các bé

Cách buộc tóc đẹp kiểu ngắn, dài, đuôi ngựa cho chị em và các bé

by NgonAZ
08/08/2022

“Cái răng cái tóc là góc con người”. Một mái tóc phù hợp, chuẩn đẹp...

Cách bảo quản gấc được lâu chẳng khó với những mẹo hay này

Cách bảo quản gấc được lâu chẳng khó với những mẹo hay này

by NgonAZ
06/08/2022

Những đĩa xôi gấc đỏ rực quá đẹp để bày mâm cỗ vào ngày Rằm,...

Cách bảo quản ớt tươi lâu không hỏng bằng vài mẹo đơn giản nhất

Cách bảo quản ớt tươi lâu không hỏng bằng vài mẹo đơn giản nhất

by NgonAZ
06/08/2022

Với nhiều người thích chút cay nồng ấm áp thì ớt luôn xuất hiện đều...

CẨM NANG HAY

ông táo số mấy

Ông Táo số mấy? Giải mã ông táo là số mấy tài lộc Phong Thuỷ

by NgonAZ
16/08/2022

con gà số mấy

Con gà số mấy? Giải mã thắc mắc con gà số mấy tài lộc Phong Thuỷ

by NgonAZ
16/08/2022

12+ Cách giải đen hiệu quả xua đuổi tà khí hay dùng nhất

12+ Cách giải đen hiệu quả xua đuổi tà khí hay dùng nhất

by NgonAZ
16/08/2022

Hack 8 Ball Pool Vô hạn tiền đường kẻ dài, Hack Of 8 Ball Pool 2022

Hack 8 Ball Pool Vô hạn tiền đường kẻ dài, Hack Of 8 Ball Pool 2022

by NgonAZ
16/08/2022

Giải Mã Giấc Mơ [Sổ Mơ Lô Đề] Mới 2022 #Tìm hiểu ngay, trúng vận may

Giải Mã Giấc Mơ [Sổ Mơ Lô Đề] Mới 2022 #Tìm hiểu ngay, trúng vận may

by NgonAZ
15/08/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Mod Skin LOL
  • Cách Giải Rubik
  • Code Blox Fruit
  • Đổi tên Facebook
  • Mod Skin FF
  • Code Play Together
  • Nháy Mắt Trái
  • Nháy Mắt Phải
  • Nhảy Mũi
  • Bói Tình Yêu
  • Cung Hoàng Đạo
  • Con Số May Mắn Hôm Nay
  • Giải Mã Giấc Mơ
  • Tết 2023
  • Chúc Mừng Sinh Nhật
  • Bánh Sinh Nhật 2022
  • STT Hay 2022
  • Thần Số Học
  • Thước Lỗ Ban
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo Vặt Cuộc Sống
    • Phong Thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.