NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Đồ ăn vặt Làm bánh

Cách làm bánh mì gối chuẩn siêu mềm mịn và thơm ngon tại nhà

NgonAZ by NgonAZ
5 months ago

Bánh mì gối là một trong những loại bánh mì thông dụng nhất hiện nay, không chỉ có thể ăn ngay mà còn có thể sử dụng để làm bánh sandwich kẹp cùng trứng, thịt, rau củ để đổi món, đổi vị nữa. Tuy không quá cầu kỳ nhưng món ăn này vẫn đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể của bạn mỗi ngày. Không biết rằng cách làm bánh mì gối tại  nhà có đơn giản không đây?

Nếu bạn đã quá ngán với những món ăn phổ biến khác và muốn trổ tài làm bánh chiêu đãi cả nhà thì những chiếc bánh mì gối sẽ là sự lựa chọn vô cùng tuyệt vời. Giờ thì hãy học ngay công thức làm bánh mì gối chuẩn siêu mềm mịn này. Cùng học ngay cách làm bánh mì gối chuẩn siêu mềm mịn và thơm ngon để trổ tài chiêu đãi cả nhà những bữa sáng ngon miệng mà không cần phải dậy sớm ra tiệm mua bạn nhé.

Cách làm bánh mì gối 1

Tham khảo: Phở cuốn: Nguyên liệu, cách làm phở cuốn ngon kèm thịt bò, thập cẩm

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
  2. Cách làm bánh mì gối đơn giản tại nhà
    1. Bước 1: Kích men nở
    2. Bước 2: Trộn hỗn hợp bột bánh
    3. Bước 3: Nhào và ủ bột bánh
    4. Bước 4: Tạo hình bánh mì gối
    5. Bước 5: Nướng bánh mì gối
  3. Thành phẩm bánh gối
  4. Lời kết

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 290gram bột mì số 13
  • 5gram men nở instant
  • 90gram sữa tươi
  • 30gram đường
  • 45gram bơ lạc
  • 85gram nước
  • 5gram muối
  • Dụng cụ gồm: Lò nướng, khuôn làm bánh mì gối…

Cách làm bánh mì gối 2

Cách làm bánh mì gối đơn giản tại nhà

Bước 1: Kích men nở

Bạn chuẩn bị một cái bát tô, cho vào đó 85gram nước, 90gram sữa tươi, 5gram men nở rồi khuấy đều cho hỗn hợp tan hết. Sau đó thêm tiếp 30gram đường và 5gram muối và khuấy tan thêm lần nữa.

Với men nở, sau khi mua về, bạn cần bảo quản ở nhiệt độ mát, không để trực tiếp dưới ánh nắng mặt trở để tránh việc men chết hay hoạt động không tốt. Gói men nở sau khi mở mà không sử dụng hết cần bảo quản trong hộp kín để ngăn mát tủ lạnh, đồng thời sử dụng hết trong vòng 6 tháng.

Cách làm bánh mì gối 3

Bước 2: Trộn hỗn hợp bột bánh

Men sau khi kích nở chuyển hóa thành công thì bạn cho thêm vào đó 290gram bột mì số 13, trộn thật đều để có một hỗn hợp kết dính. Sau đó bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và chờ cho bột nghỉ chừng 15 phút. Mục đích là để hỗn hợp bột lấy lại độ đàn hồi.

Cách làm bánh mì gối 4

Bước 3: Nhào và ủ bột bánh

Bột ủ 15 phút xong thì bạn lấy ra bàn, thêm 45gram bơ lạc rồi nhào đều, nhào kỹ bằng tay khoảng 5 phút cho bơ hấp thụ hết vào khối bột.

Cách làm bánh mì gối 5

Tiếp đến, bạn nhào khối bột thu được theo kỹ thuật nhào bột Folding and Stretching. Trong đó, kỹ thuật Folding là kỹ thuật gấp bột, kỹ thuật Stretching là kỹ thuật ấn và miết bột đẩy ra xa bằng mu bàn tay. Sau đó xoay khối bột 90 độ rồi tiếp tục lặp lại kỹ thuật Folding and Stretching vài lần cho tới khi khối bột trở nên dẻo, mịn, đồng nhất, đàn hồi và không dính tay.

Cách làm bánh mì gối 6

Trong cách làm bánh mì gối này, sau khi nhào bột xong, bạn cho bột vào một chiếc bát tô lớn có kích thước lớn gấp đôi, gấp ba khối bột. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi ủ bột như thế trong khoảng 1 tiếng để bột nở gấp đôi. Ủ xong, bạn lấy bột ra, ấn sâu ngón tay và khối bột, nếu vết lõm vẫn nguyên sau khi rút ngón tay ra thì chứng tỏ bột đã đạt yêu cầu rồi nhé.

Bước 4: Tạo hình bánh mì gối

Bạn chia khối bột đã ủ xong thành 2 phần bằng nhau. Với mỗi phần, bạn vê tròn, làm bề mặt bột mịn hơn rồi tiếp tục bọc bằng màng bọc thực phẩm và ủ thêm 15 phút nữa.

Sau thời gian trên, bạn cán hai khối bột riêng thành những miếng bột dài, mỏng rồi tiến hành gấp mép, cuộn tròn lại.

Cách làm bánh mì gối 7

Lúc này, bạn lấy khuôn bánh chữ nhật đã chuẩn bị ra, xếp 2 khối bột đã cuộn vào, sau đó dùng tay ấn xuống để tạo thành một mặt phẳng. Xong xuôi thì bạn lại bọc kín khuôn bột và ủ thêm 1 tiếng nữa cho bột nở hoàn toàn.

Cách làm bán8h mì gối

Bước 5: Nướng bánh mì gối

Nướng bánh là công đoạn cuối cùng trong cách làm bánh mì gối, và cũng được xem là công đoạn đơn giản nhất bởi đã có lò nướng hỗ trợ.

Bạn chỉ việc đặt khay bột vào chính giữa lò nướng, bật chế độ 2 lửa, điều chỉnh mức nhiệt 180 độ C và tiến hành nướng bánh trong khoảng 28 – 30 tùy thông số kỹ thuật của từng loại lò khác nhau. Sau thời gian trên, bánh của bạn đã được nướng chín hoàn toàn.

Cách làm bánh mì gối 9

Sau khi lấy khuôn bánh ra khỏi lò, bạn nhớ đập nhẹ xuống mặt phẳng vài lần để bánh bong khỏi khuôn, sau đó úp ngược khuôn để lấy bánh ra ngoài. Bánh mì gối nên để nguội bớt một chút hoặc để nguội hoàn toàn trước khi sử dụng sẽ ngon và dai ngọt hơn đấy.

Thành phẩm bánh gối

Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã có ngay một chiếc bánh mì gối cực kỳ bắt mắt và thơm ngon nức mũi rồi đấy. Hương vị bánh cũng vô cùng đậm đà và cuốn hút vị giác. Trong những bữa sáng bận rộn, bạn chỉ cần ăn vài lát bánh mì gối kèm salad, một quả trứng ốp la hay thịt nguội và một cốc sữa tươi nữa là cực kỳ đủ dưỡng chất và năng lượng rồi đấy. Chắc chắn rằng với những bữa sáng đối món, đổi vị như thế này sẽ khiến cho cả gia đình bạn thích thú và không thể cưỡng lại được sự hấp dẫn của nó.

Cách làm bánh mì gối 10

Lời kết

Bánh mì gối không ăn hết có thể bọc kín và để vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản trong 2 – 3 ngày vẫn thơm ngon đảm bảo. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh mì gối chuẩn siêu mềm mịn và thơm ngon này nhé!

5/5 - (1 vote)

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm bánh tai yến 1

Cách làm bánh tai yến bằng bột năng và bột gạo đậm vị miền Tây

by NgonAZ
30/06/2022

Bánh tai yến từ lâu đã trở thành món bánh của tuổi thơ - trong...

99+ Mẫu bánh kem sinh nhật kiểu Hàn Quốc cute đẹp đơn giản 2022

99+ Mẫu bánh kem sinh nhật kiểu Hàn Quốc cute đẹp đơn giản 2022

by NgonAZ
10/06/2022

Bánh kem sinh nhật kiểu Hàn Quốc được nhiều người, đặc biệt là giới trẻ...

cách làm bánh bột lọc 1

Cách làm bánh bột lọc ngon với 6 công thức hấp dẫn nhất hiện nay

by NgonAZ
03/06/2022

Bánh bột lọc với nhân tôm thịt đã làm say đắm biết bao nhiêu người,...

Cách làm bánh bò 1

Cách làm bánh bò mềm thơm [Đường thốt nốt, Nướng, Nước cốt dừa]

by NgonAZ
02/06/2022

Bánh bò - một loại bánh phổ biến và thân quen tại Việt Nam. Thoạt...

CẨM NANG BẾP

Code Anime Fighters Simulator Kiwi 2022 [Cách nhập code mới nhất]

Code Anime Fighters Simulator Kiwi 2022 [Cách nhập code mới nhất]

by NgonAZ
01/07/2022

Code Shindo Life New 2022 [Code shinobi life 2] [Cách nhập code]

Code Shindo Life New 2022 [Code shinobi life 2] [Cách nhập code]

by NgonAZ
01/07/2022

Code King Legacy 2022 [Cách nhập code King Legacy mới nhất]

Code King Legacy 2022 [Cách nhập code King Legacy mới nhất]

by NgonAZ
01/07/2022

Code All Star Tower Defense Wiki New 2022 [Cách nhập Code mới nhất]

Code All Star Tower Defense Wiki New 2022 [Cách nhập Code mới nhất]

by NgonAZ
01/07/2022

Cách đổi tên, Mật khẩu, Email trong Roblox (Change password Roblox)

Cách đổi tên, Mật khẩu, Email trong Roblox (Change password Roblox)

by NgonAZ
30/06/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Mod Skin LOL
  • Cách Giải Rubik
  • Code Blox Fruit
  • Đổi tên Facebook
  • Mod Skin FF
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.