NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm bánh canh gà mềm thơm thấm vị cho bữa sáng

by NgonAZ
30/01/2023
A A

Bánh canh nói chung và bánh canh gà nói riêng là một món ăn ngon và thanh mát được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn cho bữa ăn sáng hằng ngày. Với rất nhiều các kiểu bánh canh khác nhau, bạn có thể biến tấu và đổi vị đủ cho 7 ngày trong tuần mà không cần phải đau đầu suy nghĩ nhiều mỗi khi thức dậy. Bánh canh không chỉ ngon ở sợi bánh mềm dai, thanh mát mà còn ngon bởi vị nước dùng ngọt vị và vô cùng bổ dưỡng. Học ngay cách làm bánh canh gà mềm thơm hấp dẫn này để chiêu đã cả nhà những bữa ăn sáng ngon mà thanh đạm và tốt cho sức khỏe nhé!

Cách làm bánh canh gà 1

Vậy nên, nếu đang không biết đổi món gì cho gia đình mình thì bạn hãy thử ngay với món bánh canh gà với cách làm đơn giản được hướng dẫn dưới đây. Còn chần chừ gì nữa, vào bếp ngay để học cách làm bánh canh gà này nhé!

XEM NHANH

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
  2. Cách làm bánh canh gà thơm ngon cho bữa sáng
    1. Bước 1: Sơ chế và nấu gà
    2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
    3. Bước 3: Phi thơm hành tím
    4. Bước 4: Tiến hành nấu nước dùng bánh canh
    5. Bước 5: Hoàn thiện làm bánh canh gà
  3. Lời kết

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500gram bánh canh
  • 800gram thịt gà
  • 100gram cà rốt
  • 100gram củ cải trắng
  • 100gram nấm rơm
  • 80gram củ hành tím
  • 300gram giá đỗ
  • 3 nhánh hành lá
  • 5 cây ngò rí
  • 2 quả ớt
  • 100gram hẹ
  • 1 quả chanh
  • 2 thìa canh dầu ăn
  • Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường, muối, hạt tiêu xay…

Cách làm bánh canh gà 2

Tham khảo: 72 món ăn sáng ngon dưới đây chẳng sợ đói

Cách làm bánh canh gà thơm ngon cho bữa sáng

Bước 1: Sơ chế và nấu gà

Thịt gà sau khi mua về, bạn sơ chế sạch lông, chà xát muối khắp mình gà, vừa chà vừa bóp nhẹ để làm sạch hết bụi bẩn và khử bớt mùi hôi tự nhiên của thịt gà. Xong xuôi thì bạn rửa lại thịt gà với nước cho sạch rồi cho vào nồi cùng 2 lít nước.

Bạn đậy kín nắp nồi, bật bếp ở mức lửa lớn và đun đến khi nước trong nồi sôi thì hạ nhỏ lửa và luộc gà trong khoảng 40 phút.

Cách làm bánh canh gà 3

Lưu ý:
– Khi sơ chế thịt gà, điều quan trọng là bạn phải làm sạch tuyến nhờn, nếu cần phải sử dụng hỗn hợp giấm ăn và muối.
– Khi luộc gà, bạn có thể thêm vào một ít sả đập dập hoặc gừng tươi đập dập để thịt gà và nước dùng được thơm ngon hơn.
– Nên dùng nồi to để luộc gà để trở lật gà dễ dàng hơn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Trong lúc chờ luộc gà, bạn hãy tranh thủ sơ chế các nguyên liệu khác.

Với bánh canh, bạn cho vào nồi nước sôi để trụng qua trong khoảng 1 – 2 phút, sau đó vớt ra rổ xả dưới vòi nước lạnh hoặc cho bánh canh vào nước lạnh để ngâm cho nguội. Mục đích là để sợi bánh canh được dai ngon hơn. Xong xuôi thì bạn vớt bánh canh ra rổ cho thật ráo nước.

Cách làm bánh canh gà 4

Với cà rốt và củ cải trắng, bạn nạo vỏ, rửa sạch, sau đó tỉa dạng hoa cho đẹp rồi thái miếng dày chừng 1/3 lóng tay.

Với nấm rơm, bạn cắt bỏ phần chân nấm bẩn, rửa sạch với nước rồi cắt theo chiều dọc thành 3 phần bằng nhau. Riêng những cây nấm rơm quá nhỏ thì bạn không cần bổ dọc làm 3 phần mà chỉ cần khứa nhẹ hình dấu cộng trên đỉnh mũ nấm là được.

Cách làm bánh canh gà 5

Lưu ý:
– Bạn có thể thay thế nấm rơm bằng nấm kim châm tùy theo sở thích.
– Nên sử dụng những cây nấm rơm còn nguyên búp, phần đầu có màu đen. Nấm nở to và có màu trắng thường không ngon bằng.

Với hành lá và ngò rí, bạn nhặt rửa sạch sẽ. Sau đó thái nhỏ phần lá hành màu xanh và ngò rí, còn đầu hành trắng thì chẻ nhỏ thành dạng sợi dài.

Với hành tím, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng hoặc bào nhỏ bằng dao chuyên dụng.

Bước 3: Phi thơm hành tím

Trong cách làm bánh canh gà này, bạn cần chuẩn bị một lượng hành tím phi thơm để ăn kèm sẽ giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn và dậy hương đặc biệt hơn.

Bạn bắc nồi hoặc chảo lên bếp, cho vào đó 2 thìa canh dầu ăn rồi đun nóng. Khi dầu hơi sôi lăn tăn thì bạn cho hành tím vào phi thật thơm đến khi hành ngả sang màu vàng giòn thì vớt ra và tắt bếp.

Cách làm bánh canh gà 6

Để hành phi được giòn ngon nhất thì sau khi thái hành xong, bạn nên ngâm ngay vào nước muối loãng chừng 30 phút rồi vớt ra để ráo trước khi phi. Ngoài ra, hành phi phải để thật ráo dầu thì mới thơm ngon và giòn hơn rất nhiều.

Bước 4: Tiến hành nấu nước dùng bánh canh

Nồi gà luộc sau 40 phút thì bạn cho cà rốt vào nấu cùng thêm khoảng 20 phút nữa, sau đó tiếp tục cho củ cải trắng, nấm rơm vào nấu đến khi các nguyên liệu chín mềm.

Cách làm bánh canh gà 7

Khi thịt gà đã mềm, bạn vớt ra rổ cho ráo. Còn với nồi nước dùng, bạn nêm với 2 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh đường, khuấy đều cho gia vị tan hết rồi thêm gốc hành trắng vào và tắt bếp. Trong quá trình nấu, bạn nên vớt hết bọt để nước dùng được sạch và trong.

Thịt gà vớt ra sau khi nguội thì bạn cắt bằng dao theo chiều dọc rồi xé thịt ra thành những miếng thịt gà vừa ăn.

Cách làm bánh canh gà 8

Bước 5: Hoàn thiện làm bánh canh gà

Khi ăn, bạn lần lượt cho bánh canh vào bát, thêm thịt gà xé, giá đỗ, hẹ lên trên rồi chan phần nước dùng nóng hổi đã nấu vào nữa là xong. Cuối cùng, bạn thêm vào một ít hành lá và ngò rí thái nhỏ, thêm chút hành tím phi vàng và rắc ít hạt tiêu xay nữa là đã có thể thưởng thức món bánh canh gà ngon hết nấc luôn đấy.

Cách làm bánh canh gà 9

Lời kết

Một bát banh canh gà nóng hổi, dậy lên hương thơm hấp dẫn của các nguyên liệu được sử dụng, vị nước ngọt thanh, đậm đà kết hợp với thịt gà mềm thơm giàu dinh dưỡng sẽ mang đến cho bạn và gia đình mình một bữa ăn vừa dễ ăn, vừa ngon miệng lại đủ chất. Chắc chắn rằng ai trong gia đình bạn cũng sẽ khen nức nở cho mà xem. Chúc bạn thành công với cách làm bánh canh gà đơn giản mà ngon mê mẩn này nhé!

Tags: bánh canhmón canhthịt gà

CÙNG CHUYÊN MỤC

món ngon từ thịt nai

Thịt nai làm món gì ngon? Cách chế biến món ngon từ thịt nai

by NgonAZ
01/06/2023

Thế là những món ngon từ thịt ngựa, thịt trâu đã hết. Tiếp đến sẽ...

Cách làm pate gan gà

6 Cách làm pate ngon thơm chuẩn tại nhà, Ăn mãi không chán

by NgonAZ
24/05/2023

Pate đang trở thành một món ăn yêu thích của nhiều người, pate ăn với...

món ngon từ thịt chuột

Thịt chuột đồng làm món gì ngon? Món ngon từ thịt chuột

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Những món ăn chế biến từ chuột đồng trở thành những tuyệt… món của người...

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Cuối tuần rảnh rỗi mà có cốc bia với ít đồ nhắm "chém gió" cùng...

CẨM NANG HAY

Những câu thả thính hay vui ngắn đỉnh cao, hài hước ngầu nhất

Những câu thả thính hay vui ngắn đỉnh cao, hài hước ngầu nhất

by Lê Tuấn Vũ
08/06/2023

Bố cục bài giới thiệu bản thân bằng tiếng Anh

Bài giới thiệu bản thân bằng tiếng anh hay và ấn tượng

by Lê Tuấn Vũ
08/06/2023

Ý nghĩa số cccd

Ý nghĩa số cccd là gì? 12 số trên thẻ căn cước công dân

by Lê Tuấn Vũ
08/06/2023

Ý nghĩa con số 7 theo từng quốc gia

Số 7 có ý nghĩa gì? May mắn không? Ý nghĩa số 7 Phong Thuỷ

by Lê Tuấn Vũ
08/06/2023

cách có người yêu

16 Cách có người yêu nhanh nhất mà không cần tán nhé!

by Lê Tuấn Vũ
08/06/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.