NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm bắp bò ngâm nước tương ngon hấp dẫn

by Liên Đào
06/04/2023
A A

Món bắp bò ngâm luôn là sự yêu thích của nhiều người, đặc biệt là những người có sở thích nhậu lai rai. Hiện có khá nhiều cách làm bắp bò ngâm khác nhau, nhưng cách làm bắp bò ngâm nước tương lại có nhiều sự yêu thích hơn cả. Món ăn này có vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc biệt của các loại gia vị. Sự kết hợp này tạo cho những miếng bắp bò giòn giòn, mềm mềm vô cùng hấp dẫn khó mà chối từ.

Hãy cùng bài viết dưới đây của (ngonaz) sẽ biến bắp bò ngâm nước tương mà các chuyên gia nội trợ thường làm xem có khó không nhé.

XEM NHANH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm bắp bò ngâm tương
    1. Bước 1: Sơ chế bắp bò
    2. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
    3. Bước 3: Làm nước ngâm
    4. Bước 4: Luộc bắp bò
    5. Bước 5: Ngâm bắp bò
    6. Bước 6: Thưởng thức bắp bò ngâm nước tương
  3. Lưu ý khi làm bắp bò ngâm nước tương
  4. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bắp bò: 1kg
  • Gừng: 1 nhánh
  • Ớt: 2 quả
  • Quế: 2 thành
  • Hoa hồi: 2 bông
  • Sả: 1 củ
  • Ngũ vị hương: 1 gói
  • Gia vị: đường phèn, rượu trắng, hạt tiêu, muối trắng, tương đậu nành, xì dầu…

Cách làm bắp bò ngâm tương

Bước 1: Sơ chế bắp bò

Bắp bò rửa sạch sẽ với nước muối loãng. Thái thành từng khúc, có thể dài cỡ 4cm hoặc 5 cm.

bắp bò ngâm nước tương

Sau đó cho vào tô, ướp cùng với một chút muối trắng và hạt tiêu. Trộn đều rồi bọc lại bằng một lớp màng bọc thực phẩm. Cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Hoa hồi, quế nếu cẩn thận chị em có thể đem rửa sơ qua với nước ấm để loại bỏ bụi bẩn bám bên ngoài trong quá trình người bán phơi nếu có.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái lát hoặc thái chỉ, thái khúc dày tùy thích.

Ớt rửa sạch, cắt cuống rồi để khô.

Bước 3: Làm nước ngâm

Cho hoa hồi, quế, ngũ vị hương vào một nồi nước sạch với lượng nước vừa phải. Lưu ý đây sẽ là nước dùng để ngâm bắp bò nên chị em hãy cân đo cẩn thận để đảm bảo lượng nước sẽ vừa đủ cho việc ngâm 1 kg bắp bò trong âu thủy tinh.

Thêm vào nồi 4 thìa tương đậu nành, 6 thìa xì dầu, 3 viên đường phèn, 3 thìa rượu trắng và khuấy đều.

Cho nồi nước ngâm lên bếp. Đun sôi cho các nguyên liệu hòa tan vào với nhau.

Tắt bếp và để cho nồi nước ngâm dược nguội hẳn.

Bước 4: Luộc bắp bò

Mang bắp bò đã ướp gia vị qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh ra ngoài. Cho vào nồi nước với gừng, sả đập dập, quế, hoa hồi để luộc chín. Thương thì với các bắp bò có kích cỡ vừa phải sẽ mất khoảng 30 phút để luộc chín.

bắp bò ngâm nước tương

Chị em có thể kiểm tra xem nồi bắp bò luộc của mình đã chín chưa bằng cách dùng một chiếc đũa nhỏ và xiên qua miếng bắp bò. Nếu như dễ dàng xiên qua thì chứng tỏ bắp bò đã chín mềm.

Khi bắp bò đã chín, vớt ra một chậu nước đá nhỏ. Để trong khoảng 2 phút. Như vậy, sẽ giúp bắp bò vừa nhanh nguội lại có độ giòn và màu sắc đẹp mắt nhất định.

Bước 5: Ngâm bắp bò

Mang âu thủy tinh khô và sạch sẽ ra, lau lại một lần nữa bằng khăn sạch.

Xếp bắp bò vào âu. Cho cả gừng, ớt và tỏi đã chuẩn bị trước đó vào âu.

Rót từ từ nước ngâm bắp bò đã nguội vào âu sao cho phần bắp bò được ngâp hoàn toàn trong nước. Nếu như bắp bò hơi nổi lên trên thì có thể sử dụng một miếng nan tre để ép bắp bò xuống dưới.

Đậy kín nắp lại và cất vào nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 6: Thưởng thức bắp bò ngâm nước tương

Sau 4 đến 5 ngày ngâm là chị em có thể mang món bắp bò ngâm nước tương ra thường thức rồi. Khi ăn chị em hãy thái bắp bò thành những lát mỏng vừa ăn.

Chuẩn bị kèm một đĩa dưa chuột, rau sống và một tô nước mắm tỏi ớt để ăn cùng.

bắp bò ngâm nước tương

Lưu ý khi làm bắp bò ngâm nước tương

Món bắp bò ngâm nước tương tuy có công thức chế biến khá đơn giản, nhưng để thực sự đạt được điểm 10 cho món ăn này lại không hề dễ dàng. Chị em hãy nhớ một vài những lưu ý sau để chất lượng món ăn của mình luôn ở mức cao nhất:

  • Hãy đảm bảo rằng cả nước ngâm và bắp bò luộc phải thật nguội trước khi tiến hành cho vào lọ.
  • Phần nước ngâm phải ngập hoàn toàn phần nguyên liệu.
  • Có thể ngâm ở ngoài nhiệt độ phòng khoảng 4 ngày rồi bảo quản trong tủ lạnh để thời gian sử dụng được kéo dài đến tối đa 10 ngày.

Lời kết

Bắp bò ngâm nước tương (xì dầu) là món ăn thơm ngon, hấp dẫn khi thịt bò thì mềm, nước tương thì đậm đà. Món ăn này ăn cùng cơm hay là một món nhấm trong các buổi tiệc tùng đều rất tuyệt vời đấy nhé. Mong rằng hướng dẫn cách làm bắp bò ngâm nước tương của bài viết sẽ hữu ích cho các chị em. Và quan trọng hơn nữa đừng bỏ qua bất kỳ món ăn ngon nào từ (ngonaz) nhé. Chúc các bạn thành công!

Tags: món ngâmthịt bò

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm pate gan gà

6 Cách làm pate ngon thơm chuẩn tại nhà, Ăn mãi không chán

by NgonAZ
24/05/2023

Pate đang trở thành một món ăn yêu thích của nhiều người, pate ăn với...

món ngon từ thịt chuột

Thịt chuột đồng làm món gì ngon? Món ngon từ thịt chuột

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Những món ăn chế biến từ chuột đồng trở thành những tuyệt… món của người...

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Cuối tuần rảnh rỗi mà có cốc bia với ít đồ nhắm "chém gió" cùng...

Cách hãm, đánh tiết canh lợn đông như thạch lại không hôi

Cách hãm, đánh tiết canh lợn đông như thạch lại không hôi

by Xuân Quỳnh
24/05/2023

Tiết canh lợn là món ăn truyền thống mang đậm hương vị ẩm thực đồng...

CẨM NANG HAY

Cách mở cốp xe Sh Mode nhanh nhất bạn cần biết

Cách mở cốp xe Sh Mode nhanh nhất bạn cần biết

by Liên Đào
31/05/2023

202+ Biệt danh cho người yêu (ny) hay ý nghĩa nhất 2023

202+ Biệt danh cho người yêu (ny) hay ý nghĩa nhất 2023

by Phạm Thương
31/05/2023

Biệt Danh Theo Tên cho Con trai, Con gái, Crush hay dễ thương 2023

Biệt Danh Theo Tên cho Con trai, Con gái, Crush hay dễ thương 2023

by Phạm Thương
31/05/2023

Tên Hán Việt hay cho nam đẹp hay ý nghĩa sâu sắc 05/2023

Tên Hán Việt hay cho nam đẹp hay ý nghĩa sâu sắc 05/2023

by Lê Tuấn Vũ
30/05/2023

tiểu thuyết đam mỹ

22+ Tiểu Thuyết Đam Mỹ Hay Nhất cho hủ nam, hủ nữ 2023

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.