NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm bò nướng ngói dân dã, đơn giản mà thơm ngon quên lối về

by NgonAZ
28/09/2021
A A

Bên cạnh món bò nướng đá thì chắc hẳn cách làm bò nướng ngói cũng sẽ khiến cho không ít người bất ngờ bởi cách làm dân dã mà hương vị thì thơm ngon khó cưỡng luôn đấy nhé.

Tất cả các món ngon được chế biến từ thịt bò nói chung và món bò nướng ngói đặc biệt nói riêng luôn là sự lựa chọn của nhiều người bởi hương vị thịt bò ngon ngọt tự nhiên luôn có sức hấp dẫn kỳ lạ với vị giác.

Trong những ngày cuối tuần thảnh thơi, cả nhà được ngồi lại cùng nhau, quây quần bên bếp nướng nhỏ, vừa nướng thịt vừa thưởng thức thì còn gì tuyệt vời hơn. Nếu chưa biết cách làm bò nướng ngói đơn giản nhất tại nhà thì bạn có thể vào bếp chuẩn bị thực hiện ngay bây giờ nhé!

Cách làm bò nướng ngói 1

Tham khảo: Cách làm bò nướng lá lốt

XEM NHANH

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
  2. Chọn mua thịt bò tươi nướng ngói
  3. Cách làm bò nướng ngói đặc biệt
    1. Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu
    2. Bước 2: Sơ chế và tẩm ướp thịt bò
    3. Bước 3: Tiến hành làm nước chấm
    4. Bước 4: Nướng thịt bò trên ngói

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 500gram bắp bò

– 2 nhánh sả

– 2 quả chuối xanh

– 2 quả dưa chuột

– 2 quả khế

– 300gram xà lách, tía tô

– 500gram bún tươi

– 2 thìa cà phê tỏi băm nhuyễn

– 1 thìa cà phê ớt băm nhuyễn

– 2 thìa canh mắm nêm

– 2 quả cà tím

– 100gram đậu bắp

– 10gram cái bánh trán

– 20ml dầu ăn

– Gia vị: 1/2 thìa cà phê đường trắng, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 10ml nước mắm ngon, 5gram sa tế…

Cách làm bò nướng ngói 2

Chọn mua thịt bò tươi nướng ngói

Thịt bò là một thức nguyên liệu được bán phổ biến trong cuộc sống, tuy nhiên, thịt bò cũng có rất nhiều loại, thậm chí có cả loại thịt bò giả làm từ thịt lợn. Do đó, khi chọn mua thịt bò, bạn cần kiểm tra thật kỹ mới có thể mua được những miếng thịt tươi ngon nhất để chế biến thịt bò nướng cho cả nhà thưởng thức.

Dưới đây là một số mẹo khi chọn mua thịt bò:
– Chọn những miếng thịt bò có thớ nhỏ nhưng không mịn (trừ loại thịt bò tơ), thịt mềm màu đỏ tươi, phần gân bò có màu trắng và mỡ bò có màu vàng tươi.
– Không mua loại thịt bò có thớ lớn, cứng và quá mịn.
– Dùng tay sờ nhẹ vào thịt bò, nếu thấy thịt bò dính tay, độ đàn hồi tốt và ngửi không thấy có mùi hôi lạ là được. – Thịt bò ngon nhất là thịt bò đực hay thịt bò còn tơ vì thịt thường mềm chắc và ngon hơn rất nhiều.
– Bạn tuyệt đối không mua loại thịt bò có màu tái xanh, giữa các thớ thịt xuất hiện những nốt trắng tròn (thường là sán, sên…). Ngoài ra, thịt bò có màu đỏ sậm, mỡ màu vàng đậm, xương màu vàng, thịt đàn hồi kém, thịt nhão, bề mặt nhớt… cũng không nên mua vì đó có thể là thịt bò bệnh hoặc bò không ngon.

Tốt nhất là bạn nên mua thịt bò trong các cửa hàng có thương hiệu để đảm bảo vệ sinh và an toàn cho cả gia đình mình nhé.

Cách làm bò nướng ngói đặc biệt

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

Với cà tím, đậu bắp, bạn làm rửa sạch sẽ, sau đó cà tím cắt khúc vừa tầm ăn, còn đậu bắp thì chẻ đôi mỗi quả. Xong xuôi thì bạn cho cà tím và đậu bắp vào bát tô, ướp cùng 1 – 2 thìa canh sa tế, 2 thìa cà phê đường trong khoảng 15 phút. Lưu ý là lượng sa tế có thể gia giảm tùy thuộc vào khả năng ăn cay của bạn và gia đình. Ngoài ra, sau khi cho gia vị, bạn cần xóc đều lên nhé.

Cách làm bò nướng ngói 3

Với sả, bạn bỏ lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch rồi đập dập và thái khúc ngắn dài tầm 4cm là được.

Với chuối chát, bạn lột bỏ vỏ, thái lát mỏng vừa ăn rồi ngâm trong nước muối loãng cho ra nhựa và đỡ bị thâm. Bạn ngâm chừng 15 phút rồi rửa sạch lại bằng nước và vớt ra rổ cho ráo.

Với dưa chuột, bạn gọt vỏ, thái miếng vừa ăn theo hình thù tùy thích.

Với khế, bạn rửa sạch rồi thái lát mỏng.

Tía tô, xà lách thì bạn nhặt rửa sạch sẽ rồi vẩy ráo nước đi nhé.

Bước 2: Sơ chế và tẩm ướp thịt bò

Bắp bò tươi ngon sau khi mua về thì bạn không cần sơ chế gì nhiều, chỉ cần rửa sạch bằng nước muối loãng cho bớt mùi hôi tự nhiên, sau đó rửa kỹ lại với nước rồi thái dạng lát mỏng vừa ăn là được.

Sau khi thái xong, bạn cho thịt bò vào bát tô cùng 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường trắng và 1 thìa cà phê tỏi băm nhỏ rồi trộn đều tất cả lên, ướp thịt chừng 15 phút cho ngấm đều.

Cách làm bò nướng ngói 4

Ngoài ra, trong cách làm bò nướng ngói này, bạn cũng có thể ướp thịt bò với một chút chao nữa cho dậy hương thơm đặc trưng hơn nhé.

Bước 3: Tiến hành làm nước chấm

Bạn chuẩn bị một cái bát con, cho vào đó 2 thìa canh mắm nêm cùng 1 thìa canh đường trắng, 1 thìa cà phê tỏi băm và 1 thìa cà phê ớt băm nhỏ rồi trộn đều cho gia vị tan hết và hòa quyện vào với nhau là xong phần nước chấm thịt bò nướng ngói rồi đấy.

Cách làm bò nướng ngói 5

Bước 4: Nướng thịt bò trên ngói

Bạn sử dụng một miếng ngói, rửa sạch sẽ rồi để khô. Sau đó nhóm một ít than hoa cho nóng đỏ rồi đặt miếng ngói lên bếp than hoa.

Khi nướng, bạn rưới lên miếng ngói 1 ít dầu ăn rồi cứ thế cho thịt bò cùng cà tím, sả, đậu bắp lên nướng là được. Bạn có thể nướng một lượt rồi bày ra đĩa thưởng thức hoặc vừa nướng vừa ăn cho nóng hổi cũng được nhé.

Cách làm bò nướng ngói 6

Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách làm bò nướng ngói rồi đấy, quá đơn giản phải không nào?

Cách làm bò nướng ngói 7

Món ăn thơm ngon, đậm đà, mềm ngọt hấp dẫn với cách làm vô cùng đặc biệt này sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn trong những ngày cuối tuần đấy nhé. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bò nướng ngói để thưởng thức cùng những người thân yêu của mình.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm pate gan gà

6 Cách làm pate ngon thơm chuẩn tại nhà, Ăn mãi không chán

by NgonAZ
24/05/2023

Pate đang trở thành một món ăn yêu thích của nhiều người, pate ăn với...

món ngon từ thịt chuột

Thịt chuột đồng làm món gì ngon? Món ngon từ thịt chuột

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Những món ăn chế biến từ chuột đồng trở thành những tuyệt… món của người...

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Cuối tuần rảnh rỗi mà có cốc bia với ít đồ nhắm "chém gió" cùng...

Cách hãm, đánh tiết canh lợn đông như thạch lại không hôi

Cách hãm, đánh tiết canh lợn đông như thạch lại không hôi

by Xuân Quỳnh
24/05/2023

Tiết canh lợn là món ăn truyền thống mang đậm hương vị ẩm thực đồng...

CẨM NANG HAY

30+ Cách vẽ Oggy đẹp đơn giản, vui vẻ, ngộ nghĩnh nhất (ngonaz)

30+ Cách vẽ Oggy đẹp đơn giản, vui vẻ, ngộ nghĩnh nhất (ngonaz)

by Liên Đào
28/05/2023

PHIM KIẾM HIỆP KIM DUNG HAY NHẤT MÀN ẢNH

Phim kiếm hiệp Kim Dung hay nhất 2023 PHẢI XEM NGAY (ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
27/05/2023

Phim cổ trang Hàn Quốc hay nhất

Phim cổ trang Hàn Quốc hay nhất 2023 (ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
27/05/2023

PHIM CỔ TRANG TRUNG QUỐC

30+ Phim Cổ Trang Trung Quốc hay nhất 2023

by Lê Tuấn Vũ
27/05/2023

Cách gấp hộp quà bằng giấy a4, hình trái tim đẹp đơn giản

Cách gấp hộp quà bằng giấy a4, hình trái tim đẹp đơn giản

by NgonAZ
27/05/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.