NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Đồ ăn vặt Làm bánh

Cách làm bánh mì chuột tí hon siêu thơm ngon, siêu cute

by NgonAZ
14/05/2022
A A

Bánh mì chuột hay còn gọi là bánh mì mini là loại bánh mì dân dã đã từng một thời “tạo sóng” trong giới ẩm thực bởi kích thước tuy nhỏ nhưng “có vỏ” với độ giòn thơm của vỏ và độ mềm ngậy của phần ruột xốp bên trong. Tất cả hài hòa tạo nên một trải nghiệm vị giác thú vị đến khó cưỡng. Với loại bánh mì này, bạn có thể ăn không, ăn kèm với các món ăn như bò sốt vang, bò sốt tiêu đen, bò kho… hay thậm chí là chấm sữa đặc, nướng bơ tỏi, kẹp nhân thịt rau… đều ngon cả nhé. Hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mì chuột tí hon siêu thơm ngon, siêu cute mà bất cứ ai cũng có thể thực hiện thành công tại nhà nhé.

Cách làm bánh mì chuột 1

Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng NgonAZ vào bếp ngay để thực hiện cách làm bánh mì chuột tí hon siêu thơm ngon, siêu cute này thôi nào!

Tham khảo: Cách làm bánh mì cua ngon mềm thơm, ngậy béo ai cũng mê mẩn

XEM NHANH

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
  2. Cách làm bánh mì chuột tí hon
    1. Bước 1: Trộn bột và nhào bột làm bánh
    2. Bước 2: Ủ bột bánh và tạo hình bánh mì chuột mini
    3. Bước 3: Ủ bột bánh lần 2 và nướng bánh mì
  3. Lời kết

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 260gram bột mì
  • 5gram men nở instant
  • 26gram đường
  • 3gram muối (chừng 1/2 thìa cà phê muối)
  • 20gram bơ lạt
  • 160ml nước ấm 40 độ C

Cách làm bánh mì chuột tí hon

Bước 1: Trộn bột và nhào bột làm bánh

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc bát tô, cho toàn bộ bột mì, đường, muối và men nở instant vào bát. Sau khi cho tất cả vào bát tô thì bạn trộn thật đều lên. Lưu ý là men và muối phải để cách xa nhau, không tiếp xúc trực tiếp vì muối là chất xúc tác làm giảm hoạt động, thậm chí là làm chết men nở. Tốt nhất là bạn nên trộn bột mì cùng muối và đường trước rồi sau mới cho men nở và trộn tiếp một lần nữa là xong.

Cách làm bánh mì chuột 2

Tiếp đến, bạn từ từ đổ 160ml nước ấm 40 độ C vào bát tô bột ở trên, vừa đổ vừa trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện đồng nhất thành một khối bột.

Cách làm bánh mì chuột 3

Tiếp nữa, bạn đeo găng tay nhồi hỗn hợp bột trong bát tô khoảng 10 phút, sau đó thêm tiếp 20gram bơt lạt và tiếp tục nhồi cho tới khi hỗn hợp đồng nhất, dẻo, mịn, mềm mướt và không còn dính tay nữa là đạt. Bạn nên kiểm tra bột bằng cách ngắn một phần nhỏ rồi kéo bột dài ra, nếu bột đạt yêu cầu sẽ tạo thành một màng mỏng khó rách.

Cách làm bánh mì chuột 4

Mách nhỏ: Nếu bạn có máy trộn bột thì hãy trộn bằng máy để tiết kiệm thời gian và công sức. Lúc này, bạn cần điều chỉnh máy ở chế độ và tốc độ phù hợp, nhào bột từ tốc độ chậm cho tới tốc độ nhanh dần đến khi bột đạt yêu cầu thì thôi.

Bước 2: Ủ bột bánh và tạo hình bánh mì chuột mini

Bột sau khi nhào xong thì bạn quết đều một lớp dầu ăn lên bề mặt bột cùng như thành bát tô, sau đó bọc kín miệng bát bằng màng bọc thực phẩm và để ủ bột lần 1 như thế trong khoảng 1 tiếng ở nhiệt độ phòng. Kết quả sau 1 tiếng bạn sẽ thu được khối bột nở to gấp đôi khối bột ban đầu. Lưu ý là bạn cần để bột trong một chiếc bát tô lớn để có đủ không gian cho bột nở ra nhé.

Cách làm bánh mì chuột 5

Trong cách làm bánh mì chuột này, bột sau khi ủ lần 1 xong thì bạn lấy ra bàn, tiếp tục nhào sơ qua bằng tay thêm khoảng 5 phút nữa rồi tiến hành chia khối bột thành nhiều phần bằng nhau, mỗi phần nặng khoảng 8gram.

Cách làm bánh mì chuột 6

Với từng phần bột đã chia, bạn cán dẹt bằng cây lăn bột thành những khối bột mỏng dài đều nhau, sau đó gấp mép miếng bột lại và tạo hình bánh mì mà bạn mong muốn.

Cách làm bánh mì chuột 7

Trong quá trình tạo hình bánh mì chuột này, bạn lưu ý phải thực hiện nhẹ tay để không làm mất đi độ nở của bột khiến bánh nướng không được chín đều.

Bước 3: Ủ bột bánh lần 2 và nướng bánh mì

Bánh mì chuột sau khi tạo hình xong thì bạn dùng một chiếc dao sắc để rạch một đường sâu trên lưng bánh để tạo điều kiện cho bánh mì nở đều khi nướng.

Cách làm bánh mì chuột 8

Sau đó bạn đặt các khối bột vào khay nướng và đậy kín để ủ lần 2 thêm khoảng 30 phút nữa. Trong quá trình ủ, thi thoảng bạn phải mở ra và phun sương cho bề mặt bánh không bị khô nhé.

Trong quá trình ủ bột lần 2, bạn tiến hành làm nóng lò nướng trước ở 190 độ C trong khoảng 15- 20 phút. Sau khi ủ bột xong, bạn cho khay bánh vào lò, bật chế độ 2 lửa và tiến hành nướng bánh mì ở 190 độ C trong 15 phút là được.

Cách làm bánh mì chuột 9

Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh mì chuột thơm ngon rồi đấy.

Lưu ý: Tùy vào từng loại lò nướng, từng kích thước bánh mà bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng bánh phù hợp.

Cách làm bánh mì chuột 10

Tham khảo: Mẫu bánh sinh nhật đẹp cho bé trai, bé gái và bố mẹ độc lạ mới 2022

Lời kết

Yêu cầu thành phẩm đối với món bánh này là kích thước đều nhau, bánh có màu vàng bắt mắt, mùi thơm đặc trưng của bánh mì hòa lẫn với mùi thơm nồng hấp dẫn của bơ, vỏ bánh giòn, ruột bánh mềm xốp và khi ăn thơm ngon khó cưỡng. Giờ đây, bạn sẽ không còn phải lo lắng về việc làm thế nào để luôn có được những mẻ bánh mì chuẩn vị để thưởng thức và chiêu đãi cả nhà trong những bữa ăn sáng bận rộn nữa rồi. Bởi với cách làm bánh mì chuột đơn giản như thế này, bất cứ ai cũng có thể dễ dàng thực hiện thành công đấy nhé.

Đánh giá bài viết nhé!
Tags: bánh mì

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm pizza hải sản ngon ngang Pizza Hut hay Domino

Cách làm pizza hải sản ngon ngang Pizza Hut hay Domino

by NgonAZ
01/02/2023

Chắc chắn pizza hải sản là món ăn được nhiều người yêu thích, thậm chí...

Cách làm pizza xúc xích ngon dễ làm thơm phức, giòn tan ăn mê say

Cách làm pizza xúc xích ngon dễ làm thơm phức, giòn tan ăn mê say

by NgonAZ
01/02/2023

Pizza là một trong những món ăn vặt khiến cho các bé “phát cuồng”. Cơm...

Cách làm pizza phô mai thơm béo, đơn giản, ngon nhất

Cách làm pizza phô mai thơm béo, đơn giản, ngon nhất

by NgonAZ
01/02/2023

Pizza phô mai có rất nhiều cách biến tấu khác nhau, đôi khi chỉ cần...

Cách làm pizza bằng mì tôm ngon bằng 2 mẹo cực hay

Cách làm pizza bằng mì tôm ngon bằng 2 mẹo cực hay

by NgonAZ
01/02/2023

Nghe đến cách làm pizza bằng mì tôm nhiều người cảm thấy hơi lạ, tò...

CẨM NANG HAY

Tài khoản iQIYI VIP miễn phí 2023 mới nhất, Acc iQIYI Free

Tài khoản iQIYI VIP miễn phí 2023 mới nhất, Acc iQIYI Free

by Lê Tuấn Vũ
04/06/2023

Cách làm hộp đựng sticker đơn giản dễ thương nhất

Cách làm hộp đựng sticker đơn giản dễ thương nhất

by Liên Đào
04/06/2023

Sticker là gì?

Sticker là gì? Dùng để làm gì?

by Lê Tuấn Vũ
04/06/2023

PHIM NGÔN TÌNH TRUNG QUỐC HAY

25+ Phim Ngôn Tình Trung Quốc hay nhất mọi thời đại

by Lê Tuấn Vũ
03/06/2023

Phim Cổ Trang Ngôn Tình Hay Nhất

Phim Cổ Trang Ngôn Tình Hay Nhất 2023

by Lê Tuấn Vũ
03/06/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.